ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 26 · Ratgeber Frühjahr 2025
Hardcover
Anna Ostermeier, Susann Kreihe Mein Leben auf dem Hü hnerhof Vom Kochen, Backen, Einmachen und Genießen auf dem Land. Alles rund um Bruderhahn und Suppenhuhn Hardcover · 224 Seiten · WG 1455 Format 19,3 x 26,1 cm
ISBN 978-3-95961-962-2 € [D] 29,99 · € [A] 30,90 ET 04.04.2025
Ein Herz für Hühner
Drei Trends in einem Buch: Hühnerhalten, Leben auf dem Bauernhof, Nachhaltigkeit 50 naturnahe, saisonale Rezepte von der Biobäuerin Anna Ostermeier Alles rund um vergessenes
Anna Ostermeier lebt ihren Traum: Gemeinsam mit ihrem Mann Jörg hat sie den Hasenberghof bei Adelsried im Augsburger Land übernommen. Hier halten sie Legehennen nach dem Bruderhahn-Prinzip, ziehen vergessenes Gemüse und Dinkel und ver- kaufen ihre mit Liebe und Leidenschaft gemachten Produkte im eigenen Hofladen. Die saisonalen Rezepte wie »Bruderhahn gefüllt mit Speck, Maronen und Mandeln«, »Asiatisches Bruderhahn-Frikassee« oder »Zwetschgengratin« sowie die berührenden Geschichten und emotionalen Fotos machen Lust, sofort selbst ein Leben auf dem Land zu beginnen.
Gemüse und leckeres Backwerk aus Dinkel
Anna Ostermeier hat 2016 mit ihrem Mann Jörg den Bauernhof seiner Eltern ü bernommen. Von konventioneller Milchviehhaltung haben die beiden auf biologische Landwirtschaft mit auf Weidhennen nach dem Bruderhahnprinzip umgestellt – die männlichen Küken werden also nicht geschreddert, sondern großgezogen. Anna hat im Jahr 2023 bei der »Landfrauenküche« des BR teilgenommen. Für das Buch arbeitet sie mit Susann Kreihe zusammen, mit der sie die Rezepte erarbeitet hat. Susann wohnt in der Nähe des Hasenberghofs und lernte Anna im Hofladen kennen.
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