Produktkatalog fra Kristiania Gourmet - 2020

PRODUKT KATALOG 2020

Design & Layout: tonelle.com Trykk: Merkur Grafisk AS Bilder: Panescofood, La Lorraine, Gray’s Bakery, Borgos Foto © 2019 Kristiania Gourmet AS Jerikoveien 28, 1067 OSLO www.kristianiagourmet.no

Våre kataloger finnes også på våre nettsider.

phone (+47) 22 30 77 40

envelope postmaster@kb-as.no

desktop kristianiagourmet.no

Alle våre produkter er registrert i Matinfo. Ved å søke med produktnavn eller varenummer på matinfo.no får du enkelt oversikt over ingredienser, næringsinnhold og allergener.

3

62

Nyhet MOUSSEKAKE sjokolade & salt karamell

CHOCOLATE SALTED CARAMEL DELIGHT ART NR: 1472 30 STK À 70 G Porsjonskake på sprø mandelbunn og sjokoladebunn toppet med et lag saltet karamell og med sjokolade­ mousse. Kaken er dekorert med et speil av ganache. INNEHOLDER: GLUTEN (HVETE, BYGG), EGG, MELK, SOYA, NØT TER (MANDEL, HASSELNØT T)

4 KRISTIANIA GOURMET PRODUKTER 2020

Brødvarer FERSKE BRØD���������������������������������������������������������������������� 9 LETTSTEKTE BRØD������������������������������������������������������������� 14 OPPSKÅRET BRØD������������������������������������������������������������� 15 BAKE-OFF BRØD���������������������������������������������������������������� 17 BAGUETTER����������������������������������������������������������������������� 22 RUNDSTYKKER������������������������������������������������������������������ 26 BRIKS��������������������������������������������������������������������������������30 SANDWICH & HORN���������������������������������������������������������� 32 FOCACCIA & CIABATTA�������������������������������������������������������34 Velsmakende GRAB & GO������������������������������������������������������������������������36 LEFSER, LOMPER & WRAPS������������������������������������������������40 BRIOCHE, PØLSE- & HAMBURGERBRØD���������������������������� 42 Bakevarer HVETE- & WIENERBAKST����������������������������������������������������44 KRINGLER��������������������������������������������������������������������������50 Konditorvarer SMÅKAKER������������������������������������������������������������������������ 52 MUFFINS���������������������������������������������������������������������������58 PORSJONSKAKER��������������������������������������������������������������60 OPPDELTE KAKER��������������������������������������������������������������63 MOUSSE- & OSTEKAKER����������������������������������������������������64 FORMKAKER & PAIER��������������������������������������������������������66 FERSKE KREMKAKER���������������������������������������������������������68 FERSKE MARSIPANKAKER��������������������������������������������������70 Spesialprodukter BRØDVARER GLUTENFRITT + ����������������������������������������������� 72 ØKOLOGISKE BRØD- & BAKEVARER����������������������������������� 74 BAKE- & KONDITORVARER GLUTENFRITT + ��������������������������� 76

24

42

50

INNHOLD  5

Øystein Madsen DAGLIG LEDER øystein@kb-as.no +47 916 74 535

Gunnar Bergsten KEY ACCOUNT / MARKEDSSJEF gunnar@kb-as.no +47 932 25 199

Hans Bäckstrøm SALGSSJEF

Øyvind Barø DISTRIKTSSJEF MIDT-NORGE oyvind@kb-as.no +47 926 44 430

hans@kb-as.no +47 905 50 065

Linda Corneliussen ØKONOMIANSVARLIG linda.corneliussen@kb-as.no +47 22 30 77 40

Anita Bovoll CONTROLLER anita@kb-as.no +47 906 05 919

Veronica Sørlie KOORDINATOR veronica@kb-as.no +47 905 50 920

Tonelle Madsen GRAFISK KONSULENT tonelle@kb-as.no +47 906 20 546

Eli KristiansenVåga MATFAGLIG SALGSKONSULENT eli@kb-as.no +47 476 03 299

Linda Gunnestad SALGSKONSULENT linda@kb-as.no +47 913 18 425

Marita Opheim SALGSKONSULENT marita@kb-as.no +47 907 68 486

Anna Hellberg KUNDESERVICE anna@kb-as.no +47 22 30 77 40

Ann-Christin Gjervik KUNDESERVICE annchristin@kb-as.no +47 22 30 77 40

Guri Åstebøl KUNDESERVICE guri@kb-as.no +47 22 30 77 40

Kristin Stokkvin KUNDESERVICE kristin@kb-as.no +47 22 30 77 40

Bjørn Ole Enberget LAGERMEDARBEIDER +47 22 30 77 40

6 KRISTIANIA GOURMET PRODUKTER 2020

Bakery

Kristiania Gourmet er en godt etablert total­ leverandør av bake- og konditorvarer. Siden oppstarten i 1993 har vi vært lidenskapelig opptatt av brød, kaker og bakverk. Vi har spesialisert oss på kvalitetsprodukter utviklet til det norske storhusholdningsmarkedet. Vi tilbyr et bredt sortiment med alt fra brød, wraps, brioche, burgerbrød og ferdigretter, til hvete- & wienerbakst, kaker og desserter. I tillegg til ferske bakevarer fører vi et stort og spennende utvalg av frosne bakevarer. Vårt utvalg av gluten- og laktosefrie produkter er i stadig vekst. Produktene kan bestilles gjennom innkjøps­ portaler, på e-post eller over telefon for direkte­ leveranser i Oslo og Akershus på hverdager før klokken 14:00.

Vi er stolte av våre produsenter og samarbeids­ partnere. Kristiania Gourmet er norgeskontakt og importør av produkter fra blant andre Panesco og Gray’s Bakery . Våre produsenter har det til felles at de er lidenskap­ elig opptatt av gode bakevarer, og at produktene er utviklet spesielt for bruk i storhusholdning. Alle produktene er registrert på matinfo.no hvor du enkelt kan f inne ingredienser, næringsinnhold og allergener. Søk på produktnavn eller ART-/ EPD-nummer. Vi tar forbehold om at feil i katalog kan forekomme og at vårt sortiment kan endres uten forvarsel. Steketider kan variere fra en ovn til annen.

OM OSS  7

NY KATEGORI BRØDVARE

8 KRISTIANIA GOURMET PRODUKTER 2020

0 %

40 %

SPIRALLOFF ART NR: 2104 450 G /STK Tradisjonell spiralloff, perfekt til snitter eller rekesandwhich.

ØKOLOGISK MELLOMGROVT ART NR: 2086 500 G /STK Ferskt halvgrovt brød med økologisk sammalt rug og hvete.

0 %

48 %

NORDMARKSBRØD ART NR: 2091 580 G /STK

Luxusloff ART NR: 2001 520 g/stk Fersk, tradisjonell loff med blå valmuefrø.

Et saftig, halvgrovt brød beriket med helkorn rug, solsikkekjerner, linfrø, hvetef lak, sesamfrø, havregryn og hirsefrø.

56 %

53 %

KORNBRØD MED CHIAFRØ ART NR: 2005 650 G/STK

SPORTSFIBER STEINOVNSBAKT ART NR: 2028 640 G /STK Steinovnsbakt brød beriket med havregryn , solsikkekjerner og hvetekli.

Saftig brød beriket med havregryn , solsikke­ kjerner, bokhvete, lin-, hirse-, sesam - og chiafrø.

Brødvarer | Ferske brød 9

0 %

Middelhavsbrød med oliven ART NR: 2008 650 g /stk Brød beriket med solsikkekjerner, linfrø, tomat, oliven, løk, paprika og urter.

Lavkarbobrød ART NR: 2006 700 g/stk

Et proteinrikt brød (25,6 g protein pr. 100 g) med frø og kjerner, toppet med sesamfrø.

53 %

29 %

Grovt spelt skjøvet ART NR: 2013 730 g /stk

Villmarksbrød ART NR: 2011 750 g /stk Ferskt, langtidshevet brød beriket med havregryn, linfrø, solsikkekjerner og sesamfrø. Sprø skorpe og saftig krumme.

