L'Eccellenza in Vigna: dalle macchine al calice
NEW HOLLAND
CÀ RUGATE
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VIE DI ROMANS CA’ RUGATE E NEW HOLLAND: UN RAPPORTO DI FIDUCIA NATO DALLA RICERCA DELL’ECCELLENZA
SPECIALE MECCANIZZAZIONE PER IL VIGNETO 2026
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VIE DI ROMANS CA’ RUGATE E NEW HOLLAND: UN RAPPORTO DI FIDUCIA NATO DALLA RICERCA DELL’ECCELLENZA
SPECIALE MECCANIZZAZIONE PER IL VIGNETO 2026
UNA STORIA DI PASSIONE INIZIATA NEI PRIMI DEL NOVECENTO
Un buon vino non nasce dall’improvvisazione. Ci vogliono metodo, dedizione ed esperienza uniti a un pizzico di estro e ad una instancabile cura dei dettagli. È questa la ricetta che caratterizza Ca’ Rugate, una delle cantine venete più celebri e rinomate grazie a una produzione di vini che rac- chiude eccellenze del calibro del Soave Classico, del Durello dei Monti Lessini, dell’Amarone, del Valpolicella e del Ripasso. Ogni bottiglia raccon- ta un pezzo di storia del territorio e delle persone che lavorano fra gli eroici vigneti dell’azienda e in tale ottica è giusto dare merito anche alle trattrici che hanno permesso di meccanizzare il lavoro nei filari adagiati sui versanti collinari. New Holland è infatti un partner di fiducia della famiglia Tessari, che ha trovato negli specializzati modenesi e nel Gruppo Dalla Vecchia dei preziosi collaboratori in grado di aggiungere valore all’intera filiera.
«Cent’anni d’amore per la terra non fanno cresce- re soltanto l’uva». È questa la frase che accoglie i visitatori del sito web di Ca’ Rugate, poche pa- role che contengono la passione e la dedizione che la famiglia Tessari impiega da quattro ge- nerazioni per trasformare l’uva in arte. A Mon- tecchia di Crosara, incastonati tra le colline vero- nesi, i vigneti diventano espressione di cultura, di tradizione e di territorio, dimostrando come il vino sia molto più di una pregiata bevanda. Michele Tessari, enologo ai vertici dell’azienda dal 2001, rappresenta con orgoglio la quarta ge- nerazione di viticoltori della sua famiglia, portan- do avanti una storia vocata al vino che ha avuto inizio nei primi anni del Novecento. «La storia na- sce da una consapevolezza – racconta Michele –
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che è quella di trovarsi in una zona viticola molto importante quale è il soavese, in particolare a Mon- teforte d’Alpone che è il comune a più alta densità viticola d’Italia. Qui da tempo immemore le perso- ne vivono una viticoltura specialistica ed eroica.» QUANDO TRADIZIONE ED ESPERIENZA DIVENTANO UN VALORE «La mia famiglia è una delle tante che hanno creduto nella specializzazione vitivinicola: il mio bisnonno Amedeo ha cominciato all’inizio del Novecento e, a seguito dei due conflitti mondiali, mio nonno Fulvio ha avviato la vinificazione delle uve di famiglia negli anni Cinquanta. Proprio con lui ha avuto inizio il processo di imbottigliamen- to, trovando ulteriore impulso negli anni Settanta grazie a mio padre che ha cominciato a vendere il proprio vino con l’etichetta “Azienda Agricola Tessari Fulvio e Figli”. Nel 1986 nasce quindi Ca’ Rugate, una realtà forte degli insegnamenti tra- mandati dalle generazioni precedenti