Atrakcija je sud za 67.000 l vina, u kom je Lederer zakazivao partije karata. Uz pratnju Cigana trajale su i po nekoliko dana
Sve je počelo kada je grof Artur Lederer nasledio dvorac Kaštel i hektare plodne severnobanatske zemlje
OSVAJA NA PRVU ČAŠU Ždrepčeva krv je brendlider Vinarije Čoka , vi- no nastalo pre skoro pola veka. Bilo je jedno od najpopularnijih crvenih vina u bivšoj Jugoslavi- ji. Ždrepčeva krv se 1969. godine prvi put pojavila na tržištu, istog jedinstvenog ukusa kao i danas. Osvaja na prvu čašu, što duguje originalnoj kupa- ži posebno odabranih sorti crvenih vina: vranac, merlo, kaberne suvinjon, muskat hamburg, fran- kovka i game bojadiser. Zanimljivo je da je mnogo pre nastanka brenda vino po sličnoj recepturi prodavano isključivo u apotekama zbog svojih lekovitih svojstava.
zacija i savremeni poslovni duh koji pra- ti tržišne tokove postali su glavni oslo- nac u poslovanju vinarije. U cilju obezbeđivanja kontinuiteta kvalitetne i sigurne sirovinske baze, Vi - narija Čoka je u septembru 2007. godi- ne ostvarila poslovni kooperantski od- nos sa Vinarijom Ohrid u Makedoniji, koja svoju berbu i preradu prilagođava Vinariji Čoka . Ovaj poslovi potez je bio strateški rezultat stalne težnje da se potrošačima obezbedi vrhunski kvalitet vina, koji pored potiskog, nudi i ohrid- sko vinogorje, zbog specifične topogra- fije i klimatskih uslova, jer se vinogradi nalaze na 625 metara nadmorske visine. Danas je Vinarija Čoka osnažena FSSC 22000 standardom, koji obuhvata ključne zahteve brojnih postojećih stan- darda za bezbednost hrane kao što su: Novi vlasnici doneli su nove ideje i energiju. Tako je vinogradarstvo u potiskom regionu revitalizovano
FSSC i HACCP. Vinarija Čoka ispunja- va kriterijume pojedinih trgovinskih lanaca na svetskom nivou i glavnih prehrambenih kompanija pod okri- ljem jedinstvenog, međunarodno pri- znatog sistema upravljanja bezbedno- šću hrane. Očuvavši prepoznatljiv kvalitet i poslovni ugled, Vinarija Čoka je ime koje se prepoznaje na tržištu regiona i šire. Proizvodi vinarije nailaze na ne- prekidan odziv lojalnih potrošača i okruženja. Vinarija Čoka se svojim pre- poznatljivim brendovima izuzetnog kvaliteta, negujući tradiciju, ali i osva- janjem neophodnih standarda koje zah- teva probirljivo svetsko tržište, uspešno pozicionirala na domaćem tržištu i trži- štu regiona, ali i na svim kontinentima. Vinarija Čoka ima tradiciju od 113 godina razvoja i otkrivanja novih uku- sa i tajni vina. Tokom više od jednog veka predanog rada i odgovornog po- slovanja više generacija zaposlenih stvorilo je snažnu vinariju koja je posti- gla i održala kvalitet.
ve stopala u pesku.
Porodica Lederer je za vreme Dru- gog svetskog rata zbog svog jevrejskog porekla morala da napusti Čoku i da nađe utočište u Mađarskoj. Nakon Dru- gog svetskog rata vratili su se u Jugo- slaviju, ali je njihov posed konfiskovan i proglašen opštenarodnim dobrom. Imanje je privatizovano 2000. godi- ne. Novi vlasnici doneli su nove ideje i neophodnu energiju, čime je revitalizo- vano vinogradarstvo u potiskom regio- nu. I u starom podrumu, među hrasto- vim buradima, i dan-danas čuva se vino sa tradicijom, koje se u prošlosti prepo- ručivalo kao lek i pre Drugog svetskog rata izdavalo na lekarski recept. Od 2000. godine, privatizacijom, Vi - narija Čoka postaje moderna kompanija, koja vraća staru slavu čokanskih majsto- ra. Osim u oživljavanje proizvodnje, po- novno podizanje postojećih i uvođenje novih receptura i brendova, investirano je u savremenu liniju za hladno punje- nje, koja omogućava da vino zadrži sve svoje karakteristike i kvalitet. Moderni-
| 97
Made with FlippingBook interactive PDF creator