Rojo cereza oscuro. Aromas de fruta rojas maduras, especias rojas, suaves tostados. Boca jugosa, tersa, algo vegetal, con persistencia.
Rojo cereza con ribetes rubíes. Notas especiadas y frutales, cacao, laurel, cerezas, ciruelas, regaliz. En boca es de acidez media, tanino especiado, sabroso.
BISQUERTT PETIRROJO RESERVA Carmenère 2022 Valle de Colchagua $ 5.490
DE MARTINO ESTATE RESERVA Carmenère 2022 Valle del Maipo $ 6.990 SANTA EMA SELECT TERROIR RESERVA Carmenère 2022 Valle del Cachapoal $ 6.490
90
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: cerdo, cocina chilena.
Rojo violáceo. Aromas a grosellas ne- gras, moras, ciruelas negras, lavanda, eucalipto y pimienta negra. En boca es de acidez media, sabores especiados, florales, toques de mentol.
Rojo amoratado. Nariz intensa, moras, hojas secas, clavo de olor, pimienta. En la boca es maduro, de cuerpo medio, maderoso. Levemente rugoso.
VENTISQUERO WINE ESTATES RESERVA Carmenère 2022 Valle de Colchagua $ 5.690
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: cerdo, cocina chilena.
Rojo violeta brillante con ribetes ce- reza. Notas tostadas, café, chocolate, ligeramente mentolado, cerezas y moras. En boca es de acidez y tanino medios, ahumado, especiado.
Rojo guinda. Aromas a mora, ciruela negra, cardamomo, café tostado, rosas y té negro. En boca es de estructura media, taninos suaves.
CONCHA Y TORO CASILLERO DEL DIABLO RESERVA ESPECIAL
7COLORES GRAN RESERVA Carmenère 2021 Valle del Maule $ 7.390
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Carmenère 2021 Valle de Peumo $ 5.990
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: carnes rojas, cocina chilena.
Rojo cereza violetas. Aromas de fruta roja madura, mermelada de berries, frambuesa, tostado de fondo. Boca jugosa, tersa, fresca, con volumen, algo goloso.
Rojo rubí con ribetes violetas. Notas a clavo de olor, charcutería, cacao, aromas a frutillas, frambuesas, guindas ácidas. En boca es de acidez media y tanino frutal.
LA PLAYA RESERVA Carmenère 2022 Valle de Colchagua $ 5.990
CONCHA Y TORO CASILLERO DEL DIABLO RESERVA PRIVADA Carmenère 2021 Valle del Rapel $ 7.400
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: cerdo, cocina chilena.
Rojo cereza oscuro. Aromas de fruta roja con mucho toques especiados, pimienta y berries. Boca jugosa, tersa, fresca, de media profundidad.
Rojo violeta. Nariz especiada, frutos rojas, tabaco, chocolate amargo, pimiento morrón asado. En la boca es maduro, cálido, de cuerpo medio, algo rugoso.
J. BOUCHON RESERVA Carmenère 2022 Valle del Maule $ 6.190
LAS MERCEDES SINGULAR Carmenère 2022 Valle del Maule $ 7.490
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: carnes rojas, cocina chilena.
CARMENÈRE I
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I GUÍA MESA DE CATA 2024 146
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