che crede fortemente nella valorizzazione della sua storia senza mai smettere di guardare avanti.» NOVANTA ETTARI IN REGIME BIOLOGICO PER OTTENERE UNA PRODUZIONE DI ALTA NICCHIA Forte della sua formazione da enologo, Michele comincia subito a dedicarsi al consolidamento dell’aspetto viticolo, permettendo all’azienda di famiglia di raggiungere il tetto dei novanta ettari di vigna interamente biologici. L’estensione si di- stribuisce su sei comuni in provincia di Verona, ar- rivando a interessare la Valpolicella doc nel 2000, i Monti Lessini nel 2008 e la Valpolicella Classica nel 2017. «Ci siamo specializzati sempre più su produzioni di alta nicchia forti della consapevolezza di tro- varci in territori che rappresentano un’eccellenza dal punto di vista viticolo» spiega Michele, che ha dato un orientamento ben preciso alla sua azien- da agricola puntando su prodotti pregiati di altis- sima qualità. L’ECCELLENZA DELLA VITICOLTURA ITALIANA RISIEDE NEL CATALOGO DI CA’ RUGATE Soave, Valpolicella, Monti Lessini: questi sono solo alcuni dei vini prodotti da Ca’ Rugate, una canti- na specializzata nel metodo classico oltre che nei sopracitati Monti Lessini, la più piccola D.O.C. del
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Veneto dal punto di vista viticolo, per proseguire con i bianchi come il Soave classico e con la Val- policella classica grazie ai vigneti di Montecchia di Crosara, Cazzano di Tramigna e Sant’Ambrogio di Valpolicella. All’interno di queste denomina- zioni trovano posto anche vini dolci come il Re- cioto o Vin Santo di Brognoligo, un prodotto dalla storia secolare. OTTENUTO PER VENTISETTE VOLTE IL RICONOSCIMENTO “TRE BICCHIERI” DI GAMBERO ROSSO Se l’apprezzamento dei vini Ca’ Rugate da par- te dei consumatori è molto alto, non da meno è quello della critica, che negli anni ha più volte pre- miato il lavoro della Cantina veronese. La famiglia Tessari si è infatti aggiudicata per ben ventisette volte il riconoscimento “Tre Bicchieri” di Gambe- ro Rosso all’interno della guida “La Rossa”. Questo risultato rende Ca’ Rugate una delle aziende più premiate del Veneto, una regione che offre alcu- ne delle denominazioni più trainanti assieme a Piemonte e Toscana. «Essere in questa punta di diamante è motivo di grande orgoglio e di gran- de responsabilità» ha confessato Michele Tessari, che ben conosce il duro lavoro necessario per il raggiungimento dell’eccellenza. LA CURA DELLE PERSONE E DEL TERRITORIO È LA FILOSOFIA CHE GUIDA IL LAVORO DELL’AZIENDA «È difficile riassumere in poche parole la filoso- fia secolare di un’azienda, ma credo che uno dei mantra sia quello di prendersi cura: cura dei luo- ghi, delle cose e naturalmente delle persone. La cura è il principio dell’esistere: se ti prendi cura delle persone e delle cose esistono entrambe. Qui a Ca’ Rugate abbiamo a cuore tutto ciò che ci cir- conda, dalla barbatella alla vigna, passando per le specificità delle comunità che vivono queste terre. È un modo per ricambiare quanto abbia- mo ricevuto, perché il merito per la produzione di un vino di qualità non è solo nostro ma è di tutte quelle persone che concorrono al raggiungimen- to di tale obiettivo.» NON SOLO UNA CANTINA: CA’ RUGATE