Catálogo de publicaciones 2022 Universidad de La Sabana
CATÁLOGO DE PUBLICACIONES 2O22
CATÁLOGO DE PUBLICACIONES 2O22
Catálogo de publicaciones 2022
Elsa Cristina Robayo Cruz Directora de Publicaciones
Irina Florián Ortiz Jefe de Publicaciones Nubia Cortés Forero Coordinadora de Distribución y Comercialización Nicolás Mejía Coordinador Editorial de Revistas Científicas Kilka Diseño Gráfico Diagramación Boga Visual: Julián Roa Triana y Germán Ávila Diseño
Dirección de Publicaciones Universidad de La Sabana Campus del Puente del Común Edificio Ágora
Km 7 Autopista Norte de Bogotá Chía, Cundinamarca, Colombia Teléfono: (57-1) 8615555 Exts. 45101 - 45001 - 45208 - 45210 https://publicaciones.unisabana.edu.co/ publicaciones@unisabana.edu.co
soporte técnico: serviciocatalogo@unisabana.edu.co Instagram: https://publicaciones.unisabana.edu.co/ https://www.facebook.com/Publicaciones-Unisabana-103923205617250/
CONTENIDO
Escuela Internacional de Ciencias Económicas y Administrativas pág. 5
Facultad de Medicina pág. 147
Facultad de Psicología pág. 155
Facultad de Comunicación pág. 21
Centro de Tecnologías para la Academia pág. 177
Facultad de Derecho y Ciencias Políticas pág. 41
inalde Business School pág. 183
Facultad de Educación pág. 97
Instituto de La Familia pág. 191
Facultad de Enfermería y Rehabilitación pág. 109
Libros institucionales pág. 205
Facultad de Filosofía y Ciencias Humanas pág. 115
Revistas científicas pág. 219
Facultad de Ingeniería pág. 143
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ESCUELA INTERNACIONAL DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS
|Colección Investigación| Desde Cundinamarca. Harina de grillo Gastronomía y sostenibilidad para Colombia y el mundo Annamaria Filomena Ambrosio, Luz Indira Sotelo Díaz, María Paula Daza Fernández, Bibiana Ramírez Pulido e-ISBN: 978-958-12-0584-4 Formato: e-book Coeditores: Arthrofood SAS, Gobernación de Cundinamarca, Min- ciencias Precio e-book: $0-USD 0,00 Año: 2021 L a incorporación de harina de grillo, como ingrediente en la cocina, trae diversos beneficios nutricionales y ambientales. Este ingrediente innovador se valora especialmente por su notorio contenido de proteínas y aminoácidos esenciales; además, su producción tiene un impacto ambiental mínimo, por lo que se considera una fuente proteica sostenible. Los desafíos ambientales que se viven en la actualidad y las proyecciones de crecimiento de la población plantean diversas problemáticas y, a su vez, impulsan la creación de estrategias innovadoras y disruptivas orientadas a mitigar las consecuencias negativas de un sistema de producción de alimentos no sostenible. The incorporation of cricket flour, as an ingredient in the kitchen, brings various nutritional and environmental benefits. This innovative ingredient is especially valued for its remarkable content of protein and essential amino acids; In addition, its production has a minimal environmental impact, which is why it is considered a sustainable protein source. The current environmental challenges and population growth projections pose various problems and, in turn, drive the creation of innovative and disruptive strategies aimed at reducing the negative consequences of an unsustainable food production system.
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|Colección Cátedra| Guía del gerente financiero
Desde el diagnóstico hasta la toma de decisiones, ejercicios prácticos, explicaciones claras y uso de herramientas de Excel con apoyo audiovisual María Teresa Macías Joven
ISBN: 978-958-771-907-9 e-ISBN: 978-958-771-908-6 Formato: impreso - digital Coeditor: Ecoe Ediciones
Páginas: 311 • Tamaño: 15 x 22 cm Precio físico: $67,000 – USD 21 Precio e-book: $50,000 – USD 13 Año: 2020 E l contenido de este libro ha sido trabajado de manera cuidadosa; se ha buscado que cada tema abordado, cada ecuación o cada relación lógica pueda ser comprendido por todos, ya sean estudiantes de carreras afines, particulares que deseen emprender un nuevo modelo de negocio o empresarios que necesiten una guía clara sobre cómo diagnosticar la situación actual de su empresa y tomar mejores decisiones financieras. Dado que las herramientas cambian de forma constante, este texto está enriquecido con nuevos conceptos del entorno empresarial, como las opciones de financiación basadas en Fintech , el confirming o factoring en reverso, proyecciones utilizando modelos de regresión en Excel o betas como medidas del riesgo sistémico. Sin descuidar conceptos tradicionales e importantes en la gestión empresarial, como la tasa de interés, los modelos de amortización de créditos, la política de cartera, el EBITDA, el WACC o el flujo de caja libre. The content of this book has been worked on carefully; it has been sought that each topic addressed, each equation or each logical relationship can be understood by everyone, whether they are students of related careers, individuals who wish to undertake a new business model or entrepreneurs who need a clear guide on how to diagnose the current situation of their company and make better financial decisions. Since the tools are constantly changing, this text is enriched with new concepts from the business environment, such as financing options based on fintech, confirming or reverse factoring, projections using regression models in Excel or betas as measures of systemic risk. Without neglecting traditional and important concepts in business management, such as the interest rate, loan amortization models, portfolio policy, EBITDA, WACC or free cash flow.
