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FRANÇOIS JOBIN frs.jobin@vl.videotron.ca LES SUCRERIES D’ARGENTEUIL : UN TRIO DE MÉDAILLES question de terroir. » Les Sucreries d’Argenteuil, c’est une affaire de famille depuis quatre générations.
Chaque année, l’Exposition agricole Rive-Nord de L’Assomption propose un concours des meilleurs sirops d’érable. Le concours s’adresses aux acéricul- teurs des Laurentides, de Lanaudière et de l’Outaouais. Cette année, Les Sucreries d’Argenteuil ont été à l’honneur et sont reparties avec trois médailles : deux d’or pour les meilleurs sirops doré et foncé, une d’argent pour le sirop ambré. Raphaële Lalande, propriétaire de l’entre- prise avec son mari Danick Bourgoin, explique que le sirop est jugé selon sa couleur et son goût. La couleur dépend du moment de la récolte. Les premières récoltes fournissent un sirop plus clair; à mesure que le temps avance, le sirop sera plus foncé. Quant au goût, c’est plus subjectif. « Le sirop, dit Michel Lalande, père de Raphaële, c’est comme le vin, c’est une
En 1925, Charles-Edouard Lalande achète une terre sur le Côteau-des-Hêtres et entre- prend avec son épouse Rose Proulx de faire du sirop. C’est une production confidentielle qu’il destine uniquement à sa famille. Comme il en offre aussi à ses voisins, le bouche à oreille fait son travail et bientôt la petite activité prend de l’importance. En 1962, Charles-Edouard lègue l’érablière à son fils Jeannot qui la gère et l’améliore pendant 20 ans. En 1982, c’est Michel, fils de Jeannot, qui prend la relève. À son tour, il passe le témoin à sa fille Raphaëlle en 2022. Celle-ci précise que sans les femmes, l’entreprise n’aurait peut-être pas pu continuer d’exister. C’est pourquoi elle signale l’apport de Lucille Leblanc, épouse de Jeannot et de sa mère Andrée Pineault. Du même souffle elle SUITE À LA PAGE 3
Andrée Pineault (à gauche), Michel Lalande et leur fille Raphaële, nouvelle propriétaire de Les Sucreries d’Argenteuil. -photo François Jobin
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PROGRAMMATION 2023
MARIANA MAZZA 24 novembre
GUYLAINE TANGUAY 25 novembre
Spectacles présentés à la polyvalente Lavigne à Lachute
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MATT LANG 11 janvier 2024
SIMON GOUACHE 3 février 2024
FABIEN CLOUTIER 2 décembre
ÉRIC LAPOINTE 4 mai 2024
BRUNO PELLETIER 20 avril 2024
MARC DUPRÉ 29 février 2024
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