GANADOR
Amarillo verdoso con toques dorados. Burbuja media, constante. Aromas de matices florales, evolución suave de fruta, hierbas y especias de fondo, tostado. Boca jugosa, fresca, con textura amable, persistente, de leve cremosidad.
SPUMANTE DEL LIMARÍ AZUR MILLÉSIMÉ CH/PN 2014 Valle del Limarí $ 89.990 CASA SILVA FERVOR DEL LAGO RANCO EXTRA BRUT PN/CH Valle de Futrono $ 25.500
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"El regreso de un espumante que marcó pauta".
Armonía: pescados, mariscos.
Amarillo dorado con ribetes verdo- sos. Burbuja fina, constante, que forma corona. Aromas a pan tostado, levaduras, crema ácida, manzana roja, ciruelas amarillas. En boca es de acidez media, notas a miel, pan tostado, crema ácida, final medio.
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Armonía: mariscos, crustáceos.
Dorado plata. Nariz perfumada, mi- neral, un dejo a sudor, piña mango, frutillas, tierra húmeda. En la boca es cítrico, lineal, de acidez firme y largo.
VIÑAMAR EXTRA BRUT CH/PN Valle de Casablanca y Leyda $ 13.490
SPUMANTE DEL LIMARÍ AZUR CH/PN Valle del Limarí $ 27.990 Amarillo verdoso brillante. Burbuja media y abundante. Aromas de fruta blanca madura, suave evolución, manzana, leve oxidación. Boca jugosa, tersa, compacta, con volumen, rica.
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Armonía: pescados, mariscos.
Dorado brillante. Burbujas pequeñas y escasas. Nariz cremosa, floral, frutos rojos, pimienta blanca. En la boca es frutal, cítrico, lineal, de rica acidez.
FRANÇOIS LURTON UNE Pinot Noir Valle de Lolol $ 16.990
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4 AÑOS
12°C
Armonía: pescados, mariscos.
F C D A
Amarillo damasco brillante. Burbuja fina y constante. Notas oxidativas, manzanas rojas, bollería, levaduras, miel, crema ácida, jugo de membrillos, regaliz. En boca es de acidez alta, jugoso, volumen y cuerpo medio.
MORANDÉ BRUT NATURE CH/PN Valle de Casablanca $ 19.900
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Armonía: mariscos, crustáceos.
Armonía: mariscos, crustáceos.
ESPUMANTES I
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390 I GUÍA MESA DE CATA 2024
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