de la semaine RECETTE Gâteau-mousse à la mangue et aux framboises Vous pouvez varier les fruits à l’infi- ni pour un gâteau-mousse différent à chaque fois. INGRÉDIENTS : - 1 génoise (gâteau blanc) maison ou commerciale de 21 cm (8 po) de dia- mètre et de 2 cm (3/4 po) d’épaisseur - 250 ml (1 tasse) de framboises fraî- ches ou congelées - 500 ml (2 tasses) de mangues, pelées et coupées en morceaux - 80 ml (1/3 tasse) de sucre - 60 ml (1/4 tasse) d’eau - 3 blancs d’œufs - 375 ml (1 1/2 tasse) de crème 35 % - 2 sachets de gélatine sans saveur - 60 ml (1/4 tasse) d’eau tiède - Framboises fraîches - Mangue, tranchée - Fleurs comestibles ou bouquets de menthe (facultatif)
Alexandre Aubry alexandre.aubry@norja.net
N O 298
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Signes chanceux de la semaine : GÉMEAUX, CANCER ET LION
SEMAINE DU 15 AU 21 JUIN 2014
BÉLIER
(21 MARS - 20 AVRIL) Vous ferez face à une forme de stress qui vous obligera à prendre un peu de repos par la suite. Vous aurez beaucoup d’idées pour ce qui est de revoir la décoration de votre maison. TAUREAU (21 AVRIL - 20 MAI) On vous confiera la responsabilité d’or- ganiser un événement qui rassemblera une bonne partie de vos amis. Que ce soit chez vous ou ailleurs, vous réunirez facilement les gens autour de vous. GÉMEAUX (21 MAI - 21 JUIN) Les grands projets naissent d’abord avec un rêve. Vous aurez beaucoup d’inspira- tion pour le futur. Vous aspirez à un ave- nir meilleur, aussi bien personnellement que professionnellement. CANCER (22 JUIN - 23 JUILLET) Les émotions pourraient vous envahir. Cette situation vous inspirera de pro- fonds changements et pourrait même vous inciter à partir en voyage pour y faire un pèlerinage. LION (24 JUILLET - 23 AOÛT) Votre amoureux et vous-même devrez apprendre à mettre vos objectifs en com- mun pour réussir à aller de l’avant en- semble. Parfois, un petit recul s’impose pour voir les choses plus clairement. VIERGE (24 AOÛT - 23 SEPTEMBRE) Vous devrez travailler à faire progresser une négociation, ce qui pourrait vous angois- ser considérablement. Un de vos préten- dants pourrait aussi vous faire une décla- ration d’amour qui vous laissera perplexe. BALANCE (24 SEPTEMBRE - 23 OCTOBRE) Se mettre en valeur n’est pas toujours facile : on ne fait pas d’omelette sans cas- ser d’œufs, dit-on! Avant de prendre con- fiance en vous, il est possible que vous deviez piler sur votre ego, par moments. SCORPION (24 OCTOBRE - 22 NOVEMBRE) Vous serez particulièrement fier de l’un de vos enfants. Il réussira à vous impres- sionner, ne serait-ce qu’en faisant ses premiers pas dans une nouvelle aven- ture. Vous connaîtrez aussi un grand suc- cès au travail. SAGITTAIRE (23 NOVEMBRE - 21 DÉCEMBRE) Vous pourriez enfin vous décider à met- tre la maison familiale en vente, surtout si vos enfants l’ont quittée depuis long- temps. Vous êtes mûr pour entreprendre une nouvelle vie. CAPRICORNE (22 DÉCEMBRE - 20 JANVIER) Vos projets vous conduiront à calculer votre budget pour vérifier la faisabilité de ceux-ci. Vous pourriez également négo- cier un voyage de groupe qui vous fera vivre de belles aventures. VERSEAU (21 JANVIER - 18 FÉVRIER) Chaque action engendre une réaction. Par moments, vous êtes une personne imprévisible. Il serait bon de consulter les gens qui vous entourent avant de prendre une décision. POISSONS (19 FÉVRIER - 20 MARS) Vous pouvez vous fier à votre intuition. Un rêve vous montrera la voie à suivre si vous vous êtes en période de recherche (emploi, objectif personnel, etc.).
