9. 第九章

科学护眼

β - 胡萝卜素

类胡萝卜素是胡萝卜最主要 的营养成分,可分为β - 胡萝 卜素、α - 胡萝卜素、黄体素 等,其中含量最高、最负盛名 的是β - 胡萝卜素,占胡萝卜 素的 80% 。 β - 胡萝卜素不仅具有较强的 抗氧化作用,在维持视觉功 能、保护视力健康方面也有非 常优异的表现。

β - 胡萝卜素

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