Rojo cereza oscuro. Aromas de berries maduros con un toque vegetal, fondo de madera suave. Boca tersa, frutal, con agarre, fondo tostado.
Rojo violeta. Aromas frutales, mora, murtilla, frambuesa, notas a cardamo- mo, higos secos, cacao. En boca es de acidez y taninos medios, maduros.
SUTIL GRAND RESERVE Cabernet sauvignon 2021 Cauquenes, valle del Maule $ 8.990 BESTIAS WINES BESTIA ROJA GRAN RESERVA Cabernet sauvignon 2019 Valle del Cachapoal $ 8.990
LA EMBESTIDA GRAN RESERVA Cabernet sauvignon 2020 Valle de Curicó $ 9.990
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Rojo rubí. Aroma frutal y especiado, cereza, mora, eucalipto, café, vainilla. En boca es de acidez y tanino medio, notas ahumadas, seco.
Rojo cereza oscuro. Aromas frutales con evolución, algo de volátil, terroso al fondo, balsámico. Boca amable, frutal, redonda.
LAS VELETAS RESERVA Cabernet sauvignon 2021 Valle del Maule $ 10.990
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Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo rubí. Aromas a mora, arándano, ciruela negra, regaliz, cuero, mentol y rosas, En boca es de acidez bien marcada, taninos abundantes y de final medio.
Rojo púrpura con ribetes granates. Aromas a frutas licorizadas, maduras, moras, frambuesas, notas a higos, regaliz, cedro. En boca es de acidez media, tanino sedoso, balsámico.
CLAPET RESERVA
OVEJA NEGRA SINGLE VINEYARD Cabernet sauvignon 2019 Valle del Maule $ 11.990
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Cabernet sauvignon 2021 Isla de Maipo, valle del Maipo $ 9.000
Armonía: pastas, cocina chilena.
Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Rojo violeta. Nariz especiada, pimienta negra, frutos rojos, hojas secas, cho- colate amargo. En la boca es maduro, maderoso, de cuerpo medio, rugoso.
Rojo cereza con toques ocres. Aromas de fruta madura, caramelo, berries en compota, tostado de fondo. Boca madura, de fruta macerada, acidez media, persistente.
CONCHA Y TORO GRAN RESERVA Cabernet sauvignon 2021 Marchigüe, valle de Colchagua $ 9.290
COUSIÑO MACUL W [DOUBLE U:] Cabernet sauvignon 2020 Valle del Maipo $ 17.990
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo rubí brillante. Aroma frutal y especiado, cereza, mora, guinda, pimienta negra, clavo de olor, tabaco. En boca es de acidez media-alta, fresco y jugoso, tanino sedoso, equilibrado.
QUINTAY Q GRAN RESERVA Cabernet sauvignon 2021 Valle del Maipo $ 9.900
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Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
CABERNET SAUVIGNON I
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I GUÍA MESA DE CATA 2024 114
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