Et saftig, ferskt og grovt speltbrød beriket med havregryn, linfrø, solsikkekjerner, hirsefrø og sesamfrø.

28 %

36 %

Flerkorn brød ART NR: 2023 750 g /stk Halvgrovt brød beriket med surdeig av hvete, solsikkekjerner, linfrø, rugkli og hvetekli. Dekorert med sesamfrø.

Yoghurtbrød ART NR: 2016 750 g /stk Brød med sammalt hvete og rug, yoghurt, tørket surdeig av hvete og sesamfrø.

10 KRISTIANIA GOURMET PRODUKTER 2020

23 %

Markabrød ART NR: 2021 750 g /stk Formstekt brød beriket med surdeig av hvete og rug, havregryn, linfrø, solsikkekjerner, sesamfrø, bokhvete og hirse.

Solsikkebrød ART NR: 2020 750 g /stk

Formstekt brød med beriket med surdeig av rug og en blanding frø og korn: Havregryn, linfrø, hirsefrø, solsikkekjerner og bokhvete.

51 %

Grovbrød ART NR: 2022 750 g /stk

Bergens rugbrød ART NR: 2029 750 g /stk

Formstekt grovbrød beriket med surdeig av hvete, havregryn, linfrø, solsikkekjerner, bokhvete, hirse og sesamfrø.

Formstekt rugbrød med bygg og hvete, beriket med linfrø, sesamfrø, gresskar- og solsikkekjerner.

67 %

51 %

Prestegaardsbrød rundt ART NR: 2015 750 g /stk Rundt brød med sammalt hvete, gresskar­ kjerner, rugkli, solsikkekjerner, sesamfrø, havregryn, linfrø, bokhvete og hirse.

Havrebrød ART NR: 2014 750 g /stk Ferskt og godt havrebrød beriket med surdeig av rug, solsikkekjerner og linfrø.

Brødvarer | Ferske brød 11

41 %

55 %

Grov rustique ART NR: 2009 750 g /stk Ferskt halvgrovt brød med rustikt preg, beriket med havregryn, linfrø, solsikkekjerner, bokhvete, hirse og sesamfrø.

Rug rustique ART NR: 2010 750 g /stk Ferskt og smakfullt, halvgrovt rugbrød med solsikkefrø.

0 %

76 %

GAMMELDAGS SPELTBRØD MED HAVRE ART NR: 2024 800 g /stk

Bakeriets steinovnsbakte ART NR: 2012 800 g /stk Ferskt brød beriket med surdeig av hvete. Brødet er støvet med mel, snittet og bakt i steinovn.

Ekstra grovt, formstekt speltbrød med hvete­ surdeig, havregryn, solsikke-, lin- og sesamfrø.

100 %

67 %

100 % grovt rugbrød ART NR: 2090 800 g /stk

Dansk rugbrød ART NR: 2027 1000 g /stk

Ekstra grovt brød med sammalt hvete- og rug, hvetekli, solsikkekjerner, linfrø og surdeig av rug.

Kompakt brød med sammalt rug, surdeig av rug, valset hvete, havregryn, linfrø og solsikkekjerner.

12 KRISTIANIA GOURMET PRODUKTER 2020

Store brød gir flere skiver, færre skalker og minsker svinn.

0 %

Grande lyst steinovnsbakt ART NR: 2017 1300 g /stk Stort, steinovnsbakt hvetebrød, støvet med mel.

41 %

Grande mørkt steinovnsbakt ART NR: 2018 1300 g /stk Stort, steinovnsbakt brød med sammalt rug og hvete, fullkornsmel og en blanding frø og korn.

55 %

GRANDE RUG STEINOVNSBAKT ART NR: 2019 1300 g /stk Stort, steinovnsbakt brød beriket med solsikkefrø.

Brødvarer | Ferske brød 13

window 180˚C clock 10-12’

window 180˚C clock 10-12’

0 %

36 %

½ stekt Landbrød ART NR: 1924 6 stk à 750 g Et halvstekt grovbrød med sammalt hvete, rug og surdeig av hvete.

½ stekt Herregaardsloff ART NR: 1923 6 stk à 600 g En halvstekt loff med surdeig av hvete.

window 180˚C clock 10-12’

window 180˚C clock 10-12’

23 %

½ Stekt Solsikkebrød ART NR: 1925 6 stk à 750 g

½ Stekt Markabrød ART NR: 1926 6 stk à 750 g

Et halvstekt brød med surdeig av rug, beriket med havregryn, linfrø, hirsefrø, solsikkekjerner og bokhvete.

Et lettstekt, halvgrovt brød tilsatt surdeig av hvete og rug, beriket med havregryn, linfrø, solsikkekjerner, sesamfrø, bokhvete og hirsefrø.

window 180˚C clock 10-12’

Ferske, halvstekte brød er perfekt for de som liker duften av nystekt brød, men ikke vil bruke tid på å tine eller bake brød selv.

77 %

½ Stekt Gastro 100 % spelt ART NR: 1932 7 stk à 750 g Halvstekt speltbrød med havregryn , linfrø, solsikkekjerner, bokhvete, hirsefrø og sesamfrø .

14 KRISTIANIA GOURMET PRODUKTER 2020

100 %

33 %

Oppskåret kneippbrød ART NR: 2030 EPD NR: 4255139 750 g / stk Ferdig skåret kneipp med sammalt hvete- & rug, samt surdeig av hvete.

Knekkebrød ART NR: 1343 12 stk x 28 (totalt 336 stk) Ekstra grove knekkebrød av rug med havregryn, gresskarkjerner, sesam-, solsikke- og linfrø.

0 %

51 %

Oppskåret grovbrød ART NR: 2034 EPD NR: 4664959 750 g / stk Skåret formbrød med sammalt hvete- og rug, havregryn, linfrø, solsikkekjerner, bokhvete, hirse, sesamfrø og surdeig av hvete.

Oppskåret loff ART NR: 2031 750 g / stk

Oppskåret formstekt loff beriket med surdeig av hvete. Perfekt til snitter eller smørbrød.

51 %

58 %

Oppskåret seterbrød ART NR: 2036 750 g / stk

Oppskåret bygdebrød ART NR: 2037 EPD NR: 4255378 750 g / stk Skåret bygdebrød med sammalt hvete- og rug, surdeig av rug- og hvete, havregryn og havrekli.

Skåret seterbrød med sammalt mel, surdeig av hvete og kornblanding: Havregryn, solsikke­ kjerner, bokhvete, lin-, hirse- og sesamfrø.

Brødvarer | halvstekte og oppskåret brød 15

Nyhet

Nyhet

53 %

Oppskåret Lavkarbobrød ART NR: 1941 700 g/stk Et proteinrikt brød (25,6 g protein pr. 100 g) med frø og kjerner, toppet med sesamfrø.

Oppskåret Kornbrød med Chia ART NR: 1940 650 g/stk Et saftig brød beriket med havregryn, solsikke­ kjerner, bokhvete, lin-, hirse-, sesam- og chiafrø.

Nyhet

Nyhet

100 %

41 %

Oppskåret Rugbrød100%grovt ART NR: 1942 800 g/stk Ekstra grovt brød med sammalt mel, hvetekli, solsikkekjerner, linfrø og surdeig av rug.

Oppskåret Grov Rustique ART NR: 1943 750 g Brød beriket med havregryn, linfrø, solsikke­ kjerner, bokhvete, hirse og sesamfrø.

Nyhet

Nyhet

55 %

29 %

Oppskåret Villmarksbrød ART NR: 2033 750 g/stk Langtidshevet brød med havregryn, linfrø, solsikkekjerner, bokhvete, hirse og sesamfrø.

Oppskåret Rug Rustique ART NR: 1944 750 g Smakfullt grovbrød med solsikkekjerner.

