Rojo púrpura con ribetes guindas. No- tas a frutas negras frescas, arándanos, chocolate, café, algo ahumado. En boca es de acidez media-alta, tanino potente e intenso, de buen volumen y estructura.
Rojo rubí suave, de media profundidad. Aromas de berries maduros, rojos y negros, algo de frambuesa, especiado. Boca jugosa, tersa, fresca, compacta, con tanino arenoso.
MAQUIS LIEN CS/CF/CA 2019 Valle de Colchagua $ 25.990
QUEBRADA DE MACUL PEÑALOLÉN Cabernet sauvignon 2020 Valle del Maipo $ 26.990
93
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Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo cereza oscuro. Aromas frutales, algo austero, berries, algo floral y especiado. Boca jugosa, tersa, con agarre de tanino, pero final amable.
Rojo rubí. Nariz terrosa, especiada, frutos rojos, casis, pimienta negra. En la boca es frutal, maduro, dulce, de cuerpo medio.
CASA MONTERO MISIÁ TERESA GRAND CRU CS/CF/ME 2018 Valle de Colchagua $ 26.490
VALLE SECRETO ORIGEN
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Cabernet franc 2022 Valle del Cachapoal $ 27.000
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: carnes rojas, cordero.
Rojo violeta. Nariz especiada, mo- ras, hojas secas, chocolate amargo, guindas licorosas. En la boca es frutal, maduro, tanino firme.
Rojo cereza brillante. Aromas a guin- das, ciruelas, higos, regaliz, vainilla. En boca es de acidez alta, tanino potente, jugoso, de final largo.
CASA MONTERO MISIÁ TERESA RED BLEND CA/ME/CS/SY/PV 2018 Valle de Colchagua $ 26.490
VALLE SECRETO ORIGEN Syrah 2022 Valle del Cachapoal Andes $ 27.000
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Armonía: carnes rojas, cordero.
Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Rojo violeta. Nariz a frutos rojos, pimienta fresca, hojas de té negro, violeta, clavo de olor. En la boca es dulce, de cuerpo medio, sabroso.
Rojo cereza ribetes rubíes. Notas especiadas, cacao, pimienta negra, cardamomo, ciruelas, guindas, moras. En boca es de acidez media, tanino elegante, notas tostadas, final medio.
MILLAMÁN CASA MILLAMÁN CS/MB 2019 Valle de Curicó $ 27.890
LA ROSA CARMENÈRE Carmenère 2021 Peumo, valle del Cachapoal $ 26.500
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Rojo granate con ribetes cerezas. En nariz es frutal y especiado, cereza, casis, ciruela, notas a laurel, cardamo- mo, eucalipto. En boca es de acidez y tanino medio, especiado.
LA ROSA CABERNET FRANC Cabernet franc 2021 Peumo, valle del Cachapoal $ 26.500
Rojo rubí teja. Nariz a moras, cerezas, hojas secas, pimienta negra, clavo de olor. En la boca es jugoso, maduro, de cuerpo medio, alta intensidad de taninos.
CALYPTRA MIRLO Merlot 2019 Valle del Alto Cachapoal $ 28.900
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Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
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