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Escuela Internacional de Ciencias Económicas y Administrativas
|Colección Investigación| Chontaduro & coco
En salsa de ciencia, cultura y técnica Annamaria Filomena Ambrosio, María Alejandra Guerrero Ortiz, Alex Fernando Salgado Sánchez, Luz Indira Sotelo Díaz, Diana Vernot
ISBN: 978-958-12-0565-3 e-ISBN: 978-958-12-0566-0 Formato: impreso y digital
Páginas: 108 • Tamaño: 21 x 28 cm Precio físico: $71,000-USD 22,00 Precio e-book: $42,900-USD 14,99 Año: 2020 E n el libro Chontaduro & coco en salsa de ciencia, cultura y técnica se integran diferentes saberes: las artes culinarias; la cultura gastronómica, por medio de la descripción del origen de los productos y los desarrollos culturales, tanto para las prácticas de cultivo como para los usos de los frutos; y, desde la ciencia de alimentos, se definen los principales componentes que describen los frutos y las características organolépticas (perfil sensorial). Estos saberes integran lo que es un profesional en gastronomía, por lo que en un último apartado se dan a conocer diversas aplicaciones gastronómicas con chontaduro y coco bajo criterios creativos y nutricionales. Con este texto, esperamos que se sigan entablando discusiones en las que la ciencia, la cultura, la historia, la nutrición y la cocina posibiliten el trabajo con otras disciplinas para profundizar, conocer y desarrollar nuevos usos gastronómicos de nuestros productos colombianos.” In this book different knowledges are integrated: the culinary arts; the gastronomic culture, through the description of the origin of the products and the cultural developments, both for the cultivation practices and for the uses of the fruits, and from food science, the main components that describe the fruits and the organoleptic characteristics (sensory profile) are defined. This knowledge integrates what a gastronomy professional is, so in a concluding section Various gastronomic applications with chontaduro and coconut are disclosed under creative and nutritional criteria. With this text, we hope that discussions will continue in which science, culture, history, nutrition and cooking make it possible to work with other disciplines to deepen, learn about and develop new gastronomic uses for our Colombian products.
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Catálogo de publicaciones 2022
Envoltorios colombianos (cocina en hojas) Técnicas profesionales de cocina Carlos Gaviria Arbeláez
ISBN: 978-958-12-0557-8 e-ISBN: 978-958-12-0558-5 Formato: impreso y digital
Páginas: 232 • Tamaño: 21 x 28 cm Precio físico: $97,000-USD 30,00 Precio e-book: $59,900-USD 18,99 Año: 2020
E n Colombia, la cocina en hojas es un legado de nuestra cocina indígena, esto significa que, desde antes de la llegada de los españoles, la cocinera aborigen ya aprovechaba una gran variedad de hojas y con ellas preparaba diferentes recetas, muchas de las cuales durante los años de la Colonia fueron intervenidas por las cocineras españolas y africanas, y así contribuyeron al mestizaje y el enriquecimiento de nuestra cocina actual. Por favor, quítese el mito que cocinar maíz, moler y hacer envoltorios es algo dispendioso, que requiere campo, que necesita mucha gente o que es de Navidad. Este libro permite que usted se acerque amigablemente a estas preparaciones y que, junto con las arepas, empecemos a cocinar nuestros amasijos con identidad y orgullo.” In Colombia, cooking in leaves is a legacy of our indigenous cuisine, this means that, since before the arrival of the Spaniards, the aboriginal cook already took advantage of a wide variety of leaves and with them she prepared different recipes, many of which during the colonial years they were intervened by Spanish and African cooks, and thus contributed to the mestizaje and the enrichment of our current cuisine. Please get rid of the myth that cooking corn, grinding, and wrapping it is something expensive, that it requires a field, that it needs a lot of people or that it is Christmas time. This book allows you to approach these preparations in a friendly way and that, together with the arepas, we begin to cook our dough with identity and pride.
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Escuela Internacional de Ciencias Económicas y Administrativas
Pescados El arte de la técnica profesional Daniel Jiménez Guzmán
ISBN: 978-958-12-0527-1 e-ISBN: 978-958-12-0528-8 Formato: impreso y digital Páginas: 266 • Tamaño: 21 x 28 cm Precio físico: $114,000-USD 38,00 Precio e-book: $45,600-USD 15,99 Año: 2019
C omo cocinero experimentado y especializado en pescados y mariscos, el chef Daniel Jiménez Guzmán ha aprendido a crear arte culinario alrededor de este maravilloso producto, siempre buscando calidad y respeto tanto en la selección y transformación como en la creación de una receta cimentada en la técnica. Este libro, construido a partir de las experiencias del autor alrededor de los fogones en Europa y Colombia, está dirigido a cocineros, estudiantes y amantes de la cocina, en especial del pescado. Además de dar a conocer las diferentes técnicas profesionales de cocina, estas son interpretadas en 50 recetas inspiradas, en su mayoría, en sus raíces colombianas. As an experienced chef specializing in fish and shellfish, chef Daniel Jiménez Guzmán has learned to create culinary art around this wonderful product, always seeking quality and respect both in the selection and transformation as well as in the creation of a recipe based on the technique. This book, built from the author’s experiences around the stove in Europe and Colombia, is aimed at chefs, students, and lovers of cooking, especially fish. In addition to publicizing the different professional cooking techniques, these are interpreted in 50 recipes inspired, for the most part, by their Colombian roots.