16 KRISTIANIA GOURMET PRODUKTER 2020

snowflake 30’    

snowflake 30’

Nyhet

58 %

BYGDEBRØD 2 SKIVER SINGELPK ART NR: 2339 50 stk 2-pk (TOTALT 100 SKIVER) Skiver av bygdebrød med sammalt hvete- og rug, beriket med surdeig, havregryn og havrekli. Duopakket i plastfolie.

Gluten Free Bread Slices Mix ART NR: 1872 EPD NR: 5179577 24 X 5-PK À 110G Gluten- & laktosefritt brød pakket i plast hvorav 12 pk er lyse skiver og 12 pk er mørke.

snowflake 60’    

snowflake 30’    

GLUTENFRI 2-PK MØRKT BRØD MED GRESSKAR & LINSER ART NR: 2503 EPD NR: 5104120 36 stk à 65 g Gluten- & laktosefrie brødskiver beriket med gresskarkjerner, solsikkekjerner, røde linser og havref lak. Duopakket i plast med merking.

Glutenfritt solsikkebrød ART NR: 1869 6 stk à 500 g Oppskåret brød med linfrø og solsikkekjerner.

snowflake 60’

snowflake 60’

0 %

32 %

White Sandwich Bread ART NR: 2337 EPD NR: 4161980 10 stk à 800 g Ferdig oppskåret brød, 18 skiver. Perfekt til smørbrød og toast.

Malted Sandwich Bread ART NR: 2338 EPD NR: 4161998 10 stk à 800 g Ferdig oppskåret brød, 18 skiver. Perfekt til smørbrød og toast.

Brødvarer | oppskåret brød 17

snowflake 30’

window 180˚C clock 12-15’

Organic Boulot Intégral ART NR: 2352 EPD NR: 4162012 12 stk à 450 g Økologisk brød dekorert med solsikkefrø, sesamfrø, linfrø og valmuefrø.

Nyhet

snowflake 120’

“En lunsjklassiker. Stekt kalkun - filet, sprø salat og frisk tomat gir to lag deilig pålegg mellom tre skiver [brød].” OPPSKRIFT HENTET FRA MATPRAT.NO 1. Stek skivet kalkunbiff i olje i panne/grill, 2-3 minutter på hver side. Krydre med salt og pepper. Stek opp bacon. 2. Rist brødskiver lett i panne/grill. Smør skivene med majones og sennep. 3. Legg kalkun, bacon, salat, tomatskiver, rødløk, sylteagurk og brød lagvis. 4. Tre to spyd gjennom skivene og del sandwichen på midten.

window 180˚C clock 12-15’

Økologisk Rugbrød solsikke ART NR: 2563 EPD NR: 5396767 16 stk à 500 g Grovt rugbrød med solsikke. Tin & servér eller tin og stek i ovnen.

snowflake 60’

INGREDIENSER (FOR TO PORSJONER) 200 g kalkunf ilet 2 baconstrimler

window 180˚C clock 12-15’

2 ss majones 2 ss dijonsennep ½ pk hjertesalat 2 stk tomater 6 stk sylteagurk ½ stk rødløk

1 ss olje ½ ts salt

Organic Pavé Bûcheron ART NR: 2350 EPD NR: 4722161 14 stk à 500 g Økologisk, steinovnsbakt brød med rustikt preg, beriket med solsikkefrø, linfrø og sesamfrø.

½ ts pepper 6 brødskiver

18 KRISTIANIA GOURMET PRODUKTER 2020

snowflake 60’

snowflake 60’

12 %

window 180˚C clock 10-12’

Miller Loaf ART NR: 2336 EPD NR: 4162574 10 stk à 600 g Surdeigsbrød med tynn og sprø skorpe, beriket med linfrø, solsikkekjerner, semulegryn, sesamfrø og hvetekli.

Supreme Fruits Confect ART NR: 2319 EPD NR: 4161121 6 stk à 500 g Et sylinderformet brød med tørkede plommer, aprikos, rosiner, solsikkefrø og nøtter.

snowflake 30’

snowflake 60’

27 %

0 %

window 180˚C clock 10-12’

window 180˚C clock 10-12’

Gourmet loff ART NR: 1895 8 stk à 650 g

Tyrolerbrød ART NR: 1883 EPD NR: 5128053 9 stk à 700 g Halvgrovt surdeigsbrød med frø og korn.

En meget god loff med blå valmuefrø. Passer godt til skallldyr, suppe eller med pålegg.

snowflake 60’

snowflake 60’

window 180˚C clock 10-12’

window 180˚C clock 10-12’

52 %

76 %

Bondebrød ART NR: 1887 EPD NR: 5128210 8 stk à 750 g Grovt, skjøvet surdeigsbrød med sprø skorpe.

Kornmaks ART NR: 1886 EPD NR: 5128152 9 stk à 700 g Saftig surdeigsbrød toppet med havregryn .

Brødvarer | Bake-off brød 19

snowflake 60’

18 %

window 180˚C clock 12-15’

Rustic Six cereals & grains pavè ART NR: 2333 EPD NR: 4937751 15 stk à 600 g Steinovnsbakt surdeigsbrød beriket med havregryn, semulegryn, linfrø, solsikkekjerner, sesamfrø og rugkli.

snowflake 60’

Nyhet

window 180˚C clock 12-15’

PAVE CAMPAGNARD MØRKT TRADISJONSBRØD ART NR: 2334 EPD NR: 5434808 11 stk à 690 g Rustikt brød beriket med surdeig av rug, linfrø, solsikkefrø og sesamfrø.

snowflake 30’

window 180˚C clock 12-15’

0 %

Pavè Rustique ART NR: 2328 EPD NR: 4162129 11 stk à 640 g Fint surdeigsbrød med sprø, melet skorpe og en saftig krumme.

20 KRISTIANIA GOURMET PRODUKTER 2020

snowflake 60’

snowflake 60’

0 %

window 180˚C clock 10-12’

window 180˚C clock 10-12’

RUSTIC SOURDOUGH LOAF MULTIGRAIN

Rustic Sourdough Loaf White ART NR: 2450 EPD NR: 4660007 6 stk à 1100 g Tradisjonell fransk loff med surdeig av hvete, steinovnsbakt.

ART NR: 2452 EPD NR: 4660148 6 stk à 1100 g Tradisjonelt fransk hvetebrød med surdeig av hvete, beriket med linfrø og hirse.

snowflake 30’

snowflake 30’

0 %

window 180˚C clock 10-12’

window 180˚C clock 10-12’

Pave Fermier ART NR: 2348 EPD NR: 4938064 6 stk à 1100 g Steinovnsbakt surdeigsbrød med saftig krumme og sprø skorpe.

Pave Meunier ART NR: 2347 EPD NR: 4939112 6 stk à 1100 g Steinovnsbakt surdeigsbrød beriket med korn, sesamfrø, solsikkefrø, valmuefrø og linfrø.

snowflake 60’

snowflake 60’

window 180˚C clock 12-15’

window 180˚C clock 12-15’

0 %

2 %

Pave Garde Forestier ART NR: 2321 EPD NR: 4108403 4 stk à 1900 g Stort, steinovnsbakt brød beriket med surdeig av rug, linfrø, solsikkefrø og sesamfrø. Brødet gir like store skiver fra ende til ende og passer utmerket til smørbrød, blingser og brødbuffet.

Pave garde chasse ART NR: 2320 EPD NR: 4108098 4 stk à 1900 g Stort, steinovnsbakt surdeigsbrød som gir like store skiver fra ende til ende. Passer utmerket til smørbrød, blingser og brødbuffet.

Brødvarer | Bake-off brød 21

0 %

Baguetter fine ART NR: 2071 125 g /stk Fersk halvbaguette, leveres løse i kurv.

0 %

Minipariser med valmuefrø ART NR: 2078 150 g /stk Fersk halvbaguette med blå valmuefrø. Leveres løse i kurv.

Baguetter grove ART NR: 2072 125 g /stk En litt grovere baguette med solsikkekjerner, linfrø og sesamfrø.

0 %

Baguetter franske grovkorn ART NR: 2074 380 g /stk Stor og grov fransk baguette med havregryn, rugf lak, hvetef lak, byggf lak og linfrø. Leveres løse i kurv.

