SOCIÉTÉ / LIVING
Une enseignante de Casselman partira en Haïti
Maple syrup: a favourite treat around the globe
S ÉBASTIEN P IERROZ sebastien.pierroz@eap.on.ca
L ong a popular kitchen staple in North American homes, maple syrup is now tempting food lo- vers around the world. Absolutely divine in desserts, maple syrup is also delicious in salad dressings, Asian dishes, jams, and even cocktails. These days, many great chefs in the United States, Europe, and even Asia regularly incorporate maple sy- rup into their menus. In fact, exports to other countries have increased si- NUPÄJHU[S`PUYLJLU[`LHYZ(JJVYKPUN to recent statistics from Agriculture and Agro-Food Canada, people all over have developed a taste for this LA CABANE DES GARS
liquid gold, even though the vast ma- jority of Canadian exports go to the United States. Right behind Uncle Sam, Japan also loves to import this mouth-wa- tering product. Last year, Japan im- ported about $25 million worth of syrup, for a total weight of more than 2 million kg. After Japan came Ger- many, the United Kingdom, France, and Australia. Information from Agriculture and Agro-Food Canada also shows that Japanese consu- mers usually buy maple syrup from international grocery store chains as well as from specialized food stores. Consumers in that market particu- larly enjoy maple syrup as a natural, organic product without additives. As some traditional Japanese health remedies can be bitter, maple syrup is also often used as a sweetener that is much easier to digest than sugar.
CASSELMAN | LyneCoutureferapartie des six enseignantes de l’Est ontarien prenant part à un projet de solidarité international en Haïti du 27 au 12 août prochains. La mission regroupant 250 participants aura pour objectif d’offrir une formation pédagogique à quelques centaines d’enseignants haïtiens dans le cadre d’un projetduGroupedetravailenappuiàHaïti (GTAH), chapeauté conjointement par le ministèredel’Éducationetleministèredela Formation,descollègesetdesuniversitésde l’Ontario. Enseignante en mathématiques et sciences à l’école secondaire catholique depuis plusieurs années, Mme Couture effectuerasapremièremissionhumanitaire : « L’objectif sera tout simplement d’essayer d’offrirmonbagage pour cettemission. » Parmi les cinq enseignantes de l’Est ontarienquiaccompagnerontMmeCouture : ManonValoisdel’écoleélémentairepublique Charlotte-Lemieux d’Ottawa; Nathalie Sirois, conseillère pédagogique à Ottawa, Sandra Berry, de l’École secondaire catholique le Relais à Alexandria; Marie- Carmel Jean-Jacques d’Ottawa et Nathalie Ladouceur, conseillère pédagogique à
L’Orignal, bien connue pour son rôle de présidente de l’ACFO de Prescott-Russell. Elleseranotammentresponsableduprojet pour l’Est ontarien. « Ils’agitd’uneformationprofessionnelle intensive de deux semaines, basée sur le modèle formationduformateur, afaitsavoir NathalieLadouceur.Etd’ajouter«Elleportera sur les didactiques du français, des mathématiquesetdessciences,ainsiquesur la gestion de classe, la promotion de l’épanouissement social et émotionnel de l’élève, l’évaluation, les stratégies pédagogiquesetlaplanification. » photosoumise Lyne Couture effectuera 15 jours de missionhumanitaire
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