Chaque jour, le producteur d’œufs fait son inspection!
Quality milk needs quality water
La «routine» quotidienne d’un producteur d’œufs implique de veiller sur les volailles et de ramasser les œufs. Dès le lever du jour, il se rend au poulailler vêtu d’une salopette et de bottes dont il a désinfecté la semelle pour éviter d’y transporter des microbes. La première vérification consiste à écouter les gloussements des poules, qui devraient être retentissants, clairs et fréquents. Le producteur s’assure ensuite que les poules ont suffisamment de moulée, d’eau et d’air frais. Pour déceler tout problème éventuel, le producteur examine l’équipement d’alimentation. Il vérifie si les conduites d’eau et des biberons laissent couler librement de l’eau propre jusqu’aux poules. Il inspecte les ventilateurs pour voir s’ils fournissent de l’air frais aux poules et il s’assure que la température du poulailler est confortable. Le producteur observe ses poules pour s’assurer que le troupeau est en santé. Des poules picorant de la moulée avec beau- coup de gloussements, c’est bon signe! Leurs yeux devraient être brillants et bien
ouverts, leur plumage propre et leur crête d’un rouge éclatant. Une perte d’éclat dans la couleur des crêtes peut indiquer un pro- blème de santé. Le producteur fait un suivi minutieux de tout signe alarmant et consulte un vétérinaire au besoin. Le producteur procède ensuite au ramas- sage des œufs et les dépose sur des pal- ettes, dans des caisses ou sur des plate- formes, puis il les range dans la chambre froide du poulailler. Avant de quitter le poulailler, il fait un dernier contrôle de ses poules.
If the water that human beings drink has a major impact on their health, it’s only natural that the drinking water given to a herd of dairy cows will also have an impact on their health. That also means there will be an impact on the quantity and quality of their milk production. Farmers should be vigilant about the quality of water available on their dairy farms, where high output is of the essence. Drinking water should be tested for bac- teria, a process that is already included in practically all farm safety procedures. In some regions, milk producers have to carry out a water analysis once a year. The frequency could increase depending on the supply source and whether it is underground water, surface water, or river water. Animals that drink contaminated water react quickly but in different ways. Bad water can even cause sows to miscarry and chickens to wet their litter from severe diar- rhea. The situation is a bit blurrier for dairy cows, however, as there are a number of other factors that can account for sudden diarrhea, such as the presence of toxins in a fodder of lesser quality. A lactating cow can easily require 125 litres of water per day and even more during a summer heat wave. The configuration of the drinking trough could also affect the animal’s direct access to water. Drinking troughs of the right depth will give better
results than shallower models, in which cows can bang their muzzles on the bottom. Because water contamination can be caused by many different factors, adequate checks and controls should be established on every farm.
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Christian Joanisse Président
Maxime Brunet Directeur des ventes
Janik Major Directrice des finances
Yvon Côté Représentant des ventes
Alexandre Roby Représentant des ventes
Roch Piché Représentant des ventes
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