Baguetter franske fine ART NR: 2073 380 g /stk Store baguetter, leveres løse i kurv.

22 KRISTIANIA GOURMET PRODUKTER 2020

snowflake 15’

0 %

window 180˚C clock 6-8’

Premium Baguette Petit Pain ART NR: 2369 EPD NR: 4156394 90 stk à 55 g Minibaguette med sprø skorpe og saftig krumme.

snowflake 15’

snowflake 15’

0 %

window 180˚C clock 6-8’

window 180˚C clock 6-8’

Premium Plus Petit Pain ART NR: 2370 65 stk à 85 g Lys liten baguette med sprø skorpe og saftig krumme.

Premium petit pain multigrain ART NR: 2371 EPD NR: 4156378 65 stk à 80 g Liten baguette beriket med surdeig, solsikkefrø, linfrø, sesamfrø og havregryn.

snowflake 15’

snowflake 15’

window 180˚C clock 8-10’

window 180˚C clock 8-10’

0 %

PREMIUM PLUS DEMI BAGUETTE MULTIGRAIN

Premium Demi Baguette ART NR: 2373 EPD NR: 4162020 45 stk à 125 g Fin halvbaguette med en tynn, sprø skorpe og saftig krumme.

ART NR: 2374 EPD NR: 4162038 45 stk à 125 g Litt grovere halvbaguette beriket med surdeig, havre, solsikkefrø, linfrø og sesamfrø.

Brødvarer | Baguetter 23

snowflake 45’    

snowflake 30’

Nyhet

15 %

window 180˚C clock 6-8’

Barra Rùstica Multicèrèales ART NR: 2399 EPD NR: 4108445 70 stk à 100 g Spansk halvbaguette med en miks av frø og korn: Linfrø, sesamfrø, hvetekli, havregryn, solsikkefrø, gresskarkjerner og byggf lak.

GLUTENFRI BAGUETTE MED KJERNER ART NR: 2511 16 stk à 90g Glutenfri baguette med solsikkekjerner, linfrø og gresskarkjerner. Singelpakket med merking.

snowflake 30’

snowflake 30’

0 %

17 %

window 180˚C clock 6-8’

window 180˚C clock 6-8’

PETIT PAIN RUSTIC MULTIGRAIN ART NR: 2396 EPD NR: 4108411 40 stk à 125 g Steinovnsbakt halvbaguette med surdeig av hvete, beriket med semulegryn, linfrø, solsikkefrø og sesamfrø.

Barra Rùstica ART NR: 2398 EPD NR: 4108437 70 stk à 100 g Spansk porsjonsbaguette med rustikt utseende.

snowflake 30’

snowflake 30’

window 180˚C clock 6-8’

window 180˚C clock 6-8’

0 %

Barra Campesina ART NR: 2394 EPD NR: 4158499 20 stk à 270g Spansk barra baguette med sprø skorpe og porøs krumme.

Barra gallega media ART NR: 2397 EPD NR: 4158457 50 stk à 125 g Spansk barra baguette med rustikt utseende.

24 KRISTIANIA GOURMET PRODUKTER 2020

snowflake 15’

snowflake 15’

Nyhet

Nyhet

window 180˚C clock 6-8’

window 180˚C clock 6-8’

0 %

0 %

RustikkHalvbaguetteFlerkorn ART NR: 2363 EPD NR: 5448469 45 stk à 125 g En sprø halvbaguette med saftig krumme beriket med linfrø og solsikkekjerner.

Rustikk Halvbaguette Fin ART NR: 2364 EPD NR: 5448717 45 stk à 125 g Halvbaguette med sprø skorpe og saftig krumme.

snowflake 15’

22 %

window 180˚C clock 10-12’

Premium baguette multigrain ART NR: 2384 EPD NR: 4162103 16 stk à 330 g Stor baguette beriket med surdeig av hvete, havregryn, solsikkefrø, sesamfrø og linfrø.

snowflake 15’

snowflake 15’

window 180˚C clock 10-12’

window 180˚C clock 10-12’

0 %

0 %

Premium plus parisienne ART NR: 2386 EPD NR: 4162053 16 stk à 330 g Stor og saftig baguette med tynn, sprø skorpe.

Premium parisienne ART NR: 2385 EPD NR: 4162046 14 stk à 440 g Stor, f in baguette med snitt.

Brødvarer | Baguetter 25

76 %

76 %

Superrugstykke med solsikke ART NR: 2101 70 g /stk Ekstra grovt rundstykke tilsatt surdeig av rug, beriket med valset rug, helkorn av hvete, linfrø, solsikkekjerner og havregryn.

Superrugstykke med gresskar ART NR: 2102 70 g /stk Ekstra grovt rundstykke tilsatt surdeig av rug, beriket med helkorn av hvete, havregryn, linfrø, solsikkekjerner og gresskarkjerner.

100 %

Speltrundstykke med mel ART NR: 2062 80 g /stk Ekstra grovt rundstykke med spelt, solsikke­ kjerner, linfrø og surdeig av rug. Utmerket til frokost/lunsjbuffet eller påsmurt i disk.

Lavkarbostykke med sesamfrø ART NR: 2100 70 g /stk Proteinrikt (25g protein per 100g) rundstykke m. lin- & sesamfrø, solsikkekjerner og surdeig av rug.

0 %

Grovt rundstykke ART NR: 2061 80 g /stk Rundstykke med havregryn, linfrø, solsikke­ kjerner, hirsefrø og sesamfrø. Perfekt til frokost/lunsjbuffet eller til å smøres opp.

Fint gourmet rundstykke ART NR: 2060 80 g /stk Fint rundstykke med blå valmuefrø, perfekt til frokost/lunsjbuffet eller for å smøres opp.

26 KRISTIANIA GOURMET PRODUKTER 2020

0 %

83 %

Sammenbakt Rundstykke Grov ART NR: 2089 85 g /stk Saftige rundstykker dekorert med havregryn, solsikkekjerner, bokhvete, lin-, hirse- og sesamfrø.

Sammenbakt rundstykke fin ART NR: 2088 80 g /stk Sammenbakte rundstykker med blå valmuefrø.

0 %

17 %

Lite Brytebrød Fint ART NR: 2054 520 g Sammenbakte rundstykker med syv bryt. Lunsjfavoritt.

Lite Brytebrød Mørkt ART NR: 2055 520 g Sammenbakte rundstykker med syv bryt. Lunsjfavoritt.

0 %

17 %

Stort Brytebrød Fint ART NR: 2056 1350 g Ferske sammenbakte rundstykker med valmuefrø, tretti bryt. Lunsjfavoritt som er perfekt når det skal smøres opp til mange.

Stort Brytebrød Mørkt ART NR: 2057 1350 g Ferske, litt grovere (17%) sammenbakte rundstykker med tretti bryt. Lunsjfavoritt som er perfekt når det skal smøres opp til mange.

Brødvarer | Rundstykker 27

snowflake 30’

Nyhet

67 %

Mini rundstykke grov ART NR: 2067 35 g /stk

Minimiks kuvertbrød FB ART NR: 2413 3 x 35 stk à ± 35 g En f in miks av ferdigstekte kuvertbrød. Tin & server eller varm opp i ovn fra frossen.

Grovt, lite rundstykke beriket med surdeig av rug, solsikkefrø, hvete- og havrekli, soyakjerner, linfrø, og gresskarkjerner.

snowflake 15’

snowflake 15’

window 180˚C clock 5-8’

window 180˚C clock 5-8’

Mini pagnottella rustica ART NR: 2304 EPD NR: 4158473 35 stk à 45 g Ciabatta liknende rundstykke som passer godt som forrett eller til suppe og salat.

