Rojo cereza oscuro brillante. Aromas de frutos rojos y negros, leve carame- lo, suaves especias. Buen equilibrio. Boca jugosa, fresca, madura pero con equilibrio de acidez, persistente.
Rojo guinda oscuro con algo de opa- cidad. Aromas frutales austeros, rojos, maduros, fondo orgánico, levemente ahumado. Boca jugosa, tersa, fresca, compacta, con acidez persistente.
MORANDÉ EDICIÓN LIMITADA SY/CS 2020 Valle de Colchagua $ 16.990
VIÑATEROS DE RAÍZ JARDINERO CS/MB/SY 2021 Melipilla, valle del Maipo $ 14.000
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo violeta. Nariz a moras, hojas secas, pimienta negra, cuero. En la boca es frutal, maduro, de rica intensidad.
Rojo cereza oscuro algo opaco. Aromas de fruta roja y negras, en varias capas, leves especias, fondo licoroso suave. Boca tersa, compacta, con volumen, tanino angular, con agarre, largo.
CARMEN D.O. MATORRAL CHILENO
LAPOSTOLLE APALTA CS/CA/ME/SY 2021 Valle de Apalta $ 14.900
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CG/GR/PA 2021 Valle del Maule $ 17.290
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo púrpura opaco. Aromas a grosella negra, mora, ciruela, notas a cuero, tabaco, charcutería, regaliz. En boca es de acidez media-alta, gran estructura, tanino intenso, final largo, mineral.
Rojo violeta. Nariz terrosa, moras, chocolate amargo, oliva, hojas secas. En la boca es madura, intensa, hojas secas, jugosa, firme.
BODEGA VOLCANES DE CHILE TECTONIA GR/PS/MO 2021 Valle Central $ 12.990
BODEGA VOLCANES DE CHILE PARINACOTA SY/CG 2021 Valle del Maule $ 15.990
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: cerdo, cordero.
Rojo violeta. Nariz cereza, moras, cho- colate amargo, pimienta fresca, hojas de laurel, pimienta fresca. En la boca es frutal, maduro, de cuerpo medio.
Rojo ciruela intenso. Nariz especiada, hojas de tabaco, cuero, algo ahumado. Higos. Moras. En la boca es largo, jugoso, amable. Muy rico.
LAGAR DE CODEGUA CODEGUA GSM GR/SY/MO 2021 Valle del Cachapoal $ 13.490
TABALÍ VETAS BLANCAS MB/CF 2021 Valle del Limarí $ 15.990
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Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo violeta. Nariz terrosa, moras, cuero, casis, olivas, pimienta negra, menta, pimiento morrón asado. En la boca es frutal, jugoso, maduro, de cuerpo medio.
Rojo violeta. Nariz algo reducida, moras, terroso, pimiento verde. En la boca es frutal, jugoso, largo. Firme.
BODEGAS RE MEDITERRÁNEO
BODEGAS RE REDOBLE GR/CG 2019 Valle del Maule $ 17.500
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SY/GR/CG 2022 Valle del Maule $ 13.900
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: carnes rojas, cordero.
MEZCLAS TINTAS I
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I GUÍA MESA DE CATA 2024 266
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