Rojo cereza con ribetes rubíes. En nariz es frutal, cerezas, moras, guin- das ácidas, notas a regaliz, terroso. En boca es de acidez media, tanino sedoso, fresco y frutal.
Rojo cereza, brillante. Intensidad aro- mática media, notas animales, establo, cerezas, moras, guindas. En boca es de acidez media y tanino rugoso.
VINÍCOLA ATACALCO POST ITATA País 2021 Valle del Itata $ 15.000
ROBERTO HENRÍQUEZ CERRO LA TRINCHERA País 2022 Valle del Biobío $ 15.000
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Armonía : quesos, cocina chilena.
Armonía: cerdo, cocina chilena.
Rojo rubí algo translúcido. Nariz a fruta roja fresca, pimienta negra, hojas de laurel, pimienta fresca, cuero. En la boca aparece el cuero, fresco, jugoso, de un tanino bien armado.
Rojo rubí turbio. Nariz a frutillas maceradas, pimienta fresca, flores rojas frescas. En la boca es jugoso, de acidez media, sabroso, de cuerpo.
ANA MARÍA CUMSILLE ÁGUILA País 2022 Valle del Itata $ 18.000
SANTA CRUZ CEPA PAÍS País 2022 Lolol, valle de Colchagua $ 15.000
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Armonía : carnes rojas, cerdo.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo cereza. Nariz floral, perfumado, hojas de parra, menta, pimienta negra, clavo de olor. En la boca es jugoso, de acidez media, sabroso, leve rugosidad.
Rojo guinda suave y turbio. Aromas a frutos rojos, berries, de matices orgánicos, fondo de suave tostado. Boca jugosa, fresca, algo herbal, persistente.
ERASMO ALMAULE País 2022 Valle del Maule $ 7.000
ROBERTO HENRÍQUEZ TIERRA DE PUMAS País 2022 Valle del Biobío $ 15.000
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Armonía: carnes rojas, cocina chilena.
Armonía: quesos, carnes de caza.
Rojo frutilla pálido. Nariz a frutos rojos, especiado, pimienta negra, cuero. En la boca es jugoso, de acidez media, agradable.
Rojo rubí con tintes violáceos. Aromas a frutilla, ciruela negra, arándano rojo, mora, té negro, mentol, rosas, lavanda y cuero. En boca es fresco, ligero, de buen equilibrio y carácter varietal. Final medio-largo.
GILLMORE ALMAULE País 2022 Valle del Maule $ 7.990
MATURANA WINES PA-TEL País 2022 Paredones, valle de Col- chagua $ 15.500
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Armonía : carnes rojas, cocina chilena.
Armonía : cordero, quesos.
Rojo cereza ligero y brillante. Aromas a frutilla, frambuesa, grosella, notas a pimienta, cardamomo. En boca es de acidez media, tanino fresco, jugoso y frutal.
Rojo cereza ligero y brillante. Aromas a cerezas, moras, guindas, algo floral. En boca es de acidez y tanino medio, algo rústico, herbal.
FORAJIDOS FORAJIDOS PAÍS País 2023 Valle del Maule $ 14.900
VENTISQUERO WINE ESTATES RESERVA PA/MA 2022 Valle del Maule $ 5.690
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Armonía : pescado, cocina chilena.
Armonía : carnes rojas, quesos.
PAÍS I
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I GUÍA MESA DE CATA 2024 230
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