Mini Pagnottella Paesano ART NR: 2303 EPD NR: 4158481 35 stk à 45 g Ciabatta liknende rundstykke som passer godt som forrett eller til suppe og salat.

snowflake 30’ Leaf-heart

Nyhet

snowflake 15’

window 180˚C clock 5-8’

17 %

MULTI SEED’R RUNDSTYKKE CHIA ART NR: 2418 EPD NR: 5454764 40 stk à 110 g Melfritt rundstykke laget av frø og korn: Solsikke­ frø, havregryn, brune linfrø, chiafrø og fiber fra psyllium. Passer også som vegansk burgerbrød. Tin & servér, varm gjerne for å fremme smak.

ØKOLOGISK RUNDSTYKKEMIX ART NR: 2557 EPDNR: 5110218 80 stkà70-75g Mikskartong med f ire typer nøkkelhulls­ merkede rundstykker beriket med frø og korn.

28 KRISTIANIA GOURMET PRODUKTER 2020

snowflake 15’

snowflake 15’

1 %

window 200˚C clock 5-8’

window 200˚C clock 5-8’

Landkorn square roll ART NR: 2307 EPD NR: 4161071 60 stk à 70 g Smakfullt rundstykke/briks beriket med surdeig av hvete, havregryn, sesamfrø, solsikkekjerner og linfrø. Passer bra som påsmurt eller tilbehør.

Muesli Square Roll ART NR: 2377 EPD NR: 4161923 60 stk à 70 g Kvadratisk rundstykke med surdeig og müesli av havre, rosiner, solsikkekjerner og tranebær.

snowflake 15’

snowflake 15’

14 %

window 180˚C clock 5-8’

window 180˚C clock 8-10’

Vital-ja ART NR: 2306 EPD NR: 4161097 80 stk à 80 g Ovalt rundstykke med rug, solsikkefrø, linfrø og valmuefrø. Denne bestselgeren passer utmerket i disk, på buffét eller som tilbehør.

Petit Paine Ardennais Miller ART NR: 1767 EPD NR: 4162152 70 stk à 80 g Steinovnsbakt rundstykke med surdeig av hvete, rug, semolina, soya, linfrø og solsikkekjerner.

snowflake 60’

snowflake 15’

window 200˚C clock 4-6’

window 180˚C clock 5-8’

9 %

Energirundstykke ART NR: 1889 80 stk à 80 g Halvstekte rundstykker med surdeig av hvete, beriket med soyagrits, grits av gule erter, solsikkekjerner og linfrø.

Assorted Lumberjack rolls ART NR: 2317 EPD NR: 4162533 75 stk à ± 90 g Mikskartong med smakfulle rundstykker beriket med surdeig av rug og ulike blandinger grønnsaker, frukt, nøtter, frø og korn.

Brødvarer | Rundstykker 29

Mini frokostbrød med ost ART NR: 2058 50 g /stk Ostebriks i mindre utgave, perfekt for frokost eller lunsjbuffet.

Mini frokostbrød valmue ART NR: 2059 50 g /stk Liten briks dekorert med valmuefrø.

76 %

Mini frokostbrød ekstra grov ART NR: 2063 50 g /stk En ekstra grov, liten briks dekorert med frømiks av havregryn, linfrø, hirsefrø, solsikke­ kjerner, bokhvete og sesamfrø.

Ostebriks ART NR: 2064 100 g /stk Fin briks toppet med Norvegia og Jarlsbergost. Leveres løse i kurv.

76 %

Grovbriks ART NR: 2065 100 g /stk Ekstra grove briks tilsatt surdeig av rug, dekorert med havregryn, linfrø, solsikkekjerner, bokhvete, hirsefrø og sesamfrø. Leveres løse.

Gresskarbriks ART NR: 2066 100 g /stk Firkantet rundstykke med gresskarkjerner. Leveres løse i kurv.

30 KRISTIANIA GOURMET PRODUKTER 2020

snowflake 0’

snowflake 0’

window 200˚C clock <3’ Leaf-heart

window 200˚C clock <3’ Leaf-heart

Crystal Roll Beer Pre-Sliced ART NR: 1462 EPD NR: 5355300 30 stk à 80g Premium sandwichrundstykke bakt med surdeig og øl. Passer også utmerket som hamburgerbrød. Varm i ovn fra frossen.

Crystal Roll Rustic Pre-Sliced ART NR: 1464 EPD NR: 5355573 30 stk x 75g Premium rundstykke med surdeig, som også passer utmerket som burgerbrød. Varmes i ovn fra frossen tilstand.

snowflake 60’    

snowflake 60’    

GLUTENFRI FIN BRIKS MED VALMUEFRØ

GLUTENFRI MØRK BRIKS MED SOLSIKKE & GRESSKAR ART NR: 2501 EPD NR: 5106257 24 stk à 65 g Singelpakket briks med solsikke- & gresskar­ kjerner, fri for gluten og laktose. Tin & servér eller varm lett i folien (klipp plasten etter steking).

ART NR: 2500 EPD NR: 5106240 24 stk à 65 g Singelpakket rundstykke med blå valmuefrø, fri for gluten og laktose. Tin & servér eller varm lett i folien (klipp plasten etter steking).

snowflake 60’    

snowflake 15’

window 180˚C clock 7-9’

Osteflutes ART NR: 1734 30 stk à 90 g Sammenbakte f ine rundstykker toppet med ost. Tin & servér.

Gluten free multigrain roll ART NR: 1871 EPD NR: 5179585 40 stk à 82 g Gluten- & laktosefri, singelpakket i merket plast.

Brødvarer | Rundstykker 31

snowflake 45’

snowflake 15’

9 %

window 180˚C clock 5-8’

Kaiser Roll Schwartzwald ART NR: 2309 EPD NR: 4161931 120 stk à 55 g Tradisjonelt rundstykke med linfrø, semule­ gryn, solsikkefrø, havregryn og sesamfrø.

snowflake 60’

16 %

Triangle multigrain ART NR: 2404 EPD NR: 4161105 56 stk à 100 g Rundstykke beriket med surdeig av rug. Toppet med solsikkefrø, linfrø, sesamfrø og havregryn. Tin & servér, kan varmes litt i ovn.

Bagel ART NR: 1674 EPD NR: 4158440 50 stk à 85 g Tradisjonell bagel, tin og servér. Må prøves fylt og varmet i pressjern! Tin & servér.

snowflake 15’

snowflake 15’

window 180˚C clock 7-9’

window 180˚C clock 7-9’

Flaguette demi lune ART NR: 2402 EPD NR: 4162061 48 stk à 100 g Halvmåneformet, lavt rundstykke med surdeig av hvete, olivenolje og urter.

Flaguette Miller ART NR: 2414 EPD NR: 4162087 48 stk à 100 g Steinovnsbakt sandwichstykke med surdeig, semulegryn, sesamfrø, linfrø og solsikkefrø.

32 KRISTIANIA GOURMET PRODUKTER 2020

MIDDELHAVSSANDWICH MED OLIVEN ART NR: 2076 100 g /stk Lavt rundstykke beriket med hakket oliven. Passer perfekt til smørbrød.

Middelhavssandwich grov ART NR: 2075 100 g /stk Lavt rundstykke beriket med havregryn og rugf lak. Passer utmerket til smørbrød.

Horn ART NR: 2070 100 g /stk Ferske horn med blå valmuefrø. Leveres løse i kurv.

Frøring ART NR: 2068 110 g /stk Hvetehorn med blå valmuefrø, leveres løse.

Grove horn ART NR: 2079 110 g /stk Halvgrovt horn med havregryn, leveres løse.

Ostehorn ART NR: 2080 110 g /stk Ferske horn toppet med ost, leveres løse.

Brødvarer | Sandwich & horn 33

snowflake 15’

snowflake 30’

window 180˚C clock 3-5’

Linea Rustichini ART NR: 2314 150 stk à ± 35 g

Mini ciabatta mix ART NR: 2409 EPD NR: 4161089 3 x 25 stk à 40 g Mikskartong med tre typer små surdeigsciabatta. Tin & servér, kan varmes litt for sprøere skorpe.