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Catálogo de publicaciones 2022
Arepas colombianas Técnicas profesionales de cocina Carlos Gaviria Arbeláez
ISBN: 978-958-12-0496-0 Páginas: 220 • Tamaño: 21 x 28 cm Encuadernación: tapa dura Precio físico: $98.000-USD 36,00 Año: 2019
D ulces, saladas o de sabor neutro, las arepas, alimento infaltable en la alimentación de los colombianos, son las protagonistas en este libro, que compila las técnicas de preparación de 60 diferentes tipos de arepas. Sweet, salty or neutral in taste, arepas, an essential food in Colombian diet, are the main protagonists in this book, which compiles the preparation techniques of 60 different types of arepas.
“Disfrutemos de esta nueva recopilación de técnicas y recetarios de los diferentes tipos de arepas que el chef Gaviria pone a nuestro alcance, y que se convierte, además, en un entrelazado mágico de la geografía y la historia colombianas”.
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Escuela Internacional de Ciencias Económicas y Administrativas
|colección cátedra| Gerencia de marca profesional Dirija y gestione su propia carrera Guillermo Ariza M.
ISBN: 978-958-12-0509-7 e-ISBN: 978-958-12-0510-3 Páginas: 182 • Tamaño: 15 x 22 cm Encuadernación: rústico Precio físico: $55.000-USD 20,00 Precio e-book: $32.900-USD 12,99 Año: 2019
E l autor logra que este texto estructurado sea una guía integral, práctica y holística para que el lector se concientice y trabaje en el desarrollo de su propia marca profesional. Además, expone con un equilibrado nivel de profundidad los diferentes temas, y hace un símil de lo que significa gerenciar una marca profesional versus lo que pasa en la gerencia de una empresa. The author has transformed this structured text into an integral, practical and holistic guide intended to raise awareness among readers to get them to work in the development of their own professional brand. In addition, the author presents the different topics with a balanced level of depth, and makes a comparison of what it means to manage a professional brand versus what happens in the management of a company.
“Este libro está diseñado para aportar un gran valor agregado al perfil de profesionales egresados de pregrado y posgrado de toda carrera, así como para profesionales que quieran seguir ascendiendo en sus carreras, dándoles un alto nivel competitivo de orden mundial para interactuar y navegar por el espacio corporativo, profesional y de negocios en el mundo de hoy y del futuro”.
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Catálogo de publicaciones 2022
|colección cátedra| Cerdo en salsa de ciencia, cultura y técnica Luz Indira Sotelo Díaz (editora) e-ISBN: 978-958-12-0488-5 Coeditores: Colciencias, Asociación Colombiana de Porcicultores Precio: $0-USD 0,00 Año: 2018
Descarga: https://publicaciones.unisabana.edu.co/publicaciones/ publicaciones/ciencias-economicas-y-administrativas/cerdo-en-salsa- de-ciencia-cultura-y-tecnica/
E ste libro de preparaciones culinarias con carne pulpa de cerdo surge como un aporte a la proyección social desde la investigación. Además del aporte gastronómico, se fundamentan algunos aspectos de la cultura gastronómica y la ciencia alrededor de la carne pulpa de cerdo. This book of culinary preparations from pork meat pulp is a contribution to social projection based on research. In addition to being a gastronomic contribution, the book lays the foundations of some aspects of the gastronomic culture and science around pork meat pulp.
“Nuestras tradiciones y sabores han pasado por varias generaciones, gracias a lo cual hoy tenemos preparaciones representativas que son reinventadas por cocineros que utilizan diferentes técnicas del arte culinario, sin dejar atrás la cultura y el estilo de preparación del cerdo”.
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Escuela Internacional de Ciencias Económicas y Administrativas
|colección estudios| Sancocho de mico Relatos alimentarios de exsecuestrados políticos de las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC-EP) Felipe Castilla Corzo
ISBN: 978-958-12-0445-8 e-ISBN: 978-958-12-0446-5 Páginas: 74 • Tamaño: 17 x 24 cm Encuadernación: rústico Precio físico: $24.000-USD 9,00 Precio e-book: $12.900-USD 4,99 Año: 2018
E ste libro realiza un análisis sobre las prácticas alimentarias y la relación entre la cocina y los alimentos con la cotidianidad de algunos exsucuestrados políticos durante el tiempo que estuvieron retenidos en manos del Bloque Oriental de las Fuerzas Armadas revolucionarias de Colombia (Farc-EP), a partir de los insumos teóricos de los estudios de alimentación. En este sentido, emerge la pertinencia investigativa del presenta texto, ya que si bien es cierto que el secuestro es un delito deleznable, resulta oportuno analizar si aquellos que fueron víctimas de este flagelo durante prolongados periodos de tiempo, y en medio de las más difíciles condiciones, produjeron simbolismos o ritualidades y encontraran motivos para seguir adelante en torno a la cocina y los alimentos. This book analyzes food practices and the relationship between cooking and food with the daily life of some former victims of political kidnapping during the time they were being held by the Eastern Bloc of the Revolutionary Armed Forces of Colombia (Farc-EP), based on the theoretical input of feeding studies. In this sense, the investigative value of this text is relevant because, although kidnapping is clearly a despicable crime, it is appropriate to analyze whether those who were victims of this scourge for prolonged periods of time and amidst the most difficult conditions, produced any symbolisms or rituals and found reasons to keep going in the kitchen and in food.
