Rojo ciruela. Nariz terrosa, pimienta negra, hojas secas, pimiento morrón, casis. En la boca es frutal, maduro, de cuerpo medio, amplio.
Rojo rubí con ribetes guindas, brillante. Notas minerales, grafito, cuero, tabaco, aromas a guindas, ciruelas, casis. En boca es de acidez media, tanino especiado.
CHOCALÁN VITRUM Cabernet sauvignon 2020 Valle del Maipo $ 16.900
KALEI WINES KALEI UNDA Cabernet sauvignon 2020 Valle del Maipo $ 17.500
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Armonía: carnes rojas, cordero.
Armonía: carnes rojas, cordero.
Rojo guinda brillante con ribetes rubíes. Aromas a grosella, mora, arándano, notas especiadas, cardamomo, vai- nilla, tabaco. En boca es de acidez media-alta, tanino potente, persistente.
Rojo cereza profundo. Nariz madura, especiada, chocolate amargo, cuero, casis. En la boca es frutal, de tanino bien armado, profundo.
MILLAMÁN PAYA DE MILLAMÁN Cabernet sauvignon 2020 Valle de Curicó $ 16.900
CLOS DE LUZ MASSAL 1945 Cabernet sauvignon 2021 Almahue Valle del Rapel $ 17.990
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Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo rubí profundo . En nariz es frutal y especiado, guinda, mora, arándano, cacao, notas a eucalipto, cardamomo. En boca es de acidez media, taninos intensos, buen volumen y estructura.
Rojo rubí oscuro. Aromas de berries maduros, arándanos, fondo algo acaramelado, suave regaliz. Boca jugosa, madura, de tanino pulido pero presente, levemente rugoso.
INDÓMITA ZARDOZ Cabernet sauvignon 2021 Valle del Maipo $ 16.989
NEYEN DE APALTA PRIMUS Cabernet sauvignon 2020 Valle del Maipo $ 18.490
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Armonía: carnes rojas, carnes de caza.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
Rojo rubí oscuro con brillo. Aromas de fruta roja, suaves matices especia- dos, leve tostado. Boca jugosa, tersa, compacta, larga.
Rojo rubí con ribetes violetas. Aromas frutales, cerezas, frutillas, moras, notas especiadas y florales, cacao, hojas de tomate. En boca es de acidez media, taninos maduros.
TRES MOSQUETEROS FAMILY RESERVE Cabernet sauvignon 2021 Valle del Rapel $ 16.990
ERRÁZURIZ ACONCAGUA ALTO Cabernet sauvignon 2021 Valle de Aconcagua $ 18.590
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Armonía: carnes rojas, cerdo.
Armonía: cordero, carnes de caza.
Rojo cereza. Aromas a ciruela, grosella negra, mora, eucalipto, té negro, café tostado, cuero y tabaco. En boca es de acidez bien marcada, taninos sedosos y balanceados.
Rojo rubí. Nariz especiada, anís, hojas secas, chocolate amargo. Clavo de olor. En la boca es frutal, maduro, de cuerpo medio, dulce.
UNDURRAGA FOUNDER´S COLLECTION Cabernet sauvignon 2021 Valle del Maipo $ 16.990
ARBOLEDA ARBOLEDA Cabernet sauvignon 2021 Valle de Aconcagua $ 18.990
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Armonía: pastas, carnes de caza.
Armonía: carnes rojas, cerdo.
CABERNET SAUVIGNON I
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I GUÍA MESA DE CATA 2024 84
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