È ANCHE L’ENOMUSEO, LA FATTORIA DIDATTICA E LA FATTORIA SOCIALE Ca’ Rugate non è solo un’azienda agricola biologi- ca che produce vino, ma è anche sede di un mu- seo del vino di interesse regionale, di una fattoria didattica che quotidianamente ospita studenti di diverse scuole e di una fattoria sociale che valo- rizza importanti temi come l’inclusività. Quest’ul- timo progetto ben riassume il modo di vivere il territorio dell’azienda agricola, condividendolo con persone che negli ambienti della fattoria di- dattica possono provare emozioni autentiche e profonde. UN PROGETTO AZIENDALE CHE COINVOLGE VENTISEI FAMIGLIE Ca’ Rugate è una realtà importante che coinvol- ge ventisei persone, anche se Michele Tessari è
solito dare una definizione che ben rispecchia l’attenzione al valore umano da parte della Canti- na: «Possiamo contare su un importante capitale umano dando lavoro a ventisei famiglie, dato che cerchiamo di condividere la nostra visione con tutti i nostri collaboratori e con le persone a loro care. Questo intento si traduce anche nell’orga- nizzazione di eventi che coinvolgano le famiglie di tutti coloro che lavorano con noi, dando così valore all’intero progetto Ca’ Rugate». L’ORIGINE VULCANICA DEI TERRENI TRA GLI ELEMENTI CHE PIÙ CONTRIBUISCONO ALL’ALTA QUALITÀ DEI VINI PRODOTTI «I terreni lavorati dall’azienda agricola si trovano prevalentemente in Val d’Alpone, un territorio che parte da Monteforte d’Alpone e giunge fino all’Alta Lessinia. Si tratta di una lunga valle dove quaranta milioni di anni fa si trovava un oceano e che ha lasciato un’importante quantità di fossili di quell’era. All’epoca erano attivi anche numero- si vulcani che hanno condizionato profondamen- te il terreno sia nella zona della Valpolicella che in quella del Soave Classico. I terreni di origine vul- canica hanno caratteristiche pedologiche parti- colari, risultando ricchi di basalto e minerali: que- sta peculiarità consente una produzione di alta nicchia sia tra i vini bianchi che tra quelli rossi.»
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UNA VITICOLTURA EROICA IN UN TERRITORIO DI INTERESSE MONDIALE CHE PUÒ CONTARE SUL SUPPORTO DEGLI SPECIALIZZATI NEW HOLLAND Oltre all’importante capitale umano, Ca’ Ruga- te può contare anche sul prezioso supporto dei trattori specializzati New Holland. «La nostra è un agricoltura prevalentemente manuale a cau- sa delle pendenze e della presenza dei muretti a secco – catalogati dalla FAO come patrimonio di interesse mondiale – che ci impongono una vi- ticoltura sartoriale ed eroica. Per questo motivo servono attrezzature speciali che sappiano de- streggiarsi in questi territori di valore e i trattori New Holland rispondono a questo importante re- quisito. Ne possediamo una decina che affidiamo a professionisti altamente formati che possono così contare sul supporto di macchine specialisti- che». UN RAPPORTO DI FIDUCIA INSTAURATO CON NEW HOLLAND E CON IL GRUPPO DALLA VECCHIA Il solido rapporto instaurato con New Holland
orografica possano arrivare delle soluzioni robotiche su misura. Il limite principale ri- scontrato oggi risiede nella struttura a per- gola, che rende difficoltosa la trasmissione del segnale satellitare».
