Moramo povratiti i međusobno poverenje, a to je lako postići kroz hranu, deljenje hleba, razumevanje drugih kultura, doživljaj uzbuđenja avanture i putovanja
We need to instil confidence back in one another. That can be done easily through food: breaking bread, understanding cultures, sharing the excitement of adventure and travel
Č uveni škotski kuvar, ponosni vlasnik čak 15 Mišlenovih zvezdi- ca, svetsku slavu ste- kao je kao domaćin Paklene kuhinje i Master šefa , a trenutno ga u 172 zemlje gleda- ju u drugoj sezoni Skrivenih uku- sa sveta na Nacionalnoj geogra ji . Gordon Remzi se ponovo upušta u uzbudljivije avanture istražujući tajne lokalnih kuhinja u čarobnim predelima Tasmanije, Južne Afri- ke, Indonezije, Luizijane, Norveš- ke, Indije i Gvajane. U želji da pronađe original- ne i neobične recepte moraće da osvaja visoke planine, da se bo- ri sa talasima od tri metra i izu- zetno niskom temperaturom, da pliva u dubokim vodama prepu- nim velikih belih ajkula i trči sa bikovima. Remzi rizikuje život u svojoj najvećoj i najhrabrijoj mi- siji, suočava se sa otrovnim zmi- jama i kajmanima, ali ne u svom loncu. Za Elevejt , između ostalog, otkriva po čemu će pamtiti drugu sezonu i da li je na snimanjima ne- što zaista moglo da krene po zlu. – Pamtiću ovaj serijal po kultu- rama i običajima koje sam otkrio, receptima koje sam naučio i avan- turama koje u normalnom životu verovatno nikada ne bih iskusio. Zagazio sam u plitke vode u džun- gli u Gvajani da bih jurio kajma- na. Pre nego što se odlučite na ta- ko nešto, morate da prođete kroz ozbiljan bezbednosni bri ng jer ne znate šta vas čeka ispod površine – otrovne zmije, insekti, neopisivi predatori. Da biste iznenadili kaj- mana, morate biti brzi. Nema dru- gih misli. Bilo je trenutaka u kojima sam se pitao – šta ako ovo krene drastično pogrešno? I bio sam u pravu. Jednom prilikom sam na- leteo na veoma otrovnu zmiju, bi- la je bukvalno na dva centimetra iznad moje glave na drvetu u ga- ju manga čekajući plen. Budući da se svesno upuštate u rizik tražeći nove avanture, čak i
Opasna potraga za savršenim zalogajem Zagazio sam u plitke vode u džungli u Gvajani da bih jurio kajmana ne znajući šta me čeka ispod površine – otrovne zmije, insekti, neopisivi predatori. Da biste iznenadili kajmana, morate biti brzi. Nema drugih misli. Bilo je trenutaka u kojima sam se pitao – šta ako ovo krene drastično pogrešno? I bio sam u pravu…
one opasne, kako se nosite sa nepredviđenim okolnostima? Svašta može da se desi… – Uglavnom to rešavam na licu mesta. Prilikom snimanja obično ne volim da sam previše obavešten. Potrebno je da omanem dva-tri pu- ta pre nego što nešto uradim kako treba. Kada sam pokušavao da ski- jam po blatu pirinčanog polja drže- ći se za dva bika, bilo je potrebno nekoliko pokušaja. Ali sada, sva- ki put kada sam za volanom au- tomobila, ne mogu da prestanem da mislim o tim bikovima i prise- ćam se kakav je moj život bio to- kom snimanja ove serije. Šta je zapravo drugačije u novim epizodama serijala Skriveni ukusi sveta ?
– Druga sezona je za mene kao prva sezona na steroidima. Podi- gli smo nivo u smislu destinacija i avantura. Malo je sirovija i am- bicioznija. Na primer, lokacija na kojoj smo snimali u Gvajani bila je jedno od najudaljenijih mesta u džungli. Iskakanje iz helikopte- ra u vode pune ajkula u Durbanu, u Južnoj Africi, ribolov pomoću mreže u Indiji i ronjenje na Tasma- niji… Sve je to bilo veoma izazov- no. Napredujući kroz nove epizo- de otkrili smo i neke sasvim nove nivoe opasnosti.
Tekst / Words: Jelena Pantović Fotografije / Photography: Nacionalna geografija / National Georgaphic / Justin Mandel, ED WRAY, Rush Jagoe
Gordon Ramsay » Gordon Remzi | 31
Made with FlippingBook interactive PDF creator