Att laga mat med omtanke behöver inte vara svårt. Med 50/50 tar vi vara på det bästa från två världar – köttets smak och vegofärsens goda egenskaper – och skapar färsrätter som är lika klassiska som de är moderna. En enkel förändring som gör stor skillnad för klimat, hälsa och ekonomi. Det smarta TRADITION MED FRAMTIDEN I SIKTE
Och för gästen? Skillnaden är knappt märkbar. Smaken är den- samma, texturen känns som den ska, och rätten ser ut precis som alltid. Skillnaden ligger i det du inte ser – mindre klimatpåverkan, mer omtanke, bättre för hälsan och en matupplevelse med framtiden i sikte. 50/50 är helt enkelt ett smartare sätt att laga den mat vi älskar. Maten du känner igen. Lite smartare. Lite godare.
Det smarta med 50/50 handlar inte om att uppfinna något nytt, utan om att förfina det vi redan kan. Genom att ersätta delar av köttet med vegofärs minskar vi klimatpå- verkan avsevärt. Det frigör resurser, sänker CO2-utsläppen och bidrar till ett mer hållbart matsystem – utan att vi behöver kompromissa med varken kvalitet eller smak. För köket innebär det också praktiska fördelar. Den smarta färsen håller formen, tappar mindre vätska och ger ett bättre resultat vid tillagning.
Det betyder mindre svinn och mer mat på tallriken – helt enkelt en jämn are och smidigare vardag i köket. Samma smak – men mer att vinna För plånboken är 50/50 ett klokt val. Råvarukostnaden per portion blir lägre, men menyerna kan se ut precis som vanligt. Du får ut mer av varje kilo färs, utan att ändra dina tillagningsmetoder eller favo- ritrecept. Det är ett smart sätt att möta både ökade kostnader och nya förväntningar – med kvaliteten i behåll.
Klimat
Hälsa
Plånbok
Kök
Lägre klimatpåverkan – genom att ersätta delar av köttet med växtbaserat minskar CO2-utsläppen avsevärt.
Bidra till en bättre folkhälsa – möta de nya kostråden om att äta mindre rött kött.
Mer ekonomiskt hållbart – lägre råvarukostnad per portion och mindre steksvinn i pannan.
Formbarhet och smak – lätt att arbeta med och fungerar utmärkt i alla färsrätter.
3
SMART FÄRS MED GODA EGENSKAPER
Made with FlippingBook flipbook maker