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|serie guías de clase| Guías de laboratorio de microbiología y conservación de alimentos María del Pilar Castillo, Annamaria Filomena Ambrosio
eISSN: 2346-4615 Páginas: 104 • Tamaño: 17 x 24 cm Encuadernación: rústico Precio e-book: $15.900-USD 5,00 Año: 2016
C on el objetivo de fomentar un aprendizaje significativo por competencias en los estudiantes del programa de Gastronomía de la Universidad de La Sabana, se han desarrollado las Guías de laboratorio de microbiología y conservación de alimentos , con el propósito de orientarlos y ayudarlos a adquirir una visión sistémica de los conceptos básicos de la microbiología de los alimentos para su aplicabilidad en el campo profesional. Estas guías les permitirán conocer de una manera práctica la relación entre los microorganismos, el ambiente en las cocinas y las técnicas de conservación de los alimentos. In order to promote a meaningful learning by competences in students of the Gastronomy program of the Universidad de La Sabana, the Guidelines for microbiology laboratory and food preservation have been developed, with the purpose of orienting them and helping them acquire a systemic vision of the basic concepts of food microbiology for application in the professional field. These guidelines will provide them with a pratical approach to the relationship between microorganisms, the environment in the kitchens and the food preservation techniques.
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Escuela Internacional de Ciencias Económicas y Administrativas
Técnicas profesionales de cocina colombiana Carlos Gaviria Arbeláez ISBN: 978-958-12-0411-3 Páginas: 766 • Tamaño: 21 x 28 cm Encuadernación: tapa dura Precio físico: $310.000-USD 115,00 Precio e-book: $124.000-USD 41,99 Año: 2016
E l libro Técnicas profesionales de cocina colombiana es un aporte académico especial en su género. Muestra un análisis minucioso de las técnicas culinarias nacionales, que lo convierten en un texto de consulta permanente para estudiantes, profesores, profesionales, y para todo aquel que quiera sumergirse y entender de una manera clara y ordenada nuestra gastronomía. Los invito a repasar este libro de letras y no de recetas; letras técnicas que, con claridad y precisión, clasifican nuestra gastronomía y se convierten en el más completo vademécum de la cocina colombiana, producido en un ambiente universitario colombiano. The book Técnicas profesionales de cocina colombiana is a special academic contribution in its genre. It shows a thorough analysis of the national culinary techniques, which make it a permanent consultation text for students, teachers, professionals, and for anyone who wants to submerge and understand in a clear and orderly way our gastronomy. I invite you to review this book of letters and not recipes; technical letters that, with clarity and precision, classify our gastronomy and become the most complete vademecum of Colombian cuisine produced in a Colombian university environment.
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Catálogo de publicaciones 2022
Logística de producción Jairo Rafael Montoya Torres ISBN: 978-84-9086-652-8 Coeditor: Tirant Lo Blanch Páginas: 160 • Tamaño: 17 x 24 cm Encuadernación: rústico Precio físico: $54.000-USD 19,00 Año: 2015
E l contexto económico competitivo hace que las empresas de manufactura, pero también las de servicio, deban implementar procedimientos formales que les permitan optimizar sus procesos. Particularmente en las operaciones de manufactura, la logística de producción juega un papel importante en cuanto al uso eficiente de los recursos. En lo estratégico, esta eficiencia es medida en términos monetarios; en lo táctico, en términos de indicadores globales de desempeño; y en lo operativo, en tasas de utilización de los recursos. Este libro se centra en los anteriores aspectos, con énfasis en la programación de actividades de producción, que consiste en la asignación óptima o cuasi-óptima de recursos para la realización de un conjunto de tareas. The competitive economic context makes manufacturing companies, but also service companies, implement formal procedures that allow them to optimize their processes. Particularly in manufacturing operations, production logistics play an important role in the efficient use of resources. In strategy, this efficiency is measured in monetary terms; in tactics, in terms of overall performance indicators; and from an operational point of view, in rates of utilization of resources. This book focuses on the above aspects, with emphasis on the scheduling of production activities, which consists of the optimal or quasi-optimal allocation of resources to perform a set of tasks.
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Escuela Internacional de Ciencias Económicas y Administrativas
|colección estudios| Calidad y servicio Conceptos y herramientas (tercera edición) Martha Elena Vargas Quiñones, Luzángela Aldana de Vega
ISBN: 978-958-771-084-7 Coeditor: Ecoe Ediciones Páginas: 366 • Tamaño: 17 x 24 cm Encuadernación: rústico
Precio físico: $54.000-USD 20,00 Precio e-book: $27.900-USD 10,99 Año: 2014 E l servicio y la calidad son hoy factores diferenciadores de organizaciones que asumen su éxito desde la perspectiva de los clientes y referentes para elevar sus niveles de competitividad. Esta obra ofrece al lector una orientación teórica y práctica que ayudará a las organizaciones, instituciones y empresas a diseñar, implementar y evaluar los procesos de calidad y servicio. Además, proporciona un capítulo de talleres que sirve de guía para la aplicación del texto. Nowadays, service and quality are differentiating factors of organizations that assume their success from the perspective of customers and referents to raise their levels of competitiveness. This book offers the reader a theoretical and practical orientation that will help organizations, institutions and companies to design, implement and evaluate the processes of quality and service. In addition, it provides a chapter of workshops that guides the application of the text.