9- Donnas un caractère érotique. – Se dit d’une
HORIZONTALEMENT 1- Dont le sens se laisse deviner, saisir aisément. 2- Courberais par le bout. 3- Manque de soin, négligence. – Enlèves. 4- Es violemment ému. – Nom antique de la mer d’Azov. 5- Indéfini. – Personnel. – Parfait, merveilleux, exquis. 6- Place un élément de phrase devant un autre. 7- Plante malodorante des forêts. – Mis de niveau. 8- Personnel. – Personnes méprisées de tous. – Cale en forme de V. 9- Lié d’une matière intime et nécessaire à quelque chose. – Tromperie en droit. 10- Nappe de fibre textile utilisée comme doublure de vêtement. – Plan porteur inclinable. 11- Nicole Roy. – Équidé. – Anneau épais.
12- Raisonnables.
– Sont grandes ouvertes.
transaction commerciale maritime.
10- Qui sont innées, naturelles. – Poisson apprécié en cuisine au Québec. 11- Rendu tiède. – Céréale. 12- Très importantes, capitales.
VERTICALEMENT 1- Suite d’aventures plus
ou moins désagréables, de revers, d’obstacles surmontés.
2- Résiliation d’un bail. – Ténia parasite de
l’intestion grêle du chien. 3- Présentât (qu’il) comme coupable. – Interjection. 4- Personnel. – Genres de labiées à odeur forte. 5- Préposition. – Corps gras, principal constituant des graisses animales. 6- Qui a reçu un prix. – Prénom féminin. 7- Ouverture par où passe l’eau
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actionnant la roue d’un moulin. – Publiciste américain qui a lutté
pour l’indépendance des États-Unis (1737-1809). 8- Gamme. – Sens permettant la perception des odeurs.
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PRÉPARATION : Réduire en purée les framboises et les mangues. Réserver. Mélanger l’eau et le sucre dans une petite casserole, porter à ébullition et laisser réduire de moitié (environ 5 minutes), jus- qu’à l’obtention d’un sirop. Pendant ce temps, battre les blancs d’œufs en neige ferme, incorporer le sirop tiédi et continuer à battre à haute vites- se jusqu’à ce que le mélange redevien- ne à température ambiante. Réserver. Dans un autre bol, fouetter la crème. Ajouter les fruits et la gélatine diluée dans l’eau tiède. Battre jusqu’à ce que cela redevienne ferme. Incorporer les blancs en neige en pliant avec une spatule. Déposer la génoise au fond d’un moule de 25 cm (10 po) à bords amovibles. Verser la mousse dessus et égaliser. Réfrigérer au moins 2 heures. Glisser un couteau sur les parois avant de détacher le moule. Décorer et ser- vir frais, avec un coulis et une crème anglaise. Recette : Qu’est-ce qu’on mange ? Techniques pour mieux cuisiner, Les Cercles de Fermières du Québec,
RÈGLES DU JEU : Vous devez remplir toutes les cases vides en plaçant les chiffres 1 à 9 une seule fois par ligne, une seule fois par colonne et une seule fois par boîte de 9 cases. Chaque boîte de 9 cases est marquée d’un trait plus foncé. Vous avez déjà quelques chiffres par boîte pour vous aider. Ne pas oublier : vous ne devez jamais répéter plus d’une fois les chiffres 1 à 9 dans la même ligne, la même colonne et la même boîte de 9 cases.
RÉPONSE DU JEU N O 345
19 $, www.cfq.qc.ca. Photo : Rémy Boily.
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