En unik miks av rustikke rundstykker med fem ulike smaker: Oliven, chilipepper, tomat & basilikum, greske urter, plain.

snowflake 30’

Ciabatta FB ART NR: 2406 EPD NR: 4162095 45 stk à 120 g Ferdigstekt ciabatta med surdeig av hvete og rug har en luftig krumme og tynn skorpe. Tin & servér, kan varmes for sprø skorpe.

Ciabatta ART NR: 2069 120 g /stk Tradisjonell ciabatta med surdeig av hvete.

snowflake 30’

Nyhet

Ciabatta Snack Fitness ART NR: 2419 50 stk à 125 g

En litt grovere ciabatta beriket med surdeig av hvete, havregryn, solsikkefrø, gresskarkjerner og sesamfrø. Tin & servér.

34 KRISTIANIA GOURMET PRODUKTER 2020

snowflake 30’

snowflake 30’

window 200˚C clock 5-8’

window 200˚C clock 8-10’

Focaccia cherrytomat ART NR: 1711 55 stk à 100 g Porsjonsfocaccia laget med cherrytomater, olivenolje og oregano.

Focaccia Rosmarino ART NR: 1643 EPD NR: 4364485 4 stk à 800 g Focaccia med rosmarin, havsalt og olivenolje, perfekt høyde til å dele og smøre.

Focaccia Provance ART NR: 1713 1100 g /stk Fersk focaccia beriket med olivenolje, provancekrydder, paprika og soltørket tomat.

Focaccia med Maldonsalt ART NR: 1715 1200 g /stk Fersk focaccia med manitoba surdeig, oliven­ olje og Maldonsalt.

FOCACCIA MED OLIVEN, LØK & SOLTØRKEDE TOMATER ART NR: 1716 1200 g /stk Fersk focaccia beriket med surdeig, olivenolje, toppet med soltørkede tomater, oliven og løk.

FOCACCIA MED ROSMARIN & HAVSALT ART NR: 1717 1200 g /stk Fersk focaccia beriket med surdeig, olivenolje, havsalt og rosmarin.

Brødvarer | focaccia & ciabatta 35

VELSMAKENDE

36 KRISTIANIA GOURMET PRODUKTER 2020

snowflake 0’

snowflake 0’

window 180˚C clock 15-20’

window 180˚C clock 15-20’

Feuilleté Florentine ART NR: 1629 EPD NR: 4162202 50 stk à 125 g Butterdeig snack fylt med spinat og fetaost, dekorert med ost.

Feuilleté Ham & Cheese ART NR: 1628 EPD NR: 4162210 60 stk à 130 g Butterdeig snack fylt med ost og skinke.

snowflake 15’

window 180˚C clock 5-10’

Børek orginal ART NR: 1631 18 stk à ≈ 150 g Tradisjonell børek fylt med spinat & fetaost.

Spinat & Fetaost børek ART NR: 1635 160 g Singelpakket, vegetar.

Grønnsaks Børek ART NR: 1632 160 g Singelpakket, vegetar.

Kylling børek halal ART NR: 1634 160 g Singelpakket

Velsmakende | Grab & go 37

snowflake 0’

window 180˚C clock 15-20’

Pizzabolle ART NR: 1638 100 g / stk

Pizza pepperoni plater ART NR: 1685 12 stk à 4 plater Pizzastykker med edamerost og pepperoni, perfekt til å ha i disk.

Fersk pizzabolle med tomatsaus, oregano og revet Norvegia- og Jarlsbergost. Leveres løse.

snowflake 0’

snowflake 90’

window 200˚C clock 15-20’

window 220˚C clock 15-20’

STEINOVNSBAKT PIZZABUNN MED SAUS ART NR: 1684 12 stk, Ø≈30 cm Halvstekt pizzabunn med tomatsaus. Stekes fra frossen tilstand med ønsket topping.

Calzone med ost & skinke ART NR: 1680 20 stk à 230 g Frossen calzone med ost og skinke i tomatsaus. 20 stk i kartong.

snowflake 90’

snowflake 90’

window 220˚C clock 15-20’

window 220˚C clock 15-20’

Calzone kylling ART NR: 1682 22 stk à 220 g

Calzone pesto ART NR: 1683 20 stk à 220 g Frossen calzone med pesto, pecorino romano ost, paprika, aubergine, løk og zucchini.

Frossen calzone med marinert kylling, løk, tomat, pesto og ost (Pecorino Romano og Mozzarella).

38 KRISTIANIA GOURMET PRODUKTER 2020

snowflake 30’

snowflake 45’

window 225˚C clock 5-7’

Rustico kylling & pesto ART NR: 1627 18 stk à 212 g

Luna pesto, mozarella & tomat ART NR: 1689 20 stk Tynn, rustikk deig fylt med mozzarella, soltørkede tomater og smakfull pesto.

En mørk og rustikk baguette ferdig fylt med biter av kyllingbryst, ost og grønn pesto. Singel­ pakket i plast. Holdbar i 3 dager etter tining.

snowflake 30’

snowflake 30’

window 180˚C clock 12-15’

Grillet toast med ost & skinke ART NR: 1637 30 stk à 110 g Singelpakket toast, kan med fordel varmes. Holdbar i 3 dager etter tining.

White 4-to-share with garlic ART NR: 2302 EPD NR: 2792653 12 stk à 150g Brytebrød fylt og toppet med hvitløksmargarin og provencekrydder.

snowflake 60’

snowflake 30’

Pane Pizzaiolo ART NR: 1646 EPD NR: 5415872 33 stk à 110 g Italiensk brød med lomme, perfekt til fylt sandwich – ekstra godt varmet i pressjern. *2019: Endret antall og varenummer.

Pitabrød ART NR: 1721 (Pose à 10 stk) ART NR: 1645 (18 POSER À 10 STK)

Velsmakende | Grab & go 39

snowflake 30’

window 200˚C clock 5-7’

Pre-grilled panini pre-sliced ART NR: 2379 EPD NR: 4891560 55 stk à 110 g Tradisjonell panini, ferdig grillet og kuttet. Tips: Fyll og varm i pressjern rett før servering.

Lomper ART NR: 1300 10-pk à 260 g Ti ferske lomper bakt etter tradisjonell oppskrift.

snowflake 8 T KJØL

Birgers beste lefser ART NR: 1301 12 stk à 5-pk Ferske lefser av ypperste kvalitet. Må bestilles på forhånd.

Flour Tortilla ART NR: 2405 EPD NR: 4162111 6 x 15 stk à 89 g Store hvetetortilla med diameter à 30 cm, pakket i plast à 15 stk. Totalt 90 lefser i esken.

snowflake 60’

Libabrød ART NR: 1722 EPD NR: 5062039 4-PK X 18 STK Tradisjonelt arabisk brød med mange bruks­ områder. Det tynne, steinovnsbakte brødet er laget på naturlige ingredienser uten tilsetningsstoffer.

Seterlefse ART NR: 1306 Kartong à 12 x 4-pk Ferske lefser må bestilles i god tid.

40 KRISTIANIA GOURMET PRODUKTER 2020

Gode smøreprodukter kan brukes til mye – også til å redusere svinn. 1) Tin produkter etter behov. 2) Bruk restepålegg til f.eks. pizza. 3) Bruk rester til å lage en ny rett.

snowflake 30’

snowflake 30’

Belgian Brioche Roll Long ART NR: 1320 EPD NR: 4721270 80 stk à 55 g Udelt brioche beriket med smør og melk. En smakfull belgisk sandwich. Passer utmerket til gourmet pølsebrød eller premium smørbrød.

Pølsebrød ferdig delt ART NR: 1316 9 stk à 8-pk (72 i kartong) Ferdig delte pølsebrød i pose, tin & servér.

Velsmakende | Lefser, lomper & wraps 41

snowflake 30’  egg

snowflake 30’  egg

Round brioche roll pre-sliced ART NR: 1322 EPD NR: 4891628 80 stk à 60 g Ferdig delt brioche beriket med melk, perfekt til premium burgere. Tin & servér.

