editionap.ca Fromagerie St-Albert: grande championne ACTUALITÉ • NEWS
11 e Guignolée de Limoges
qui s’oriente de plus en plus vers les ingré- dients synthétiques, les saveurs arti#cielles et l’utilisation de substances laitières modi- #ées. «Remporter ce titre est tout un exploit, a déclaré le directeur général, Éric Lafontaine. Je tiens à souligner le dévouement extraor- dinaire de nos employés qui fabriquent notre fromage avec amour, avec une re- cette développée par cinq générations de maîtres fromagers.» Ce concours est l’un des plus importants du genre au pays et l’un des plus anciens à l’échelle mondiale. Pour cette 87e édition, les juges ont examiné, testé et goûté plus de 250 échantillons provenant d’un bout à l’autre du Canada avant de déterminer le classement #nal.
ANNIE LAFORTUNE annie.lafortune@eap.on.ca
SAINT-ALBERT | Pour une deuxième année consécutive, la Fromagerie St-Albert s’est une fois de plus démarquée en rempor- tant le titre de Grand Champion Cheddar Cheese 2014, lors du 87 e Annual British Empire Cheese Show, qui se tenait à Belle- ville ce mois-ci. C’est le cheddar extra-fort, vieilli entre 24 et 26 mois, qui a remporté les honneurs devant les grands de l’industrie, comme les Saputo, Agropur, Black River Cheese, Per- ron, l’Isle-aux-Grues et compagnie. La Fromagerie St-Albert a tenu bon de- vant la pression que subit l’industrie laitière
Photos Annie Lafortune
Ils étaient une fois de plus une centaine de bénévoles à prendre part à la 11 e Guignolée de Limoges dimanche matin, organisée par tous les groupes et organismes de Limoges. Quatre convois ont pris la route a!n de récolter des denrées non périssables chez les 1800 résidents du village. Plus de 1740$ ont également été
amassés. Deux autobus et demi, des compagnies 417 Bus Line et Roxborough, ont ensuite pris la route d’Embrun, pleins à craquer, pour apporter cette récolte à la Banque alimentaire. Lors de cette journée, une plaque à été remise à Sylvie et Jean-Guy Beaudin (au centre) en guise de reconnaissance pour leurs 20 ans d’engagement. Ils sont entourés du comité organisateur de la Guignolée, Sylvie Reardon, François St-Amour, Rachel Sigouin, France Lacroix, Alain Bertrand, Alain Plante et Carole Servais-Dazé.
Photo Annie Lafortune
Le directeur général, Éric Lafontaine, en compagnie de la directrice assurance qualité de la Fromagerie, Julie Garon.
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