Guía Mesa de Cata 2024

Rojo rubí oscuro. Aromas de berries maduros, algunos matices acarame- lados, especias tostadas. Boca jugosa, tersa, compacta, fresca, con textura.

Rojo cereza con ribetes guindas. Aromas a frutas, cerezas, ciruelas, guindas, notas a regaliz, vainilla, eu- calipto. En boca es de acidez media y tanino especiado.

MILLAMÁN LIMITED RESERVE Cabernet sauvignon 2021 Valle de Curicó $ 7.200

OVEJA NEGRA GRAN RESERVA Cabernet sauvignon 2021 Valle de Colchagua $ 7.890

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Armonía: carnes rojas, cerdo.

Armonía: carnes rojas, carnes de caza.

Rojo rubí. Aromas especiados y frutales, laurel, tabaco, arándanos, moras, frutillas. En boca es de acidez media, tanino especiado, volumen y cuerpo medio.

Rojo cereza oscuro. Aromas de fruta roja y negra con toques terrosos, algo de hierbas secas, suave tostado. Boca jugosa, tersa, fresca, amable.

INVINA LUMA Cabernet sauvignon 2020 Valle del Maule $ 7.500

LAURA HARTWIG SINGLE VINEYARD Cabernet sauvignon 2020 Valle de Colchagua $ 7.990

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Armonía: carnes rojas, carnes de caza.

Armonía: carnes rojas, cerdo.

Rojo cereza con ribetes violetas. Aromas de fruta roja madura, hierba y especias, madera tostada. En boca es de acidez y tanino medio, final jugoso.

Rojo violeta. Nariz especiada, hojas secas, menta, chocolate amargo, cuero, frutos rojos. En la boca es maduro, terroso, algo especiado, maderoso.

TERRAMATER MAGIS LIMITED RESERVE Cabernet sauvignon 2020 Valle del Maipo $ 7.800 CREMASCHI FURLOTTI SINGLE VINEYARD GRAN RESERVA Cabernet sauvignon 2020 Loncomilla, valle del Maule $ 7.650 MONTGRAS DAY ONE GRAN RESERVA Cabernet sauvignon 2022 Valle del Maipo $ 7.590

MORANDÉ SELECCIÓN DE VIÑEDOS GRAN RESERVA Cabernet sauvignon 2021 Valle del Maipo $ 7.990

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Armonía: carnes rojas, carnes de caza.

Armonía: carnes rojas, cordero.

Rojo violeta. Nariz a menta, violeta, hojas de laurel, clavo de olor. En la boca es terso, de cuerpo medio, rugoso, maduro.

Rojo rubí oscuro. Aromas frutales, rojos, frambuesas maduras, especias tostadas. Boca jugosa, tersa, frutal, madura, con textura.

VIÑEDOS VERAMONTE RESERVA Cabernet sauvignon 2020 Valle de Colchagua $ 7.990

90

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Armonía: carnes rojas, cerdo.

Armonía: carnes rojas, cerdo.

Rojo rubí. Nariz especiada, frutos rojos, chocolate amargo, pimienta fresca. En la boca es frutal, maduro, jugoso, de cuerpo medio.

Rojo rubí. Aromas a berries negros, fondo especiado, de toques herbales, perfumado. Boca tersa, jugosa, vivaz, persistente, de leve amargor.

TORREÓN DE PAREDES RESERVA

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Cabernet sauvignon 2018 Rengo, valle del Cachapoal $ 8.000

Armonía: carnes rojas, cerdo.

Armonía: carnes rojas, cerdo.

CABERNET SAUVIGNON I

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