Guía Mesa de Cata 2024

Amarillo plata verdoso. Nariz a pi- mienta blanca, cebollín, ciboulette, piel de cítricos. En la boca es frutal, con cítricos, de una acidez intensa.

Plateado verdoso, suave, brillante. Aromas de fruta blanca madura, suaves matices cítricos, leve matiz herbal. Boca tersa, jugosa, compacta, de media profundidad.

GARCÉS SILVA AMAYNA Sauvignon blanc 2023 Valle de Leyda $ 13.790

LABERINTO CENIZAS

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Sauvignon blanc 2023 Colbún, valle del Maule $ 17.990

Armonía: pescados, crustáceos.

Armonía: pescados, mariscos.

Amarillo plata. Nariz a cítricos, lima, pimienta blanca, pimiento verde. En la boca es jugoso, cítrico, de acidez amable y cítrica.

Amarillo plata brillante. Nariz al co- mienzo austera, luego aparece algo de ají verde, lima, flores blancas, peras verdes, y un fondo de mar. En la boca tiene un ataque fresco, pero untuoso en el cuerpo medio, envolvente, de rica acidez.

VENTISQUERO WINE ESTATES GREY [GLACIER] Sauvignon blanc 2022 Valle de Atacama $ 14.690

CASAS DEL BOSQUE PEQUEÑAS Sauvignon blanc 2023 Valle de Casablanca $ 21.000

94

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Armonía: pescados, crustáceos.

Armonía: pescados, crustáceos.

Amarillo plata pajizo. Nariz perfumada, herbal, pepino fresco, hojas verdes rúcula, manzana verde. En la boca es largo, intenso, mineral, salino.

Amarillo plata brillante. Nariz a pepino dulce, piña verde, lima, hojas de rúcula, un dejo salino. En la boca es largo, lineal, de rica acidez, bien armada.

TABALÍ VETAS BLANCAS Sauvignon blanc 2023 Valle del Limarí $ 14.990

TABALÍ TALINAY Sauvignon blanc 2023 Valle del Limarí $ 23.990

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Armonía: pescados, mariscos.

Armonía: pescados, mariscos.

Amarillo verdosos con ribetes platea- dos. Aromas a manzana verde, piña. En boca es de acidez media, oleoso, volumen y cuerpo medio.

Amarillo pajizo plata. Nariz intensa, herbal, ralladura de limón de Pica, jengibre, ají verde, pera verde. En la boca tiene un ataque untuoso, que avanza en una muy rica acidez.

MIGUEL TORRES CORDILLERA DE LOS ANDES Sauvignon blanc 2022 Valle de Osorno $ 15.290

CASA MARÍN CIPRESES VINEYARD

94

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Sauvignon blanc 2023 Valle de San Antonio $ 25.000

Armonía: pescados, crustáceos.

Armonía: pescados, mariscos.

Amarillo pajizo verdoso. Nariz perfu- mada, herbal, lima, pimienta blanca. En la boca es de rica acidez, equilibrado, de buen largo.

Amarillo plata pajizo. Nariz perfumada, peras blancas, lima, hojas verdes, piña verde. En la boca es cítrico, jugoso, lineal.

LEYDA LOT 4 Sauvignon blanc 2023 Valle de Leyda $ 16.990

LABERINTO TRUMAO

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Sauvignon blanc 2021 Colbún, valle del Maule $ 45.990

Armonía: pescados, mariscos.

Armonía: pescados, crustáceos

SAUVIGNON BLANC I

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