Rojo violeta con ribetes cerezas. Aromas a grosellas negras, cerezas, arándanos, moras, licor de casis, regaliz, cuero, cedro. En boca es de acidez media, taninos firmes y abundantes, notas a especias dulces.
Rojo violeta. Nariz a violeta, moras, especias, higos maduros. En la boca es jugoso, rugoso, de cuerpo medio.
EMICA WINES DEL SECANO Carignan 2021 Empedrado, valle del Maule $ 14.000
BALDUZZI VIEJO ENCACHAO
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Carignan 2019 Valle del Maule $ 9.000
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Rojo violeta oscuro. Aroma especiado y frutal, cacao, pimienta negra, pimen- tón rojo, mora, cereza, frambuesa. En boca es de acidez y tanino medio, jugoso, final frutal.
Rojo violeta. Aromas a ciruelas negras, cerezas, arándanos, lavanda, compost, violetas, cuero y anís. En boca es de buena estructura y balance, de acidez media-alta, taninos firmes y maduros, de final medio.
ODFJELL ORZADA
MUJERES ITATA ÑIPANTO Carignan 2022 Ránquil, valle del Itata $ 9.900
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Carignan 2021 Valle del Maule $ 14.800
Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Armonía: carnes rojas, aves.
Rojo violeta con ribetes guindas. Notas a cardamomo, violetas, regaliz, aromas a guindas y moras. En boca es de acidez media, algo ahumado.
VINOS PEROLI UMARA Carignan 2020 Checura, valle del Itata $ 22.000 VINOS PEROLI UMARA CARIÑENA DEL ITATA Carignan 2021 Checura, valle del Itata $ 15.000
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Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Rojo granate, ribetes ocres. Intensidad aromática media, notas a regaliz, cacao, pimienta negra, aromas a frutillas, moras maduras, cedro, tabaco. En boca es de acidez media y tanino jugoso.
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo cereza con violeta. Aromas de fruta madura, roja, macerada, espe- ciada; muy frutal. Boca jugosa, tersa, con estructura, persistente.
UNDURRAGA CAUQUENES ESTATE
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Carignan 2019 Valle del Maule $ 6.790
Armonía: carnes rojas, cerdo.
VIGNO Y CARIGNAN I
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I GUÍA MESA DE CATA 2024 226
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