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Administración por calidad Luzángela Aldana de Vega, María Patricia Álvarez Builes, César Augusto Bernal Torres, María Inés Díaz Becerra, Carlos Ernesto González Soler, Óscar Darío Galindo Uribe, Andrés Villegas Cortés
ISBN: 978-958-682-798-0 Coeditor: Alfaomega Páginas: 362 • Tamaño: 21 x 23 cm Encuadernación: rústico Precio físico: $55.000-USD 21,00 Año: 2010
C ompendio de teorías, conceptos y experiencias descritos por distintos autores relacionados con la calidad, la administración y las organizaciones que gestionan por procesos. Incluye herramientas administrativas, técnicas y de servicio, procesos y ejercicios que ayudan a fortalecer la estrategia empresarial y apoyan las medidas de desempeño, que al ser planeadas, implantadas y verificadas, conducen al mejoramiento continuo y a generar los cambios que impone la globalización. Compendium of theories, concepts and experiences described by different authors regarding quality, administration and organizations that manage by processes. It includes administrative, technical and service tools, processes and exercises that help strengthen business strategy and support performance measures, which, when planned, implemented and verified, lead to continuous improvement and generate the changes imposed by globalization.
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Escuela Internacional de Ciencias Económicas y Administrativas
FACULTAD DE COMUNICACIÓN
|Colección Compilaciones| Después del final
Teorías, historias y nostalgias del rock Sergio Roncallo-Dow, Juan Pablo Acevedo Aguilar, Daniel Aguilar Rodríguez, Darío Francisco Bernal Guzmán, Juan José Bernal Guzmán, María Fernanda Bernal López, Alejandro Bohórquez Keeney, Minerva Campion Canelas, Juan David Cárdenas Ruiz, Alexis Castellanos Escobar, Josefina Cingolani, Ricardo Durán Paredes, Diana Galindo Cruz, Mauricio Lozano Vesga, Román Mayorá, Juan Fernando Piñeres, Nathalie Rondón Rincón, Sergio Andrés Sabogal Oviedo, Diego Santos Rubiano, Daniel Suárez Rodríguez, Enrique Uribe-Jongbloed, Jair Vega Casanova
ISBN: 978-958-12-0578-3 e-ISBN: 978-958-12-0579-0 Formato: impreso y digital
Páginas: 314 • Tamaño: 17 x 24 cm Precio físico: $88,000-USD 27.5 Precio e-book: $52,900-USD 15.99 Año: 2021
E n nombre del rock se ha escrito lo más alegre y lo más triste, en nombre del rock se han alabado el amor y los más profundos abismos de la tristeza. El rock es vida y es muerte, el rock es una forma de habitar este mundo. El rock es lo que ha hecho que desde los salones de clase hayamos seguido sintiendo lo que somos y siendo lo que somos y, a pesar de que muchos lo han tachado como un producto más del capitalismo global, seguimos creyendo en él como un lugar de liberación. Ese espíritu recorre este libro. Se espera que este texto sea un aporte valioso para todos los interesados en el tema y que abra el camino para pensar el rock desde Colombia y América Latina. Este es un libro lleno de músicos y de música. Esta es una escena que merece ser pensada y vivida, no es la “escena underground que pagó tu papá y que tú te creíste que era verdad”. El rock no ha muerto, vive después del final.
In the name of rock, the happiest and the saddest have been written, in the name of rock, love and the deepest abysses of sadness have been praised. Rock is life and death, rock is a way of inhabiting this Rock is what has made us continue to feel what we are and be what we are from the classroom and, even though many have dismissed it as one more product of global capitalism, we continue to believe in it as a Place of liberation. That spirit recovers this book. It is hoped that this text will be a valuable contribution for all those interested in the subject and that it will open the way to think about rock from Colombia and Latin America. This is a book full of musicians and music. This is a scene that deserves to be thought about and lived, it is not the “underground scene that your dad paid for and that you thought was true.” Rock is not dead, it lives after the end.
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Catálogo de publicaciones 2022
|Colección Compilaciones| El modelo sistémico para la gestión de la comunicación de gobierno Juan Carlos Gómez Giraldo, Agrivalca Ramsenia Canelón Silva, Juan David Cárdenas Ruiz, Cindy Vanessa Espitia Murcia, Juan Camilo Hernández Rodríguez, Juan Esteban Osorio Luna, Liliana Paredes Restrepo, Ángela Sofía Preciado-Hoyos
ISBN: 978-958-12-0587-5 e-ISBN: 978-958-12-0588-2 Formato: impreso y digital
Páginas: 204 • Tamaño: 17 x 24 cm Precio físico: $84.000-USD 26,00 Precio e-book: $49.900-USD 16,99 Año: 2021
L a pandemia de la covid-19 ha puesto de manifiesto que las oficinas de comunicación de los gobiernos nacionales, regionales y locales tienen mucho por hacer. Para empezar, equiparar el para qué de la comunicación de gobierno con una oportunidad formidable para elevar el umbral de lo humano; con la articulación de un proyecto de sociedad, no de un proyecto de poder –personalista y, por lo general, cuatrienal–. Y con tal horizonte como piso, dedicar entonces tiempo a la planeación y al diseño de estrategias; a la elaboración de planes meticulosos para el manejo de las crisis y para el manejo de la comunicación de riesgo. Abrir a la escucha y al debate de ideas el espacio protagónico merecido para que sea realmente creativa, potente y eficaz la búsqueda de soluciones a los problemas sociales, construyendo y manteniendo así la confianza ciudadana en las instituciones, primero, y en la humanidad y en el futuro como efecto. Abrir a la escucha y al debate de ideas el espacio protagónico merecido para que sea realmente creativa, potente y eficaz la búsqueda de soluciones a los problemas sociales, construyendo y manteniendo así la confianza ciudadana en las instituciones, primero, y en la humanidad y en el futuro como efecto.
