Die Waffeln werden hier seit mehr als 50 Jahren nach einem anderthalb Jahrhunderte alten Rezept auch heute noch mit einem historischen Waffeleisen über offenem Feuer geba- cken. Bewirtet werden die Gäste in den traditionell einge- richteten Räumen des Heimatmuseums. Uriger geht es nicht. Im Sommer steht auch der Garten des Museums zur Ver- fügung. „Wir haben drinnen 80 und draußen 120 Plätze“, erzählt Alban Dieckmann, der das Museumscafé ehrenamt- lich leitet. 2016 hat er hier die Verantwortung übernommen, nachdem er schon neun Jahre im Café gejobbt hat, um >>
Wer tiefer eintauchen möchte, kann auch an einer Führung teilnehmen, die von zertifizierten Natu - und Landschafts- führern geleitet werden. Auf Nachfrage lassen sich diese Führungen auch maßgeschneidert für interessierte Gruppen buchen, ob es sich um Schulklassen, eine Radgruppe oder die Belegschaft einer Firma handelt. Aber was ist ein solcher Ausflug ohne eine Rast? Im Mus - umscafé des Heimatmuseums Dat Ole Hus in Aukrug gibt es an Wochenenden und Feiertagen „Waffeln, Sahne, Kirsch- grütze und Kaffee satt“.
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