DINE&WINE
stronomska kultura rakije i mezetluka, srpska verzi- ja slou fuda. Zato Rakia bar gift šop u ponudi, osim vrhunskih rakija, ima i druge tradicionalne proizvo- de, kao i specijalne serije čokolade sa rakijom i druge zanimljive delikatese. Stranci su, naravno, oduševlje- ni što na jednom mestu mogu da pronađu najbolje iz Srbije, a nakon degustiranja rakije jedina dilema je koliko aša može da stane u kofer – kaže Branko. Za njega nema dileme da je najbolja rakija šljivo- vica jer ima najkompleksniji karakter i fantastičnu transformaciju tokom starenja u hrastovim buradima. Zato je i njegova, ona koja se zove Branko , naprav- ljena upravo od šljiva, ali sa jednim malim tvistom… – Tehnika proizvodnje šljivovice je veoma slična proizvodnji konjaka i viskija, ali mislim da je kvalitet- na šljivovica jedno od najboljih svetskih pića. Bran- ko rakija je moj doprinos novoj generaciji, jer je to prva šljivovica koja se pije sa ledom. U pitanju je ra- kija sa specičnim aromatskim komponentama či- ji ukus i miris podsećaju na vrhunske burbone, iako je 100 odsto rakija od šljive. Tajni sastojak je ljubav šljivovice i hrastovine. Branko je lični rakijski potpis, ali u Beogradskoj destileriji svi zainteresovani mo- gu da uz našu stručnu podršku naprave svoj blend, jer u okviru destilerije imamo i Srpsku banku rakije , odnosno mogućnost da svako ima svoje bure. Zasad svoju burad kod nas čuvaju mnoge rme, ugostitelji, pojedinci i institucije poput Turističke organizacije Beograda i FK Partizan – objašnjava naš sagovornik. Ono što je nama možda i najvažnije jeste to da u ovim fantastičnim rakijama mogu da uživaju i svi go-
sti Er Srbije . U avionima srpske nacionalne avio-kom- panije služe se kajsijevača i tradicionalna šljivovica stara tri godine, a karakterišu ih prirodne arome zre- log voća, pun i postojan ukus. Nema sumnje da se sa Er Srbijom udobno leti, ali posle jedne čašice rakije leti se još lepše. Uživate u letu i živeli!
Tekst/Words: Jelena Pantović Fotografije/Photography: Igor Sinkov, iStock
U avionima Er Srbije služe se kajsijevača i tradicionalna šljivovica stara tri godine Apricot rakia and traditional, three- year-old plum rakia are served aboard Air Serbia planes
92 | Rakija » Rakia
Made with FlippingBook interactive PDF creator