4. 第四章

免疫力调节

蛋白质

☆合成抗体 ☆保护细胞免疫功能 ☆氨基酸与免疫

蛋白质是人体必需的营养素之一,也是构成免疫防御 功能的物质基础,与免疫系统的组织、器官有着密切 的关系。

• 合成抗体, 抗体的合成都需要蛋白质作为原料或参与其 中,帮助抵御外来入侵者,发挥免疫调节作用。

• 保护细胞免疫功能, 蛋白质能量营养不良对免疫系统各 个环节均有显著影响,其中以细胞免疫功能受损为主要 特征,但随着蛋白质能量营养状况的改善,免疫功能也 逐渐恢复。

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