Mini Brioche bun pre-sliced ART NR: 1324 EPD NR: 4957148 120 stk à 30 g En liten brioche, perfekt til sliders.

snowflake 30’

snowflake 30’

Nyhet

Nyhet

Leaf-heart    egg

Leaf-heart    egg

Crystal Roll Beer Pre-Sliced ART NR: 1462 EPD NR: 5355300 30 stk à 80g Premium rundstykke bakt med surdeig og øl, passer bra som burgerbrød. Tin og servér eller varm raskt i ovn fra frossen (<3 min/200˙C).

Crystal Roll Rustic Pre-Sliced ART NR: 1464 EPD NR: 5355573 30 stk x 75g Premium rundstykke med surdeig, som passer utmerket som burgerbrød. Tin og servér eller varm raskt i ovn fra frossen (<3 min/200˙C).

snowflake 30’

snowflake 30’    

Nyhet

Grove hamburgerbrød ART NR: 1270 4 STK À 80 G ART NR: 1460 EPDNR: 4665188 11 stk à 4-pk (44 stk) Ferdig delte hamburgerbrød, pakket i pose à 4. Holdbar i opp til 8 dager etter tining.

HAMBURGERBRØD GLUTENFRITT ART NR: 1271 EPD NR: 5396965 18 stk à 85g Glutenfrie hamburgerbrød med linfrø og hirsefrø, singelpakket i varmebestandig folie. Tin & servér eller varm raskt i ovn.

42 KRISTIANIA GOURMET PRODUKTER 2020

snowflake 30’

snowflake 30’

24 %

Leaf-heart    egg

Brioche Multigrain Round ART NR: 1319 EPD NR: 4694030 50 stk à 85 g En litt grovere, udelt brioche beriket med smør, sesam-, solsikke- og linfrø, toppet med havref lak.

Laugen Bun Pre-Sliced ART NR: 1326 EPD NR: 4956447 42 stk à 80 g Pretzelinspirert burgerbrød, ferdig delt.

snowflake 30’  egg

snowflake 30’  egg

Round brioche bun ART NR: 1311 EPDNR: 4161113 50 stk à 85 g (udelt) Udelt brioche laget med melk og smør, passer utmerket til premium burger. Tin & servér.

Brioche bun pre-sliced ART NR: 1323 EPD NR: 4957155 50 stk à 85 g Ferdig delt brioche, perfekt til premium burgere. Tin & servér.

snowflake 30’

snowflake 30’

Nyhet

Nyhet

Leaf-heart    egg

17 %

MULTI SEED’R RUNDSTYKKE CHIA ART NR: 2418 EPD NR: 5454764 40 stk à 110 g Melfritt rundstykke laget av frø og korn: Solsikke­ frø, havregryn, brune linfrø, chiafrø og fiber fra psyllium. Passer også som vegansk burgerbrød. Tin & servér, kan varmes for å fremheve smaken.

Hamburgerbrød med sesamfrø ART NR: 1312 5 stk à 6-pk (70 g/stk) Ferske hamburgerbrød med sesamfrø.

Velsmakende | Brioche, pølse- & hamburgerbrød 43

NY KATEGORI BA EVARE

44 KRISTIANIA GOURMET PRODUKTER 2020

Hveteboller ART NR: 2051 80 g / stk Ferske hveteboller.

ROSINBOLLER ART NR: 2050 80 G / STK Ferske hveteboller med rosiner.

snowflake 180’

snowflake 180’

window 180˚C clock 10-12’

window 180˚C clock 10-12’

Rå hveteboller ART NR: 1808 150 stk à ≈ 85 g

RÅ ROSINBOLLER ART NR: 1809 150 STK À ≈ 85 G

Rå deigemner som tines og stekes etter behov, som gir mindre svinn. Bildet viser stekt produkt. Bollene bør heves i minst 50 min etter tining for best resultat.

Rå deigemner som tines og stekes etter behov, som gir mindre svinn. Bildet viser stekt produkt. Bollene bør heves i minst 50 min etter tining for best resultat.

snowflake 180’

window 180˚C clock 10-12’

Husk å heve rå deigemner etter tining for best resultat. Pensle gjerne bollene med egg eller melk før steking.

RÅ SJOKOLADEBOLLE ART NR: 1804 EPD NR: 5124227 150 STK À 85 G Bildet viser produktet etter steking. Bollene bør heves i minst 50 min etter tining for best resultat.

Bakevarer | Hvetebakst 45

Sett deigemner tett i en form før steking for ekstra saftige boller med et rustikt preg.

snowflake 180’

snowflake 60’

window 180˚C clock 10-12’

window 165˚C clock 12-14’

Rå skillingsboller ART NR: 1800 60 stk à 110 g Rå deigemner som tines og stekes etter behov, som gir mindre svinn. Bollene bør heves i minst 50 min etter tining for best resultat.

Cinnamon knot ART NR: 1811 EPD NR: 4299574 28 stk à 130 g Forhevede, rå kanelknuter. Perlesukker medfølger i esken.

46 KRISTIANIA GOURMET PRODUKTER 2020

Solskinnsboller ART NR: 2041 110 g / stk Myk hvetebakst med vanljekrem, rosiner og melisglasur.

Skolebrød ART NR: 2042 110 g / stk Klassisk skolebrød med vaniljekrem, melis­ glasur og kokosmasse.

Kaneldrøm ART NR: 2049 130 g / stk Fersk kanelknute i form, rikelig fylt med smør, sukker og kanel.

Skillingsboller ART NR: 2040 110 g / stk Luftig hvetebakst med kanel og sukker.

Scones med sjokolade ART NR: 7083 90 g/stk Ferske, grove scones beriket med surdeig av rug, rosiner og biter av sjokolade.

Scones med tranebær ART NR: 7082 90 g/stk Ferske, grove scones med tranebær og hasselnøtt.

Bakevarer | Hvete- & wienerbakst 47

snowflake 0’

window 170˚C clock 12-15’

Mini croissant au Beurre ART NR: 1442 EPD NR: 4159828 160 stk à 25 g Liten croissant av butterdeig med smør, passer utmerket på frokostbuffet eller til kaffen.

Croissant, ferdig stekt ART NR: 2048 90 g / stk Klassisk croissant laget på ekte smør.

snowflake 30’

snowflake 30’

window 170˚C clock 14-16’

window 170˚C clock 14-16’

MINI CROISSANT DOUBLE COLOUR RASPBERRY ART NR: 1741 EPD NR: 5221494 36 stk à 45 g Mini croissant fylt med bringebærsyltetøy. Butterdeigen er naturlig farget med rødbete.

MINI CROISSANT DOUBLE COLOUR CHOCOLATE ART NR: 1742 EPD NR: 5221486 36 stk à 45 g Mini croissant fylt med sjokoladenougat.

snowflake 15’

snowflake 30’

window 170˚C clock 17-19’

window 170˚C clock 17-19’

Croissant au Beurre ART NR: 1756 EPD NR: 4660171 80 stk à 65 g Klassisk croissant med smør, ferdig penslet med egg. Bake-off.

Croissant Au Beurre Multigrain ART NR: 1755 EPD NR: 4469904 60 stk à 80 g Forhevet deigemne av ekte butterdeig med rug- og speltmel, beriket med linfrø og solsikkefrø.

48 KRISTIANIA GOURMET PRODUKTER 2020

Frist kundene med duften av nystekte bakevarer.

Reduser svinn ved å steke opp ved behov.

snowflake 15’

snowflake 30’

Nyhet

window 170˚C clock 17-19’

Hvetestang bit singelpk ART NR: 1071 25 stk à 65 g Porsjonsbiter av hvetestang med wienerfyll, mandler og perlesukker, singelpakket i plast.

Maple Pecan Plait ART NR: 1841 EPD NR: 4161139 48 stk à 95 g Wienerf lette med pecannøtter og lønnesirup. Lønnesirup og papirfat medfølger i esken.

