营养与健康
有助于维持人类健康生活的营养素可分为两大类：巨量营养素 和微量营养素。一般饮食中都富含巨量营养素，其主要功能为 提供能量及人体构成的原料。虽然人体对微量营养素的需求量 较少，但它们对人体健康却十分重要。巨量或微量营养元素失 衡，将造成严重的健康问题。 食物营养的基础
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