The covid-19 pandemic has shown that the communication offices of national, regional and local governments have a lot to do. For starters, equating the why of government communication with a formidable opportunity to raise the threshold of the human; with the articulation of a project of society, not of a project of power –personalistic and, in general, four-year-. And with such a horizon as a floor, dedicate time to planning and designing strategies, to the elaboration of meticulous plans for the management of crises and for the management of risk communication. Open the deserved leading space to listen and debate ideas so that the search for solutions to social problems can be truly creative, powerful, and effective, thus building and maintaining citizen trust in institutions, first, and in humanity and in the future as an effect. Open the deserved leading space to listen and debate ideas so that the search for solutions to social problems can be truly creative, powerful and effective, thus building and maintaining citizen trust in institutions, first, and in humanity and in the future as an effect.
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Facultad de Comunicación
|Colección Investigación| El viaje sin héroe del cine colombiano Jerónimo León Rivera-Betancur
ISBN: 978-958-12-0585-1 e-ISBN: 978-958-12-0586-8 Formato: impreso y digital Coeditor: Eunsa
Páginas: 174 • Tamaño: 17 x 24 cm Precio físico: $56.000-USD 17,5 Precio e-book: $34.900-USD 10,99 Año: 2021
E n este libro, el autor sugiere que una de las principales marcas de identidad del cine colombiano (y buena parte del latinoamericano) es la conexión entre cción y realidad, y cómo, ante una realidad caótica de valores invertidos, los personajes de las historias se ven limitados a actuar en un contexto que castiga la heroicidad. Este texto busca ser referente para otros estudios que en el futuro se realicen sobre el cine colombiano o sobre cinematografías con condiciones industriales similares, en el entendido de que conocer las representaciones audiovisuales de una nación puede ayudarnos mucho en el conocimiento de su realidad, pero la narrativa no puede desligarse del contexto de la producción. Cuando la relación entre la cción y la realidad es tan estrecha como en el cine colombiano, estudiar el cine es acercarse a la esencia de los acontecimientos y su impacto en el imaginario colectivo nacional. In this book, the author suggests that one of the main identity marks of Colombian cinema (and a good part of Latin American cinema) is the connection between fiction and reality, and how, faced with a chaotic reality of inverted values, the characters in the stories they are constrained to act in a context that punishes heroics. This text seeks to be a reference for other studies carried out in the future on Colombian cinema or on cinematographers with similar industrial conditions, in the understanding that knowing the audiovisual representations of a nation can help us a lot in understanding its reality, but the Narrative cannot be separated from the context of production. When the relationship between fiction and reality is as close as in Colombian cinema, to study cinema is to approach the essence of events and their impact on the national collective imagination.
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Catálogo de publicaciones 2022
|Colección Investigación| El papel del cine colombiano en la escena latinoamericana Jerónimo León Rivera-Betancur
ISBN: 978-958-12-0521-9 e-ISBN: 978-958-12-0522-6 Formato: impreso y digital
Páginas: 244 • Tamaño: 17 x 24 cm Precio físico: $65.000-USD 24,00 Precio e-book: $32.900-USD 12,99 Año: 2019 E l cine colombiano ha fortalecido su presencia en el entorno latinoamericano, y aunque es casi invisible en el contexto mundial, se consolida como un líder en la región y como la cinematografía con mayor crecimiento de las últimas décadas, debido, en muy buena parte, a la nueva legislación cinematográfica y a su ubicación estratégica entre el norte y el sur de América Latina. El cine colombiano ha superado su niñez y asiste hoy perplejo a su adolescencia: una época de transformación, de contrastes, de dudas y cambios de humor. De la forma como afronte este periodo, dependerá que algún día hablemos de la madurez del cine colombiano. Este libro está dedicado a los quijotes colombianos, hombres y mujeres cineastas que, históricamente y contra todo pronóstico, han dedicado parte de sus vidas a contar las historias de nuestro país para permitirnos conocerlo y conocernos mejor. Colombian cinema has strengthened its presence in the Latin American environment, and although it is almost invisible in the world context, it has established itself as a leader in the region and as the fastest growing cinematography in recent decades, due, in large part, to the new cinematographic legislation and its strategic location between the north and south of Latin America, Colombian cinema has overcome its childhood and is today perplexed as it attends its adolescence: a time of transformation, of contrasts, of doubts and mood swings. the way he faces this period will depend on whether one day we will talk about the maturity of Colombian cinema. This book is dedicated to the Colombian quixotes, men and women filmmakers who, historically and against all odds, have dedicated part of their lives to telling the stories of our country to allow us to get to know it and ourselves better.
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Facultad de Comunicación
|colección cultura de paz| Nosotros, Colombia...
Comunicación, paz y (pos)conflicto Sergio Roncallo-Dow, Juan Carlos Gómez Giraldo, Juan David Cárdenas Ruiz (editores académicos)
ISBN: 978-958-12-0515-8 e-ISBN: 978-958-12-0516-5: Coeditor: Universidad EAFIT Páginas: 282 • Tamaño: 17 x 24 cm Encuadernación: rústico
Precio físico: $65.000-USD 24,00 Precio e-book: $37.900-USD 14,99 Año: 2019 N umerosos han sido los intentos por construir la paz y parecen haber sido infructuosos, en especial porque buena parte de la representación colectiva que tenemos de ellos ha sido construida desde el aparataje mediático que, en el caso de nuestro país, ha estado al servicio del poder y que ha redundado en un escepticismo que, especialmente desde los años noventa, ha tendido a transformarse en una fuerte polarización. Con este libro queremos no solo pensar la paz y el (pos)conflicto desde la comunicación, sino recordar(nos), una vez más, que aún podemos ser un nosotros. Several attempts have been made to build peace, which have been apparently unsuccessful, especially because a large part of the collective representation we have of them has been built from the media, which, in the case of our country, has been at the service of power, leading to a skepticism that, especially since the 1990s, has tended to morph into a strong polarization. With this book, we want not only to think about peace and (post) conflict from the point of view communication, but to remind ourselves, once again, that we can still be “us”.
