RITAM SRBIJE / RHYTHM OF SERBIA
Od pripremljene mešavine gli- ne i kalcita na ručnom točku na- staju posude. Posle pravljenja ide sušenje, pa fino doterivanje, što je opet ručni rad, i na kraju pečenje na 870–890 stepeni. U peći od ci- gle posude se peku 10 sati i pra- vo je umeće podesiti vatru. Zagre- vanje ide postepeno i treba znati održavati tu temperaturu, prati- ti... Desi se da pregori i onda ni- šta od posla... Zlakusa je selo koje ima dušu i kolorit, tradiciju i budućnost. Pri- vlači čistim vazduhom, očuvanom prirodom, livadama punim leko- vitog bilja. Danas je uređeno toli- ko da mu se i deca vraćaju. Zato se i kaže da je grnčarija proslavila selo, ali ga je i sačuvala.
Po predanju, naziv Zlakusa potiče od starog trgovačkog puta koji je prolazio iznad sela. Trgovci su strepeli od hajdučkih prepada i govorili da je dobro samo kad se prođe ta „zla kosa“, kosina iznad sela
92 | Zlakusa » Zlakusa
Made with FlippingBook interactive PDF creator