passa anche attraverso il legame di fidu- cia e collaborazione con il Gruppo Dalla Vecchia: con tutta la famiglia di Fabrizio e i suoi collaboratori viene condivisa da più di un decennio una visione comune che ha consentito di portare nei filari di Ca’ Rugate delle trattrici moderne, efficienti e sicure. «Con Dalla Vecchia c’è una condivisione di valori e di visioni che ci ha portati a collabo- rare da diversi anni: mi auguro che queste premesse siano foriere per un proseguo nel lungo termine» ha precisato Michele Tessa- ri. UNA SPICCATA ATTENZIONE VERSO L’INNOVAZIONE Meccanizzazione e automazione rappre- sentano due aspetti che da sempre sono oggetto di analisi e attenzione per l’azienda veronese. «Siamo sempre molto attenti alle innovazioni che il mercato propone e non escludiamo che in alcuni dei nostri vigne- ti contraddistinti da una spiccata linearità
SICUREZZA, SOSTENIBILITÀ E AGILITÀ LE TRE DOTI RICHIESTE E RISCONTRATE NEI TRATTORI NEW HOLLAND
Per quanto concerne le caratteristiche fon- damentali che un trattore deve avere per lavorare tra i filari di Ca’ Rugate, Michele Tessari non ha dubbi: «In primis la sicurez- za. Noi possiamo contare sul supporto di quattro trattoristi che devono poter lavo- rare nelle massime condizioni di sicurezza, soprattutto in un contesto eroico come il nostro. La sostenibilità è un altro tema im- portante: consumi ed emissioni rappresen- tano argomenti di spessore ai giorni nostri ed è importante che anche queste caratte- ristiche siano rispettate. Infine, la versatilità:
LA FAMIGLIA DALLA VECCHIA (DA SINISTRA: LUCA, FABRIZIO ED ELISA)
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i trattori che operano nelle nostre vigne devono essere facilmente manovrabili e sapersi destreg- giare agilmente tra i filari. In sintesi possiamo dire che tutti i trattori New Holland posseduti ri- spondono a queste caratteristiche, rivelandosi in grado di soddisfare le richieste dei trattoristi per permettere loro di svolgere al meglio l’attività in campo». DALLE STAZIONI METEO AI SISTEMI DI RILEVAMENTO SATELLITARE: PRECISIONE E SICUREZZA SEMPRE PIÙ PROTAGONISTE TRA I FILARI DELLA FAMIGLIA TESSARI La cura delle vigne passa anche attraverso le dieci capannine Metos installate nei novanta ettari di proprietà. Si tratta di una collaborazione siglata con l’azienda austriaca che permette di control- lare da remoto tutti i dati relativi a temperatura, pioggia, livello di umidità e tanto altro, così da ge- stire al meglio la programmazione delle attività tra i filari. Tutte le macchine di Ca’ Rugate dispongono di sistemi di rilevamento satellitare, un equipaggia- mento considerato fondamentale principalmen- te per motivi di sicurezza dal momento che per- mette di sapere sempre dove si trovino i trattori. T4.120F AUTOCOMMAND: LO SPECIALIZZATO CHE HA FATTO INNAMORARE CA’ RUGATE La grande attenzione riservata all’innovazione si rivolge in primis ai trattori New Holland, con il nuovo T4.120F AutoCommand che si trova sotto la lente d’ingrandimento dell’azienda per cono- scerne le numerose qualità e valutarne l’acquisto. «Abbiamo avuto modo di vedere il nuovo T4.120F AutoCommand in occasione del suo debutto ita- liano a Fieragricola 2026: è una macchina estre- mamente interessante perché garantisce tutte quelle caratteristiche fondamentali di cui abbia- mo parlato prima, a partire dalla versatilità. Ab- biamo avuto modo di vedere questa macchina al lavoro in occasione della demo organizzata dal Gruppo Dalla Vecchia nei vigneti dell’ITA Trentin di Lonigo e Fabrizio Dalla Vecchia sa che questo trattore sarebbe ideale per la nostra azienda. Nu- triamo grandi aspettative nei confronti di questa macchina e vorremmo davvero contare sulla pre- senza di un T4.120F AutoCommand all’interno del nostro parco macchine». QUALITÀ E INVESTIMENTI MIRATI RENDONO NEW HOLLAND UN PREZIOSO COMPAGNO DI LAVORO In definitiva, si può dire che New Holland gio- chi un ruolo fondamentale all’interno della filie- ra produttiva di Ca’ Rugate: «Crediamo che New Holland sia un’azienda che sta investendo molto del suo know how nell’ambito viticolo, risultando presente anche in nicchie di mercato come la no- stra. Una viticoltura sostenibile, biologica ed eroi- ca come quella di Ca’ Rugate può quindi contare su un importante alleato in campo, come abbia- mo potuto constatare in questi anni di lavoro as- sieme a New Holland».