“Vale aquí la pena preguntarse por las condiciones de legibilidad de la paz y el posconflicto. ¿De qué manera y bajo qué condiciones los hemos leído y apropiado? Este libro propone tres grandes dimensiones para pensar el problema: representaciones, memorias y relatos”.
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Catálogo de publicaciones 2022
|colección investigación| Estudiar las audiencias Tradiciones y perspectivas Manuel Ignacio González-Bernal, Sergio Roncallo-Dow, Germán Arango-Forero
ISBN: 978-958-12-0482-3 e-ISBN: 978-958-12-0483-0 Coeditor: EUNSA Páginas: 340 • Tamaño: 17 x 24 cm Encuadernación: rústico
Precio físico: $80.000-USD 30,00 Precio e-book: $34.900-USD 12,99 Año: 2018 E ste libro pretende plantear, cuando menos, algunas preguntas sobre el problema de las audiencias: ¿cuál es el efecto y el impacto que estas nuevas formas de categorizar a las audiencias pueden tener en la propia industria de los medios y los mercados de la comunicación? ¿Qué corrientes de estudio alrededor de las audiencias nos pueden ayudar mejor para explicar este fenómeno? ¿Cuáles han quedado relegadas dentro de esta transformación comunicativa? This book aims to raise some questions about the problem of audiences: What is the possible effect and impact of these new ways of categorizing audiences on the media industry itself and the communication markets? What lines of study around audiences can help us to explain this phenomenon better? Which have been relegated in this communicative transformation?
“Abordar cualquier estudio cuyo objeto sea la comunicación mediática, hace necesario preguntarse por la audiencia. Después de todo, ella recibe los mensajes, en ella se concreta el proceso comunicativo, y conocerla resulta poco menos que indispensable”.
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Facultad de Comunicación
|colección cátedra| Cinefilia Entre el gusto y la calidad Jerónimo León Rivera-Betancur ISBN: 978-958-12-0409-0 e-ISBN: 978-958-12-0410-6 Páginas: 168 • Tamaño: 15 x 22 cm Encuadernación: rústico
Precio físico: $36.000-USD 14,00 Precio e-book: $17.900-USD 8,99 Año: 2016 E ste libro es la compilación de algunos textos escritos alrededor del concepto y la experiencia de la cinefilia con una intención pedagógica y de debate. Habla de la cinefilia desde la idea de que el gusto no es sinónimo de calidad. Así es como se pretende plantear una sana discusión sobre la diferencia entre ambos términos, frontera difícil y difusa que a veces resulta complicada incluso para los más expertos críticos de cine. Se espera que el lector sienta que tiene un texto que le permitirá conocer otros puntos de vista frente al cine; pero, sobre todo, que lo disfrute y siga gozando de la magia de las películas que nos ofrecen una ventana abierta al mundo y un espejo en el que bien podemos vernos. This book is the compilation of some texts written around the concept and experience of cinephilia with a pedagogical and discussion purpose. It talks about cinephilia from the idea that taste is not synonymous with quality. Thus, the idea is to raise a healthy discussion about the difference between both terms, a difficult and diffuse border that is sometimes complicated even for the most expert film critics. It is expected that the reader will feel that he has a text that will allow him to learn about other points of view regarding cinema; but, above all, enjoy it and continue to enjoy the magic of films that open a window into the world and a mirror where we can see ourselves.
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Catálogo de publicaciones 2022
|colección investigación| Escribir en la incertidumbre Prensa y revolución en la Nueva Granada Julián Penagos Carreño
ISBN: 978-958-12-0423-6 e-ISBN: 978-958-12-0424-3 Páginas: 166 • Tamaño: 17 x 23 cm Encuadernación: rústico Precio físico: $60.000-USD 21,00 Precio e-book: $24.000-USD 8,99 Año: 2016
E l principal objetivo de este libro es identificar y describir los procesos de creación, producción, circulación y lectura de la prensa neogranadina durante el periodo de 1810-1820, con el propósito de analizar su papel en los primeros años de la vida independentista de la Nueva Granada. A partir de su análisis, el autor concluye que hay un escaso desarrollo de lo impreso en este periodo, lo que dificultó el progreso de la prensa; a partir de los periódicos, la Nueva Granada se representó como una sociedad fragmentada y conflictiva con vínculos muy fuertes a España; la independencia no fue un proceso lineal ni continuo, sino un difícil proceso impulsado por los hechos coyunturales de la invasión napoleónica; a través de los periódicos, se puede ver que los ilustrados criollos rinden fidelidad a Fernando VII hasta que les es negado el principio de autonomía política y económica; los contenidos de la prensa circulaban en la población, altamente analfabeta, por medio de mecanismos orales como el rumor y sujetos de opinión. Además, el pueblo no era pasivo, participaba y exigía participación política en los sucesos que acontecían en la Nueva Granada. The main goal of this book is to identify and describe the processes of creation, production, circulation and reading of the Neogranadine press during the period of 1810-1820, with the purpose of analyzing its role in the early years of the independentist life of New Granada.
