des coûts d’exploitation. Enfin, un plant de quinoa peut produire de 28 à 50 grammes de grains. S’il est cultivé en terre fertile et dans de bonnes conditions, ce rendement peut s’éle- ver jusqu’à 170 grammes de grains par plant. Bref, le quinoa pourrait se révéler un grand stimulant pour l’économie et la sécurité ali- mentaire canadiennes, tout en procurant un ingrédient nutritif et goûteux à nos plats… pas seulement dans les régimes alternatifs! Le quinoa : une culture prometteuse
Le point sur les abeilles
Il suffit de lancer une petite recherche sur Internet avec les mots « quinoa » et « Québec » pour réaliser à quel point ce grain peu connu il n’y a pas si longtemps est mainte- nant devenu populaire. La célébrité de cette céréale en tant que substitut durable dans les régimes alimentaires est assez récente, et ce n’est qu’au cours des dix dernières années qu’elle s’est faufilée dans nos assiettes. Cet intérêt croissant de la part des consommateurs pourrait se révéler très avantageux pour les agriculteurs québécois. À preuve, depuis 2007, le prix du quinoa a triplé, atteignant jusqu’à 3 200 $ la tonne! N’appréciant pas la chaleur excessive, le quinoa peut être semé dès la mi- mai pour donner une bonne récolte en septembre ou en octobre, et ce, même si l’été est court. Sa résistance au gel donne également de la latitude aux agriculteurs, qui peuvent attendre la maturation du grain malgré la tempé- rature variable de l’automne. De plus, la culture de cette céréale s’accommo- de d’un sol sec : le quinoa nécessite à peine 10 à 15 pouces d’eau par année. Cela se traduit par une faible utilisation de l’eau et une diminution
Apis mellifera seraient à l’origine de tous ces cas d’ailes déformées dans les ruches infectées par ce virus. Ici, c’est le transport des ruches en vue de la pollinisation des cultures qui serait en cause, et non un phéno- mène naturel. Cette menace vient s’ajouter aux craintes pour l’avenir des abeilles que suscite depuis une dizaine d’années le syndrome d’effon- drement des colonies, dont les causes n’ont pas vraiment été élucidées. Les monocultures et certains insecticides sont toutefois souvent montrés du doigt, de même que le parasite Varroa.
Les abeilles, de par leur équilibre précaire et leur importance majeure dans le maintien de la biodiversité végétale, sont souvent mises de l’avant dans l’actualité ces der- nières années. Pourtant, sont-elles vrai- ment bien protégées? Jusqu’à tout récemment, les abeilles étaient la seule espèce domestiquée qui ne possé- dait ni dépôt pour la conservation de ses gènes ni banque de sperme. Un constat trou- blant que le Département américain de l’agriculture (USDA) a réalisé et pour lequel il tente de trouver des solutions. C’est ainsi qu’une première banque généti- que d’abeilles vient de voir le jour. Grâce à la technique de la cryogénie, des embryons et du sperme d’abeille ont en effet été stockés au Colorado. D’abord refroidis à -250 °F (vitrification), les embryons d’abeilles sont ensuite entreposés dans de l’azote liquide à -320 °F. Dans le futur, un embryon pourra ainsi être extrait d’une banque de dépôt pour en faire une reine et l’inséminer avec du sperme également préservé par cryogénie. Les lignées génétiques
à préserver sont aussi étudiées. ATTENTION AUX VIRUS HUMAINS!
Plusieurs abeilles souffrent de la maladie des ailes déformées, un virus qui serait originai- re de l’Europe et transmis par un acarien, le Varroa. Les abeilles européennes de l’espèce
Le quinoa pourrait bien s’avérer un grand stimulant pour l’économie et la sécurité alimentaire canadiennes.
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Le vendredi 20 mai 2016
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