de la semaine RECETTE Chaudrée de crevettes et de poisson au pesto Vous pouvez faire votre fumet de poisson vous-même ou en utiliser un du commerce. INGRÉDIENTS : - 30 ml (2 c. à s.) de beurre ou d’hui- le d’olive - 1 oignon, haché - 2 gousses d’ail, hachées - 1 branche de céleri, émincée - 125 ml (1/2 tasse) de haricots verts, en tronçons - 750 ml (3 tasses) de fumet de pois- son - 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc - 125 ml (1/2 tasse) de sauce tomate - 225 g (1/2 livre) de crevettes moyennes, décortiquées - 225 g (1/2 livre) de poisson ferme, coupé en cubes (flétan, lotte, saumon, turbot…) - Au goût, sel et poivre du moulin - 30 à 45 ml (2 à 3 c. à s.) de pesto maison ou commercial - 80 ml (1/3 tasse) de crème 35 % ou 15 % à cuisson - Basilic frais
Alexandre Aubry alexandre.aubry@norja.net Alexandre Aubry l r . ry norja.net . rj . et - www.norja.net 514 640-8648 Signes chanceux de la semaine : BÉLIER, TAUREAU ET GÉMEAUX
N O 367
SEMAINE DU 18 AU 24 OCTOBRE 2015
BÉLIER
(21 MARS - 20 AVRIL) Vous entretiendrez une vie sociale assez active qui pourrait très bien compro- mettre votre budget... Vous découvri- rez également une nouvelle forme d’art qui vous envoûtera complètement. TAUREAU (21 AVRIL - 20 MAI) Vous aurez toutes les urgences sur les épaules. À la maison, il faudra faire con- fiance aux autres membres de la famille en ce qui concerne le ménage. Votre force sera de réunir les gens et de dé- tendre l’atmosphère. GÉMEAUX (21 MAI - 21 JUIN) Avant de vous lancer dans un nouveau projet, vous devrez acquérir beaucoup d’informations. Même si un voyage n’est pas prévu dans le budget, vous ne pourrez pas résister à la tentation... CANCER (22 JUIN - 23 JUILLET) Certains changements s’imposeront pour que vous puissiez connaître une stabilité ou une croissance au travail. Ayez l’au- dace de jouer du coude et de suivre une formation pour accéder à un poste plus intéressant. LION (24 JUILLET - 23 AOÛT) Votre tenue vestimentaire et la façon dont vous vous présentez auront un impact très important dans le développement de vo- tre carrière. Vous aurez tendance à vous gâter, et vos amis vous encourageront. VIERGE (24 AOÛT - 23 SEPTEMBRE) Vous devriez recevoir d’excellentes nou- velles concernant votre santé. On trouvera enfin le traitement ou le médicament qui vous convient parfaitement et qui amélio- rera votre qualité de vie. BALANCE (24 SEPTEMBRE - 23 OCTOBRE) Votre pouvoir de séduction est décu- plé! Ce sera avec une certaine facilité que vous réunirez une foule record, au plus grand bonheur du patron qui réussira à augmenter son chiffre d’affaires grâce à votre entregent. SCORPION (24 OCTOBRE - 22 NOVEMBRE) Vous réaliserez que vous êtes une per- sonne exceptionnelle et irremplaçable aux yeux de la direction, ce qui fera éven- tuellement monter les enchères et vous permettra de visualiser un meilleur avenir. SAGITTAIRE (23 NOVEMBRE - 21 DÉCEMBRE) Vous réussirez à transformer les longues journées en des moments de plaisir. Vous évacuerez toute cette belle énergie en tenant des discours endiablés à vos pro- ches ou en visitant tous vos amis. CAPRICORNE (22 DÉCEMBRE - 20 JANVIER) Que ce soit pour régler une situation fi- nancière précaire ou pour faire un achat important, vous réussirez à négocier un emprunt qui vous fera bénéficier d’une bien meilleure qualité de vie. VERSEAU (21 JANVIER - 18 FÉVRIER) Côté cœur, il est possible que vous ayez à ajuster le tir avec votre amoureux. Que ce soit dans votre vie de couple ou ail- leurs, faites attention de ne pas toujours tirer la couverture de votre côté. Optez pour le partage. POISSONS (19 FÉVRIER - 20 MARS) Ne négligez pas vos heures de sommeil cette semaine, à défaut de quoi votre con- centration s’en ressentira et vous serez plus fragile côté santé. Vous bénéficierez d’une grande créativité.
9- Étonnantes. 10- Préposition. — Fromage blanc. — Corps simple. 11- Labiée à odeur forte. — Période de temps. 12- Sélectionnés. — Brisas.
HORIZONTALEMENT 1- Réception d’un congé. 2- Cactus. — Avoir la hardiesse de. 3- Négation. — Provoqué par le vent. — Lettre de l’alphabet grec. 4- Distances assez longues parcourues à pied. — Affaiblie. 5- Se dit des matières textiles n’ayant subi aucun lavage. — Formules. 6- Lettre de l’alphabet grec. — Anneau. 7- Signe de l’addition. — Occasionne. 8- Personnel. — Conduite souterraine. — Doublée. 9- Douteux, vagues. 10- Avoir avec soi. — Cachons. 11- Nouvelle, originale. — Ville du Cameroun. 12- Fabrique, produise. — Vapeur d’eau qui se dépose le matin ou le soir sur les végétaux (pl.).
VERTICALEMENT 1- Qui se plaît dans
la méditation notamment religieuse. 2- Pièce servant de couvercle. — École nationale d’administration. 3- Drame lyrique japonais. — Conjonction. — Lieux qui sont le siège d’une immense activité. 4- Arbrisseaux grimpants. — Repaires. 5- Se dit d’une pièce qui a des bordures en biseau. — Dit en s’exclamant (s’). 6- Action de supprimer momentanément la fourniture du courant électrique dans un secteur du réseau. 7- Déesse égyptienne. — Mettre en état de fonctionnement. 8- Soulèvement populaire spontané.
RÉPONSE DU N O 367
JEU N O 410
RENDEMENT : 4 PORTIONS
PRÉPARATION : Chauffer le beur- re ou l’huile dans une cassero- le et y faire revenir les légumes (oignons, ail, céleri et haricots). Cuire à feu moyen 3 à 4 minutes. Mouiller avec le fumet, le vin et la sauce tomate et porter à ébul- lition. Déposer les cubes de pois- son et les crevettes dans le liqui- de chaud et cuire de 3 à 5 minu- tes ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses. Pendant la cuisson, saler et poivrer et ajouter le pes- to. Ajouter la crème et rectifier l’assaisonnement. Parsemer de basilic et servir immédiatement. Recette : Qu’est-ce qu’on mange ? – Techniques pour mieux cuisiner, Les Cercles de Fermières du Québec, 19$, www.cfq.qc.ca. Photo : Rémy Boily.
RÈGLES DU JEU : Vous devez remplir toutes les cases vides en plaçant les chiffres 1 à 9 une seule fois par ligne, une seule fois par colonne et une seule fois par boîte de 9 cases. Chaque boîte de 9 cases est marquée d’un trait plus foncé. Vous avez déjà quelques chiffres par boîte pour vous aider. Ne pas oublier : vous ne devez jamais répéter plus d’une fois les chiffres 1 à 9 dans la même ligne, la même colonne et la même boîte de 9 cases.
RÉPONSE DU JEU N O 410
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