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TIRAGE D’UN
Quand le soleil revient et que la braise crépite : l’art du barbecue à la canadienne
Nettoyer son barbecue au printemps
Avec le retour du beau temps, le grand nettoyage de votre barbecue s’impose pour repartir du bon pied. Après plusieurs mois sans utilisation, des résidus de graisse, de cendres et de saleté peuvent s’être accumulés, ce qui peut nuire à la cuisson… et même à la sécurité. Commencez par démonter les grilles et faites-les tremper dans de l’eau chaude avec du savon ou un dégraissant. Pendant ce temps, videz les cendres ou les débris au fond de la cuve. Utilisez une brosse métallique pour bien frotter les grilles afin d’éliminer les résidus incrustés, puis rincez- les soigneusement et laissez-les sécher.
brûleurs : assurez-vous qu’ils ne sont pas bouchés et nettoyez-les délicatement avec une brosse douce ou un cure-dent. Nettoyez également les plaques de diffusion de chaleur si votre modèle en possède. N’oubliez pas de jeter ou nettoyer le bac de récupération des graisses. Terminez en essuyant l’extérieur du barbecue avec un chiffon doux et un produit adapté pour lui redonner son éclat. Avant la première cuisson, faites chauffer le barbecue à vide pendant quelques minutes pour éliminer les derniers résidus. Un barbecue propre, c’est la clé pour des repas savoureux, sécuritaires et réussis tout au long de l’été !
Quand l’hiver laisse place au printemps, les Canadiens retrouvent vite un réflexe bien connu : ressortir le barbecue. Dès les premiers jours doux, cours, balcons et parcs s’animent autour des grillades. Bien plus qu’un simple mode de cuisson, le barbecue est un rituel estival. Viandes, légumes marinés, burgers, poissons ou tofu : chaque famille a ses recettes et ses habitudes, souvent partagées ou improvisées. Mais ce qui compte surtout, c’est le moment lui-même : cuisiner dehors, discuter autour du gril, rire entre amis et profiter des longues soirées. Peu importe le type
de barbecue, charbon, gaz ou feu de bois, l’essentiel reste le même — partager un repas simple et savourer l’été qui s’installe.
Pour les barbecues au gaz, vérifiez les
Profitez de l'été autour d'un succulent BBQ !/ Enjoy the summer with a delicious BBQ
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588, rue de la Baie, Rockland
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