Chef.Koch.Tipp.
Gastgeberin mit Leidenschaft
Irgendwo etwas essen kann man immer. Übernachten auch. Hier trifft aber Lust am Beruf und Freude am Gast aufeinander.
sie. Mit dem Kauf des altehrwürdigen und unter Denkmalschutz stehenden Gasthofes im malerischen Dorf Sieseby an der Schlei konnte sie sich diesen Wunsch erfüllen: eine Wirkungsstätte, die ebenfalls im Landstrich Schwansen und noch dazu nur wenige Schritte vom Ostseefjord entfernt liegt. Nach aufwendigen Umbau- und Renovie- rungsarbeiten, die ein ganzes Jahr in Anspruch nahmen, können Maria von Randows Gäste heute im ebenso stilvol- len wie gemütlichen Ambiente speisen. Wer möchte, kann zudem in einem der
hat vor rund zwei Jahren den Gasthof „Alt Sieseby“ von 1867 übernommen.
Ihre Küche zeichnet sich durch die hohe Qualität der Speisen aus, die aber den- noch einfach und schlicht auf den Teller kommen. „Nur wenn man die hochwer- tigsten Produkte verwendet, kann man diesem Anspruch gerecht werden“, sagt Maria von Randow. Die Gastronomin
Zehn Jahre lang war Maria von Randow Gastgeberin im „Riesby Krog“. „Eine wundervolle Zeit. Aber ich habe immer vom eigenen Haus geträumt“, erzählt
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