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VIE DI ROMANS CA’ RUGATE E NEW HOLLAND: UN RAPPORTO DI FIDUCIA NATO DALLA RICERCA DELL’ECCELLENZA UN RAPPORTO DI FIDUCIA CHE SI BASA SU UN ECCELLENTE SERVIZIO DI ASSISTENZA
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Il vero valore aggiunto sul quale si è voluto sof- fermare Michele Tessari è l’assistenza: poter contare su un supporto concreto, rapido e pun- tuale da parte dell’azienda costruttrice e del concessionario è infatti necessario per garan- tire un’elevata produttività e Ca’ Rugate si può dire altamente soddisfatta del servizio ricevu- to nel corso degli anni. «Grazie al servizio di as- sistenza offerto dal Gruppo Dalla Vecchia e da New Holland non ci sentiamo soli nel momen- to del bisogno: si tratta di un elemento crucia- le per instaurare un rapporto di fiducia e colla- borazione a lungo termine e noi non possiamo che promuovere a pieni voti il servizio ricevuto». T4.120F AUTOCOMMAND: LA VARIAZIONE CONTINUA ARRIVA TRA I FILARI Il nuovo T4.120F AutoCommand incarna il meglio dellatecnologiaNewHollandnellavestediunospe- cializzato all’avanguardia. Il motore FPT F5 Stage V a quattro cilindri eroga una potenza massima di 121 cavalli con coppia massima di 518 Newtonmetro. Protagonista è ovviamente la trasmissione a va- riazione continua AutoCommand, in grado di raggiungere una velocità massima di 50 chilome- tri orari a soli 1.780 giri/min in modalità Eco. La
do agli operatori di avere il controllo completo del trattore e degli attrezzi con una sola mano. UN RICCO PACCHETTO DI SERVIZI PER LAVORARE NELLE MIGLIORI CONDIZIONI Per quanto riguarda i servizi offerti, il T4.120F Auto Command dispone del sistema IntelliSteer Auto
trasmissione AutoCommand gestisce la poten- za erogata dal motore adattandosi al meglio al compito da svolgere, massimizzando l’efficienza del carburante per attrezzi che richiedono una potenza elevata ad alti regimi e fornendo una coppia elevata a bassi regimi per il trasporto. AGILITÀ SENZA EGUALI GRAZIE ALL’ASSALE ANTERIORE SOSPESO Proseguendo con altre caratteristiche tecniche in appannaggio al T4.120F Auto Command merita di essere citato l’impianto idraulico CCLS da 115 litri/min, in grado di lavorare anche con le attrez- zature più impegnative assicurando prestazioni elevate sia anteriormente che posteriormente. A rendere unica la maneggevolezza dello spe- cializzato italiano ci pensa l’assale anteriore ster- zante SuperSteer disponibile su richiesta: grazie a questa caratteristica si ottiene una migliore manovrabilità in capezzagna, aspetto particolar- mente importante se si considera la morfologia di territori come quelli in appannaggio a Ca’ Rugate. A bordo il comfort è assicurato dalla cabina più silenziosa del settore, con livelli di rumorosità fino a 71 decibel. La cabina sospesa Comfort Ride offre un’elevata visibilità a 360 gradi, con l’assa- le anteriore flottante Terraglide che consente di affrontare comodamente anche i terreni più ac- cidentati. Inoltre, il nuovo bracciolo ergonomico compatto SideWinder collegato al sedile si adat- ta sempre alla posizione di seduta, consenten- CABINA CONFORTEVOLE E SUPER SILENZIOSA, PER COCCOLARE L’OPERATORE ANCHE DURANTE LE GIORNATE PIÙ LUNGHE
Guidance completamente integrato gestito tra- mite un display IntelliView da 12 pollici, al quale si affiancano IntelliTurn ed Headland Turn Sequen- ce II. Lo specializzato italiano dispone anche del sistema Isobus Tractor Implement Management (TIM), che consente agli attrezzi intelligenti di controllare il trattore. Infine, il portale web e l’app FieldOps forniscono una gestione completa dei dati dell’azienda agri- cola e collegano il T4.120F agli smartphone e all’e- cosistema digitale New Holland.
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