CHRISTIAN Verlag GmbH · Seite 8 · Frühjahr 2026 · Ratgeber
Hardcover
»Not many cooks can create this kind of magic with such incredible air.« Yotam Ottolenghi
Ixta Belfrage Fusao Außergewöhnliche Rezepte mit brasilianischem Flair. Co-Autorin von Ottolenghis »Flavour« und Autorin von »Mezcla« Hardcover · 288 Seiten · WG 1454 Format 19,2 x 25,2 cm übersetzt von Birgit van der Avoort
ISBN 978-3-98951-080-7 € [D] 29,99 · € [A] 30,90 ET 03.07.2026
Das neue Buch der Ottolenghi Co-Autorin Ixta Belfrage Brasiliens Aromen, überraschend neu komponiert, von easy bis wow Eines der spannendsten jungen Talente der Gastrobranche
Brasiliens Küche neu gedacht
In »FUSÃO« verbindet die Bestsellerautorin Ixta Belfrage ihre brasilianischen Wurzeln mit moderner Kreativität: von Moqueca-Fischburgern und Ente in goldener Tomatenbrühe bis zu Papaya-Schokoladen- kuchen mit Zitrushonigglasur. Klare Anleitungen, smarte Substitutionen, Geschichten und Fotos – Küche zum Teilen, Staunen, Genießen.
PR-KAMPAGNE Buchtipps und Rezeptstrecken in Publikumsmedien, Food- und Frauenmagazinen, überregionaler Tagespresse etc. Podcast
NUTZUNG DER AUTORENREICHWEITE: @ixta.belfrage: 145.000 Follower
Ixta Belfrage ist eine wahre Naturgewalt, deren Küche kreativ, aufregend und von drei Ländern inspiriert ist: Brasilien (wo ihre Mutter herkommt), Italien (wo sie als Kind lebte) und Mexiko (Heimat ihres Großvater). Sie begann ihre kulinarische Karriere im Restaurant NOPI von Ottolenghi, bevor sie zur Test Kitchen wechselte. Ixta war Co-Autorin des Bestsellers »Flavour«, bevor sie ihr erstes eigenes Kochbuch veröffentlichte »MEZCLA«, das für den Preis »Bestes Debüt-Kochbuch« bei den Fortnum & Mason Awards und »Bestes internationales Kochbuch« bei den James Beard Awards nominiert wurde.
Made with FlippingBook flipbook maker