Bakevarer | Hvete- & wienerbakst 49

snowflake 30’

snowflake 30’

window 170˚C clock 13-15’

window 170˚C clock 17-19’

PAIN AU CHOCOLAT AU BEURRE ROYAL

MINI PAIN AU CHOCOLAT AU BEURRE ART NR: 1448 EPD NR: 4161584 160 stk à 25 g Perfekt størrelse til å nytes med kaffen.

ART NR: 1456 EPD NR: 5114012 70 stk à 75 g Tradisjonell pain au chocolat med to stenger av mørk sjokolade.

snowflake 15’

window 180˚C clock 15-20’

Vanilla Crème crown ART NR: 1840 EPD NR: 4161147 48 stk à 90 g Wienerbrød med vaniljekrem. En pose med glasur medfølger i esken.

Wienerbrød ART NR: 2044 100 g / stk Herlig wienerspandauer av butterdeig, fylt med vaniljekrem og dekorert med melisglasur.

Wienerstang eple ART NR: 1195 600 g / stk Fersk, leveres i kurv. Gir ca. 10-12 biter.

Wienerstang makron ART NR: 1196 600 g / stk Fersk, leveres i kurv. Gir ca. 10-12 biter.

50 KRISTIANIA GOURMET PRODUKTER 2020

Hvetestang ART NR: 1077 750 g Fersk hvetestang med vaniljekrem og melis­ glasur, gir ca 10-12 biter.

STOR WIENERKRINGLE MAKRON ART NR: 1192 1700 g / stk Fersk kringle som gir ca. 30 biter, leveres i kurv.

WIENERKRINGLE MAKRON & EPLE ART NR: 1194 1700 g / stk Stor wienerkringle med makronfyll på en halvdel og eplefyll på den andre. Gir ca. 30 biter.

Stor wienerkringle med eple ART NR: 1193 1700 g / stk Fersk, leveres i kurv. Gir ca 30 biter.

HVETEKRINGLE MED VANILJEKREM & ROSIN ART NR: 1197 2100 g / stk Fersk, leveres i kurv. Gir ca. 30 biter.

Waleskringle ART NR: 1199 3600 g / stk Kringle med krem, leveres i kurv. Gir ca. 30 biter.

Bakevarer | Hvete- & wienerbakst 51

KONDITORVARER

52 KRISTIANIA GOURMET PRODUKTER 2020

snowflake 30’    

KRANSEKAKESTENGER ART NR: 1347 120 STK Kransekakestenger i kartong à 120 stk. Passer godt på kakebordet hele året.

KJEKS ØKOLOGISK ASSORTERT ART NR: 1344 EPD NR: 4728952 8-PK À 500 G Mikskartong med f ire typer økologiske kjeks: Havref larn, sjokolade, karamell og vanilje.

snowflake 60’  

snowflake 0’

window 160˚C clock 10-12’

Rå choco chip cookie ART NR: 1154 EPD NR: 4978011 90 stk à 50 g Deigemnene kan f int deles opp i mindre biter før steking.

GLUTEN-FREE CHOC CHIP COOKIE ART NR: 1865 EPD NR: 4229308 50 STK À 40 G Singelpakkede kjeks med sjokoladebiter.

snowflake 60’

snowflake 60’

COOKIE MILK CHOCOLATE ART NR: 1152 EPD NR: 2848216 64 STK À 56 G Amerikansk cookie med biter av melkesjokolade.

COOKIE DARK CHOCOLATE ART NR: 1153 EPD NR: 2848224 64 STK À 56 G Amerikansk sjokoladecookie med biter av belgisk sjokolade.

Konditorvarer | Småkaker 53

Flapjack med sjokolade eller rosiner & tranebær

180˚C

INNEHOLDER: HAVREGRYN, HVETEMEL, MELK, EGG, SOYA

snowflake 0’

snowflake 0’

window 180˚C clock 10-12’

window 180˚C clock 10-12’

Flapjack Fruit ART NR: 1750 EPD NR: 2836252 60 stk à 80 g Havrestykke med tranebær, sultanarosiner og solsikkefrø. Kan deles i mindre biter før steking.

Flapjack Chocolate ART NR: 1751 EPD NR: 2836203 60 stk à 80 g Havrestykke med biter av belgisk melke­ sjokolade. Kan deles i mindre biter før steking.

54 KRISTIANIA GOURMET PRODUKTER 2020

snowflake 0’

snowflake 0’

Nyhet

window 480 w clock 10 sek’ ELLER window 180˚C clock 6-10’

window 500 w clock 65 sek’ ELLER window 180˚C clock 10-12’

Mini moelleux intense ART NR: 1402 EPD NR: 4161592 96 stk à 25 g Mini sjokoladefondant med kjerne av intens belgisk sjokolade. Perfekt om man ønsker en liten dessert.

Moelleux Chocolate ART NR: 1436 24 stk à 90 g

Sjokoladefondant med en smeltende kjerne av mørk belgisk sjokolade. Stekes i ovn fra frossen tilstand, eller 60 sek i mikrobølgeovn.

snowflake 30’    

snowflake 60’

Nyhet

Leaf-heart      egg

Rawbar Bringebær ART NR: 1368 64 stk à 45 g Glutenfri havrebar med bringebær, kakao, pekannøtt, gresskarkjerner og dadler. Vegansk. INNEHOLDER: GLUTENFRI HAVREGRYN, PEKANNØTT

Gammeldagse kokosboller ART NR: 1350 8 stk à 6-pk Gluten- & laktosefrie kokosboller trukket i mørk sjokolade og toppet med kokosmasse.

snowflake 60’      egg

snowflake 60’      egg

Rawboll eple & kanel glutenfri ART NR: 1363 EPD NR: 4980488 49 stk à 30 g Veganske raw-food havrekuler, fri for gluten, raff inert sukker og animalske ingredienser.

RAWBOLL BRINGEBÆR & LAKRIS ART NR: 1364 EPD NR: 4980611 49 stk à 30 g Veganske raw-food havrekuler, fri for gluten, raff inert sukker og animalske ingredienser.

Konditorvarer | Småkaker 55

snowflake 30’    

snowflake 30’  

Mazarin Singelpakket ART NR: 1360 50 stk à 55 g Singelpakket mazarin, mørdeigsform med mandelfyll og glasur

Biskvi ART NR: 1357 50 stk à 40 g Singelpakket biskvi med kakaokrem, dekket med mørk sjokolade. Glutenfri

snowflake 30’

Punchrull ART NR: 1356 50 stk à 48 g

Singelpakket puncherull med smakfull kakedeig dekket med grønn marsipan og sjokoladeovertrekk på endene.

snowflake 120’

snowflake 30’

Coffret mini macarons de Paris ARTNR:1388 EPDNR:4659454 8x12-pk,12g/stk Makroner med seks ulike smaker: Sjokolade, karamell, bringebær, sitron, mokka og pistasj.

Mini Doughnut Fancy Mix ART NR: 1450 EPD NR: 4470647 112 stk à ± 20 g Ferdig dekorerte doughnuts med og uten fyll (nougat/jordbærsyltetøy).

56 KRISTIANIA GOURMET PRODUKTER 2020

Page 1 Page 2 Page 3 Page 4 Page 5 Page 6 Page 7 Page 8 Page 9 Page 10 Page 11 Page 12 Page 13 Page 14 Page 15 Page 16 Page 17 Page 18 Page 19 Page 20 Page 21 Page 22 Page 23 Page 24 Page 25 Page 26 Page 27 Page 28 Page 29 Page 30 Page 31 Page 32 Page 33 Page 34 Page 35 Page 36 Page 37 Page 38 Page 39 Page 40 Page 41 Page 42 Page 43 Page 44 Page 45 Page 46 Page 47 Page 48 Page 49 Page 50 Page 51 Page 52 Page 53 Page 54 Page 55 Page 56 Page 57 Page 58 Page 59 Page 60 Page 61 Page 62 Page 63 Page 64 Page 65 Page 66 Page 67 Page 68 Page 69 Page 70 Page 71 Page 72 Page 73 Page 74 Page 75 Page 76 Page 77 Page 78 Page 79 Page 80

Made with FlippingBook Annual report