Rojo guinda oscuro con evolución. Aromas de fruta roja con matices ve- getales pronunciados, especias, leves toques de caramelo de fondo. Boca tersa, jugosa, de tanino amable, larga.
TRES PALACIOS CHOLQUI CS/ME 2019 Valle del Maipo $ 24.990
Rojo violáceo intenso y brillante. Aromas a grosella, ciruela, arándano, cuero, mentol, tabaco, regaliz, pimienta negra y charcutería. En boca es de acidez media-alta, taninos firmes y bien integrados.
SOMOS GRAN RESERVA CA/SY 2021 Valle del Maipo $ 25.000
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: cerdo, aves.
Rojo cereza oscuro, de toques vio- letas. Aromas de fruta roja madura, de especias intensas, frambuesas y cerezas, leves confites. Boca jugosa, tersa, vertical, algo tánica.
UNDURRAGA RED FIELD BLEND MB/CG/CS/CT/PA 2021 Valle del Maule $ 24.990
Rojo cereza. Nariz especiada, hojas secas, moras, chocolate amargo, olivas, pimienta fresca. En la boca es maduro, clavo de olor, algo corto en el paladar medio.
VENTISQUERO WINE ESTATES VÉRTICE CA/SY 2021 Valle de Colchagua $ 25.000
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo cereza con ribetes guindas. Aromas frutales, murtillas, cerezas, ciruelas, guindas, notas a laurel, cardamomo. En boca es de acidez media y tanino intenso.
Rojo violeta intenso con ribetes rubíes. Aroma frutal y especiado, frutillas, guindas, cereza, pimienta, tabaco, cuero. En boca es de acidez media, tanino potente e intenso, elegante.
CALYPTRA GRAN CS/ME/SY 2019 Valle del Cachapoal $ 25.900
CASA SILVA S 38 SINGLE BLOCK Cabernet sauvignon 2021 Valle de Colchagua $ 25.000
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo rubí con tintes granates. Aromas a grosellas rojas, licor de moras, mentol, regaliz, cuero, tabaco, rosas y café tostado. En boca es de acidez media-alta, taninos suaves y bien integrados.
Rojo violeta profundo. Nariz terrosa, guindas licorosas, café en grano, sanguíneo, especiado, canela. En la boca es frutal, jugoso, de acidez media, firme.
CALYPTRA GRAN
CHOAPA AUCU SY/CF 2019 Valle de Choapa $ 25.000
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Cabernet sauvignon 2019 Valle del Alto Cachapoal $ 25.900
Armonía: cordero, quesos.
Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Rojo púrpura. Nariz a moras, pimienta negra, chocolate amargo, un tono ahumado. En la boca es frutal, dulce, de cuerpo medio, rugoso. Largo.
POLKURA BLOCK G+I Syrah 2021 Marchigüe, valle de Colchagua $ 25.000
Rojo rubí con ribetes violetas, oscuro. Aromas a cerezas, frutillas, guindas, notas a licor de casis, balsámico, grafito. En boca es de acidez media, taninos sedosos, volumen y cuerpo medio.
EMILIANA COYAM SY/CA/CG/CS/MO/PV/MB/ TE 2021 Valle de Colchagua $ 25.990
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Armonía: cerdo, cordero.
Armonía: cordero, carnes de caza.
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