8 e ÉDITION
Nous donnons au suivant 1000$ pour Noël 2019
• Une longe d’agneau au miel et au romarin; • Un rôঞ de bœuf à l’orange et aux canneberges; • Un confit de canard à la cannelle et aux pommes; • Un civet de cerf aux champignons et au vin rosé. Vous adorez la fondue ou la raclee? Pour Noël, faites plaisir à vos convives en leur proposant une grande variété de viandes exoঞques et raffinées, telles que :
• Du kangourou; • De l’émeu; • De l’autruche; • Du bison; Visitez votre épicier pour faire le plein de viandes à faire saliver!
PRÉPARÉS Les hors-d’œuvre à pâte feuilletée ou panés deman- dent beaucoup de temps de préparaঞon. La solu- ঞon? Acheter des délices prêts à cuire chez votre épicier! Saucisses à cocktail , fromages, épinards, cre- vees… quelles saveurs vous font saliver? Faites un tour chez votre épicier pour dénicher des produits gourmands à volonté!
À part la dinde, quelles viandes puis-je servir à Noël? Une belle grosse dinde juteuse et rôঞe à point est certainement une valeur sûre dans un repas tra- diঞonnel des Fêtes. Cela dit, servir cee noble volaille à Noël est loin d’être une obligaঞon! Vous aimeriez varier le menu — et épater vos convives — lors de votre prochaine récepঞon? Lisez ce qui suit pour faire le plein d’inspiraঞon! Dans la secঞon boucherie de votre épicerie, vous trouverez plusieurs viandes de qualité pour régaler vos invités. Voici quelques idées de plats que vous pourriez leur concocter : • Un braisé de lapin à la bière et au sirop d’érable;
Comment organiser un potluck de Noël?
Pendant les Fêtes, les repas-partage ( potluck ) sont très populaires… et pour cause! Cee façon conviv- iale de procéder évite qu’une seule personne se charge de tous les plats à préparer et permet à chacun de montrer ses talents culinaires. Vous recevez des amis ou de la parenté pour un repas de Noël et vous avez choisi la formule potluck ? Voici trois conseils pra- ঞques! 1. Trouvez une thémaঞque : mets tradiঞonnels, saveurs mexicaines, classiques indiens, délices asi- aঞques, etc. Assurez-vous que le concept n’est pas trop compliqué… et qu’il plaît à la majorité! 2. Distribuez les « commandes » : créez une liste, un tableau Excel ou un évènement sur Facebook pour noter qui apportera quoi. Prévoyez des catégories : entrée, plat principal, dessert, boissons, etc. — vous éviterez ainsi d’avoir trop de « ceci » et pas assez de « cela »! 3. Prévoyez le matériel essenঞel : avez-vous suff- isamment d’ustensiles, de serviees de papier, etc.? Vous manquez de chaises ou de tables? Ne vous gênez surtout pas pour demander à vos in- vités d’en apporter! Visitez votre épicier pour dénicher les meilleurs produits pour votre potluck !
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Quels hors-d’œuvre devrais-je proposer à mes invités pour Noël? Préparer le repas de Noël pour 10, 20 ou 50 per- sonnes demande beaucoup de travail et d’organisa- ঞon. Si cee mission vous incombe, vous devez évidemment prévoir des peঞtes bouchées pour faire paঞenter vos hôtes affamés. Voici donc quelques idées simples… et de bon goût! CRUDITÉS Quoi de mieux qu’un joli plateau de crudités et un bol de trempee pour ouvrir son appéঞt en beauté? Pour épater vos invités, misez sur une présentaঞon originale. Vous pourriez, par exemple, former un sapin avec des morceaux de légumes verts et uঞliser des tomates cerises pour faire les boules! CANAPÉS Les canapés composés d’ingrédients de qualité font tou- jours bonne impression! Parmi les garnitures les plus ap- préciées se trouvent les charcuteries, les pâtés, le sau- mon fumé, le caviar, les figues fraîches, les olives, le fromage, les œufs et les fruits de mer.
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