50 50 S
Pannbiff ETT LITE GODARE RECEPT
Baljväxtfärs Blandfärs
Ingredienser, ca 12 portioner
Gör så här Tina färserna. Svetta finriven morot i smör på låg värme under lock tills de är helt mjuka. Låt svalna till kylskåpskallt. Blanda ihop ägg, vispgrädde, ströbröd, rostad lök, tomatpuré och kalvfond. Låt svälla ca 1 timme. Arbeta samman färserna och tillsätt övriga ingredienser under omrörning. Smaka av med salt och peppar. Forma till pannbiffar i önskad storlek och baka i 160°C i ugn till 68°C innertemperatur. Serveringsförslag Smörstek biffarna gyllenbruna innan servering. Servera med gräddsås, lingon, inlagd gurka, kokt potatis eller potatismos.
800 g Anamma Formbar Baljväxtfärs 800 g Blandfärs, ca 20% fett 200 g Morot, finriven 150 g Vispgrädde 1 st Ägg 50 g Ströbröd 25 g Felix Tomatpuré 60 g Rostad lök 15 g Kalvfond koncentrat 15 g Lag från smörgåsgurka 30 g Smör Salt & svartpeppar
Fler smarta recept Möjligheterna för smaksensationer är oändliga och strävan efter att hitta en god balans är inspirerande. För klimat, hälsa, plånbok och kök. Skanna QR-koden och njut av det goda.
9
SMART FÄRS MED GODA EGENSKAPER
Made with FlippingBook flipbook maker