Quand l’appétit va, tout va
Une alimentation saine est souvent synonyme de bonne santé. Les diététistes du Bureau de santé de l’est de l’Ontario (BSEO) viennent en aide à divers intervenants, des milieux scolaire et médical, entre autres, afin de renseigner la population sur la nutrition et ses impacts sur la santé globale. —photo fournie
reprend son alimentation habituelle. D’ailleurs, plusieurs cures miracles semblent avoir fait leur appariation depuis quelques années. Jus verts, détoxification au thé (Teatox), nettoyage du foie… Difficile de s’y retrouver et de savoir si de telles mesures sont réellement nécessaires. « Ce sont des modes nourries par les compagnies de marketing. (Les gens) s’embarquent là-dedans, parce que tout le monde a des complexes physiques. On cherche la solution facile, la solution miracle, mais comme je le disais, s’il avait des aliments miracles, il n’y aurait personne de malade et tout lemonde aurait le corps idéal, n’est-ce pas? », a souligné Mme Cardinal. D’ailleurs certaines solutions miracles pourraient avoir des conséquences dangereuses pour la santé. « Au sujet de tout ce qui est ‘détox’ et compagnie, encore-là, c’est fondé sur lemarketing et la plupart des gens, qui ne connaissent pas l’anatomie, se font malheureusement embarquer dans ce genre de choses-là. On a tous un foie et des reins et c’est eux qui servent à détoxifier le corps, a-t-elle expliqué. C’est sûr qu’il y a des dangers à désinformer la population comme ça. Je ne crois pas que, pour la population en général, les dangers liés à la santé soient si grands. C’est plutôt qu’ils vont perdre beaucoup d’eau et ils vont s’imaginer qu’ils ont perdu du poids, mais lorsqu’ils reprennent leur alimentation normale, ils reprennent le poids perdu », a-telle fait savoir. Les conséquences qui pourraient s’avérer néfastes toucheraient donc plutôt les gens qui ont des maladies chroniques comme le diabète, par exemple. « Il y a des gens
ALEXANDRA MONTMINY alexandra.montminy@eap.on.ca
Isabelle Diplômée Techniques pharmaceutiques
La parution du rapport d’un Comité sénatorial publié la semaine dernière évalue qu’il serait « urgent » de revoir le Guide alimentaire canadien afin de contrer la crise de l’obésité au pays. À la suite des révélations contenues dans ce rapport, la nutrition et les habitudes alimentaires ont été mises sur la table. Mélissa Cardinal, diététiste professionnelle pour la santé publique au Bureau de Santé de l’est de l’Ontario, nous explique comment y parvenir. « La saine alimentation, pour nous en nutrition, c’est vraiment manger santé la plupart du temps et, de temps en temps, se donner des gâteries, a commenté d’emblée la diététiste basée à Casselman. Il n’y a pas de chose comme ‘lameilleure diète aumonde’ ou ‘les supers aliments’. Il y a tellement de recherches à ce niveau-là que s’il y avait des aliments miracles qui existaient, on le saurait. » Selon Mme Cardinal, la clé de la réussite concernant l’alimentation n’est pas de surveiller le nombre de calories consommées, mais plutôt de bien les sélectionner. « Nous ne croyons pas vraiment au concept de ‘diète’; c’est plutôt d’avoir une alimentation équilibrée, puisque les gens pourront ainsi poursuivre les bonnes habitudes par la suite », a-t-elle expliqué. Effectivement, certains de ces régimes promettent des résultats instantanés mais qui, la plupart du temps, disparaissent aussi vite qu’ils sont apparus lorsque la personne
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Le vendredi 11 mars 2016
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