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Facultad de Comunicación
|colección compilaciones| Identidades, héroes y discursos en la modernidad tardía Sergio Roncallo-Dow, Enrique Uribe-Jongbloed, Eduardo Gutiérrez (editores)
ISBN: 978-958-12-0378-9 Páginas: 370 • Tamaño: 17 x 24 cm Encuadernación: rústico Precio físico: $55.000-USD 18,00 Año: 2016
L a paradoja siempre deja espacio a la sorpresa y así opera este libro. Desde las audiencias y los superhéroes, hasta los caníbales y el cuerpo danzante, este volumen aborda desde tres anclajes conceptuales, desde tres derivas —héroes, identidades y discursos— la complejidad de las certezas en la modernidad tardía y abre las posibilidades para pensar, a la vez, en temporalidades y subjetividades múltiples, quizás inestables. Veintiún autores de diversas generaciones y disciplinas se dan cita en este texto con la tarea de pensar lo inestable, de navegar a la deriva. The paradox always leaves room for surprise and that is the way this book operates. From audiences and superheroes, to cannibals and the dancing body, this volume approaches from three conceptual anchors, from three drifts - heroes, identities and speeches - the complexity of the certainties in the late modernity and opens the possibilities to think, at the same time, in multiple, perhaps unstable, temporalities and subjectivities. Twenty-one authors from different generations and disciplines come together in this text with the task of thinking about the unstable, of navigating adrift.
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Catálogo de publicaciones 2022
|colección estudios| Volver a los clásicos Teorías de la comunicación y cultura pop Sergio Roncallo-Dow, Enrique Uribe-Jongbloed, Edward Goyeneche-Gómez
ISBN: 978-958-12-0387-1 e-ISBN: 978-958-12-0388-8 Páginas: 192 • Tamaño: 15 x 22,5 cm Encuadernación: rústico Precio físico: $35.000-USD 13,00 Precio e-book: $22.900-USD 7,99 Año: 2016
E ste libro nace, esencialmente, de la intuición. Durante algún tiempo nos preguntamos si era más adecuado explicar ciertos fenómenos sociales leyendo a Foucault o yendo al Comic-Con. Y es que cada vez es más difícil entender el modo en el que nuestros estudiantes comprenden la realidad. El ejercicio de la exégesis de textos “clásicos” resulta un poco estéril, pero, al tiempo, la pura alusión a los fenómenos propios de la vida contemporánea deja escapar toda la riqueza del análisis que, desde las teorías de la comunicación, se hizo en el siglo XX. Así, el objetivo es simple y provocativo, este libro busca servir de insumo a cualquier nivel de estudio académico sobre las teorías de la comunicación, conectadas entre ellas por ese hilo invisible de la ecología de medios. This book is born, essentially, of intuition. For some time we wondered if it was more appropriate to explain certain social phenomena by reading Foucault or by going to Comic-Con. And it is becoming increasingly difficult to understand the way our students understand reality. The exercise of the exegesis of “classic” texts is a little sterile, but at the same time, the pure allusion to the phenomena typical of contemporary life leaves out all the richness of analysis that, from the theories of communication, was made in the 20 th century. Thus, the objective is simple and provocative, this book seeks to serve as input to any level of academic study on the theories of communication, connected among them by that invisible thread of media ecology.
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Facultad de Comunicación
El plan estratégico de comunicación Método y recomendaciones prácticas para su elaboración Andrés Aljure Saab
ISBN: 978-84-9064-718-9 e-ISBN: 978-958-12-0389-5 Coeditor: Editorial UOC Páginas: 264 • Tamaño: 15 х 23 cm Encuadernación: rústico
Precio físico: $42.000-USD 16,00 Precio e-book: $27.900-USD 10,99 Año: 2015 E ste libro ofrece una completa contextualización del para qué gestionar la comunicación, así como consideraciones, ejemplos y recomendaciones de orden técnico y gerencial para hacerlo. A través de este, también se accede a un método concreto y estructurado que, descrito paso a paso, de manera práctica y específica, provee herramientas plenamente aplicables y presenta lo que usted debe tener en cuenta para diseñar y elaborar un plan estratégico de comunicación de forma apropiada. This book offers a complete contextualization as to the ‘why’ of communication management, as well as considerations, examples and technical and managerial recommendations to do so. Through this, the reader also has access a concrete and structured method that, described step by step, in a practical and specific way, provides fully applicable tools and presents what you must take into account to design and develop a strategic communication plan properly.
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Catálogo de publicaciones 2022
|colección investigación| La promesa del café Estrategia comunicativa detrás de la cultura cafetera María Cristina Ocampo Villegas ISBN: 978-958-12-0361-1 e-ISBN: 978-958-12-0417-5 Coeditor: Ibañez Páginas: 264 • Tamaño: 17 х 24 cm Encuadernación: rústico Precio físico: $50.000-USD 20,00 Precio e-book: $22.900-USD 11,99 Año: 2015
E n este libro, la autora realiza un análisis comunicativo de la columna “Cafetero con Garra”, del periódico institucional Actualidad Cafetera , que pertenece al Comité de Cafeteros del Quindío ―actor fundamental en la consolidación de los valores de la cultura cafetera―, en donde se cuentan historias de cafeteros de carne y hueso que encarnan los valores y las características culturales más importantes para los cultivadores del grano. Esas historias integran elementos persuasivos que se evidencian a través del análisis del discurso. In this book, the author conducts a communicative analysis of the column “Cafetero con Garra”, from the institutional newspaper Actualidad Cafetera , of the Committee of Coffee Growers of Quindío ―fundamental factor in the consolidation of the values of the coffee culture―, including stories of flesh-and-blood coffee makers embodying the most important values and cultural characteristics to grain growers. These stories integrate persuasive elements that are evidenced through discourse analysis.
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