消化健康
碳水化合物 ，食物中的碳水化合物首先在口腔中被 唾液淀粉酶 进行初步分解，随后以多聚糖的形式进入胃中。随着消化的不 断推进，多聚糖逐渐进入胰腺，这时， 胰淀粉酶 开始发挥作 用，将多聚糖进一步分解为双糖并缓慢进入肝脏和胆囊。最 后， 小肠中的淀粉酶 对双糖进行最后的分解——成为能够被人 体吸收的单糖小分子。 蛋白质 ，蛋白质的消化始于胃部。首先， 胃蛋白酶 将蛋白质初 步分解为多肽，随后在胰腺中， 胰蛋白酶 将多肽进一步分解为 二肽。最后， 小肠中的肽酶 将二肽分解为可被人体吸收利用的 氨基酸。
蛋白酶将胃中的 蛋白质分解成可消化的肽
酶将肽分解为氨基酸
脂肪 ，脂肪的消化较为简单。脂肪的消化主要在肝脏和胆囊， 在 脂肪酶和胆汁 的共同作用下，被分解为甘油和脂肪酸，为进 入血液、被人体吸收做准备。
188
Made with FlippingBook Annual report