1. 第一章

营养与健康

碳水化合物可被分解为葡萄糖,为人体提供能量。碳水化合物可 分为两类——简单碳水化合物和复杂碳水化合物。简单碳水化合 物能够快速代谢,为人体快速提供能量,而复杂碳水化合物则需 要花较长的时间代谢。它们齐心协力、相互合作,帮助满足人体 的能量需求。碳水化合物的主要来源包括:

• 面包和谷物 • 蔬菜 • 水果 • 奶和奶制品 • 含有添加糖的食物

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