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Rita Courville, reine de la tire
Photos courtoisie
Née le 24 novembre 1922 à Crysler, Rita Courville a toujours respecté la tradition fa- miliale, soit celle de faire de la tire. Avec son époux Olivier, ils ont passé plusieurs heures de leur vie à la fabrication de cette sucrerie qui fait le bonheur des grands comme des petits. Les huit enfants de ce couple et les nombreux petits-enfants ont poursuivi la tradition familiale, et c’est particulièrement la petite-fille Isabelle Cour- ville qui, chaque année, répète les gestes et le travail afin que le rêve se poursuive. La patience est l’une des qualités que Mme Courville a transmise à Isabelle sans oublier la fameuse cuillère qu’elle utilisait depuis nombres d’années pour brasser la tire. Rita Courville fête ses 90 ans le 24 novembre, la veille de la fête de Ste-Catherine. On sou- ligne cet événement en son honneur le lendemain, soit le 25, entre 14 h et 16 h, au Pavillon d’Embrun où elle réside. Bien entendu, Mme Courville et sa petite-fille Isa- belle offriront de la tire à tous les becs sucrés. Dans la photo, Rita Courville, entourée de deux de ses arrière-petits-enfants, Alexis et Magalie.
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