Une recette parfaite ACTUALITÉ editionap.ca
né Réjean Cardinal alors qu’une équipe préparait les quelque 1500 crêpes qui al- laient être dégustées par les 700 convives. Quand Dérick est décédé, Réjean et sa femme, Joanne, cherchait une façon de se souvenir de leur fils. «Quand Dérick était jeune, il était au Centre hospitalier pour les enfants de l’est de l’Ontario à Ottawa. Nous avons vu beaucoup d’enfants là-bas qui étaient vraiment malades et qui n’étaient pas capables de réaliser leurs rêves», a expli- qué M. Cardinal. C’est pourquoi la Journée de crêpe profite à la fondation. L’argent amassé aidera à ré- aliser les rêves de quatre à cinq enfants dans l’Est ontarien. L’activité a fait boule de neige depuis la première édition où 5000$ avaient été amassés. Le montant a grimpé à 5500$ lors de la deuxième édition et à 12 000$ l’an dernier. Cette année, les organisateurs sont confiants d’atteindre 15 000$.
RICHARD MAHONEY richard.mahoney@eap.on.ca
SAINTE-ANNE-DE-PRESCOTT | C’est op- portun que la sève ait commencé à couler samedi, lors de la 4 e Journée de crêpe à Dérick Cardinal, à la Sucrerie du Ruban près de Sainte-Anne-de-Prescott. Le jeune homme, qui est décédé en 2006 lors d’un accident à l’âge de 22 ans, adorait la cabane à sucre que sa famille opère sur leur ferme située à l’est du village. Du beau temps, une bonne cause, des crêpes et la musique ont crée une recette parfaite pour l’événement qui était organ- isé afin de célébrer la vie de Dérick et de ramasser des fonds pour la Fondation Fais- un-vœu de l’est de l’Ontario. «Il y a au moins 20 personnes qui tra- vaillent comme bénévoles», a mention-
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