Carillon_2015_09_02

de la semaine RECETTE Gâteau-mousse à la mangue et aux framboises Vous pouvez varier les fruits à l’infi- ni pour un gâteau-mousse différent à chaque fois. INGRÉDIENTS : - 1 génoise (gâteau blanc) maison ou commerciale de 21 cm (8 po) de diamètre et de 2 cm (3/4 po) d’épaisseur - 250 ml (1 tasse) de framboises fraî- ches ou congelées - 500 ml (2 tasses) de mangues, pelées et coupées en morceaux - 80 ml (1/3 tasse) de sucre - 60 ml (1/4 tasse) d’eau - 3 blancs d’œufs - 375 ml (1 1/2 tasse) de crème 35 % - 2 sachets de gélatine sans saveur - 60 ml (1/4 tasse) d’eau tiède - Framboises fraîches - Mangue, tranchée - Fleurs comestibles ou bouquets de menthe (facultatif)

Alexandre Aubry alexandre.aubry@norja.net r alexandre.aubry@norja.net . j . t www.norja.net 514 640-8648

N O 361

Signes chanceux de la semaine : CANCER, LION ET VIERGE SEMAINE DU 30 AOÛT AU 5 SEPTEMBRE 2015

BÉLIER

(21 MARS - 20 AVRIL) Vous vivrez beaucoup d’action. Vous pour- riez même pratiquer un nouveau sport avec un compagnon très charismatique. Vous découvrirez de nouvelles méthodes pour accroître vos revenus. TAUREAU (21 AVRIL - 20 MAI) Attention de ne pas brûler la chandelle par les deux bouts, particulièrement si vo- tre santé n’est pas à son meilleur. Il suf- fit de se réunir entre amis pour décro- cher et vivre des instants mémorables. GÉMEAUX (21 MAI - 21 JUIN) Il ne serait pas étonnant que vous ayez à refaire votre garde-robe pour le travail. Avec de nouveaux vêtements et peut- être un nouveau look , vous développerez une bien meilleure confiance en vous. CANCER (22 JUIN - 23 JUILLET) Vous vous occuperez d’une importante réunion au travail ou en famille. Vous au- rez l’aplomb nécessaire pour accomplir de grands exploits et régler le sort du monde, à votre plus grand étonnement. LION (24 JUILLET - 23 AOÛT) Si vous êtes aux études ou suivez une for- mation quelconque, vous découvrirez votre voie professionnelle. Elle correspondra à toutes vos attentes ainsi qu’à vos valeurs. VIERGE (24 AOÛT - 23 SEPTEMBRE) Vos émotions seront en dents de scie. Prenez le temps de parler avec vos pro- ches de ce qui vous préoccupe. Vous serez assez surpris de leur ouverture d’esprit, ce qui vous permettra d’apaiser vos états d’âme. BALANCE (24 SEPTEMBRE - 23 OCTOBRE) Il est toujours plus facile de s’entendre avec des gens avec qui on n’est pas impli- qué émotionnellement. Tâchez d’éviter de parler d’argent avec les membres de votre famille; vous ne pourrez rien leur refuser. SCORPION (24 OCTOBRE - 22 NOVEMBRE) Au travail, vous vous occuperez de toutes les urgences. Vous devrez faire preuve de diplomatie et de tact pour arriver à vous entendre avec les autres, incluant votre amoureux. SAGITTAIRE (23 NOVEMBRE - 21 DÉCEMBRE) Vous devrez inévitablement mettre les bouchées doubles pour réussir à ac- complir tout ce que vous aviez prévu. Il y a de bonnes chances que vous soyez chaudement applaudi, pour une raison ou pour une autre. CAPRICORNE (22 DÉCEMBRE - 20 JANVIER) Bien que la vie de famille demande pas- sablement d’énergie, elle apporte aussi beaucoup de gratitude. Vos proches se sentiront en confiance avec vous et vous serez le centre de leur univers, à votre plus grand bonheur. VERSEAU (21 JANVIER - 18 FÉVRIER) Vous aurez probablement de nombreux déplacements à effectuer. Vos enfants auront tendance à vous faire jouer au taxi. N’oubliez pas de prendre en note les bonnes directions ou de vous munir d’un GPS. POISSONS (19 FÉVRIER - 20 MARS) Il est possible que vous ayez quelques dé- tails à régler avec votre directeur de ban- que. Vous aurez l’heure juste concernant votre situation sentimentale. Une bonne communication engendrera des miracles.

11- Rivière d’Alsace.

10- Détroit. — Se disent des poils d’un cheval parsemés de taches noires. 11- Doublée. — Divinité féminine. — Négation. 12- Accumulée. — Semblable.

HORIZONTALEMENT 1- Disposition d’esprit qui pousse à fuir la société. 2- Qu’on ne s’avoue pas. — Elle rejoint le Rhône. 3- Cinquante-cinq. — Qui existent dans le moment présent. 4- Ortie blanche. — Saint normand. — Particule d’insistance. 5- Choisit. — Minéraux argileux. 6- Plus mal. — Usines. 7- Ville de Mésopotamie. — Sacrifice du Christ sur la croix. 8- Surprenants. — Augmentation du taux sanguin. 9- Dignités papales. — Négation. 10- Commune de la Seine-Maritime.

— Biographie. — Prénom masculin.

12- Tissus de coton. — Condiment.

VERTICALEMENT 1- Ses glandes semblent criblées de trous. 2- Déclarai nul. — Compris, déchiffré. 3- Possessif. — Déplorable. 4- Possédait. — Existera. 5- Festin. — Réduit à un état de dépendance absolue. 6- Elle surveille les intérêts d’une mineure. — Robert. 7- Interjection. — Mesure

RÉPONSE DU N O 361

itinéraire chinoise. — Venue au monde.

RENDEMENT : 8 À 10 PORTIONS

8- Effectivement. 9- Affluent de la Loire. — Infinitif.

JEU N O 404

PRÉPARATION : Réduire en purée les framboises et les mangues. Réserver. Mélanger l’eau et le sucre dans une petite casserole, porter à ébullition et laisser réduire de moitié (environ 5 minutes), jusqu’à l’obtention d’un sirop. Pendant ce temps, battre les blancs d’œufs en neige ferme, incor- porer le sirop tiédi et continuer à bat- tre à haute vitesse jusqu’à ce que le mélange redevienne à température ambiante. Réserver. Dans un autre bol, fouetter la crème. Ajouter les fruits et la gélatine diluée dans l’eau tiède. Battre jusqu’à ce que cela redevienne ferme. Incorporer les blancs en neige en pliant avec une spatule. Déposer la génoise au fond d’un moule de 25 cm (10 po) à bords amovibles. Verser la mousse dessus et égaliser. Réfrigérer au moins 2 heures. Glisser un couteau sur les parois avant de détacher le moule. Décorer et servir frais, avec un coulis et une crème anglaise. Recette : Qu’est-ce qu’on mange ? – Techniques pour mieux cuisiner, Les Cercles de Fermières du Québec,

RÈGLES DU JEU : Vous devez remplir toutes les cases vides en plaçant les chiffres 1 à 9 une seule fois par ligne, une seule fois par colonne et une seule fois par boîte de 9 cases. Chaque boîte de 9 cases est marquée d’un trait plus foncé. Vous avez déjà quelques chiffres par boîte pour vous aider. Ne pas oublier : vous ne devez jamais répéter plus d’une fois les chiffres 1 à 9 dans la même ligne, la même colonne et la même boîte de 9 cases.

RÉPONSE DU JEU N O 404

19 $, www.cfq.qc.ca. Photo : Rémy Boily.

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