Rojo cereza medio. Aromas de fruta madura, matices de cuero, especias, algo de café. Boca jugosa y frutal, tanino pulido, buena persistencia.
Rojo ciruela oscuro. Aroma frutal y especiado, murta, guinda ácida, notas especiadas, pimienta. En boca es de acidez media y tanino frutal.
POLKURA LOTE "D"
SANTA EMA GRAN RESERVA Syrah 2021 Leyda, valle de San Antonio $ 10.990
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Syrah 2019 Marchigüe, valle de Colchagua $ 7.500
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: cordero, carnes de caza.
Rojo cereza de media opacidad. Aromas de berries maduros en un fondo acaramelado, con madera integrada. Boca jugosa, tersa, con volumen, madura.
Rojo guinda. Aromas a grosella roja, mora, ciruela, tabaco, cuero, regaliz y pimienta negra. En boca es de acidez media-alta, taninos sedosos y bien integrados.
KOYLE GRAN RESERVA ORGÁNICO Syrah 2020 Valle de Colchagua Andes $ 9.990 KORTA BARREL SELECTION GRAN RESERVA Syrah 2019 Valle de Sagrada Familia $ 9.900
MARTY PILLPINTU Syrah 2020 Valle de Aconcagua $ 11.990
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: quesos, carnes de caza.
Rojo rubí con tintes granates. Aromas a ciruelas negras, moras, arándanos, pimienta negra, cardamomo y char- cutería. En boca es de acidez media- alta, taninos maduros y abundantes, y final frutoso.
Rojo granate brillante. Aromas a grosella, ciruela, mora, canela, rosas, cuero, establo y mentol. En boca es de sabores animales, acidez media-alta, taninos firmes, de estructura media.
GARCÉS SILVA BOYA Syrah 2019 Valle de Leyda $ 12.990
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Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Armonía: cerdo, cordero.
Rojo cereza con visos ocres. Aromas de fruta roja madura con matices especiados, algo terroso, hongos del bosque. Boca tersa, jugosa, compacta, algo densa.
Rojo cereza con ribetes rubíes, brillante. Aromas a mora, arándano, frambuesa, notas especiadas. En boca es de acidez media, jugoso, taninos suaves.
VENTISQUERO WINE ESTATES QUEULAT SINGLE VINEYARD GRAN RESERVA Syrah 2020 Valle del Maipo $ 9.990
VENTISQUERO WINE ESTATES GREY [GLACIER] Syrah 2021 Valle de Colchagua $ 13.990
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Armonía: cordero, carnes de caza.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo rubí con ribetes ciruela. Notas a tabaco, cuero, tocino ahumado, guinda, cereza madura. En boca es de acidez media, tanino especiado, notas ahumadas.
Rojo cereza intenso. Nariz cremosa, moras, hojas de laurel, oliva, crema de arándanos. En la boca es frutal, dulce, de cuerpo medio, leve amargor.
VALLE SECRETO FIRST EDITION Syrah 2021 Valle del Cachapoal $ 10.500
BAFET ROBLE ROJO Syrah 2020 Valle Central $ 5.000
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Armonía: cordero, carnes de caza.
Armonía: cerdo, carnes de caza.
SYRAH I
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I GUÍA MESA DE CATA 2024 182
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