Les lunchs contiennent-ils assez d’aliments sains?
ALEXIA MARSILLO alexia.marsillo@eap.on.ca
constituent un fondement solide pour dé- terminer la consommation alimentaire des enfants à l’école, qui sera éventuellement comparée aux données de 2015, bientôt dis- ponibles. Depuis 2004, toutes les provinces ont adopté des lignes directrices concernant les aliments vendus dans les écoles, mais est-ce assez? L’étude, réalisée par Claire Tugault- Lafleur, candidate au doctorat du program- me de nutrition humaine à l’université de la Colombie-Britannique, est la première de son genre à comparer la consomma- tion d’aliments d’un enfant dans les heures d’école et les heures non scolaires. L’étude
faire partie des groupes d’aliments sains. « Nous, en tant que diététistes, avons toujours déclaré que le processus le plus facile serait d’assurer que 100 %des aliments servis dans les écoles devraient faire partie des groupes d’aliments sains. Cela facili- terait la gestion des écoles si elles suivent les lignes directrices », a déclaré Lysanne Trudeau, responsable du programme axée sur la nutrition et des écoles du Bureau de santé de l’est de l’Ontario (BSEO). © Il n’y aurait plus cette zone grise. Un biscuit n’est clairement pas dans les catégo- ries saines, alors les biscuits ne devraient pas être servis. » Le ministère est actuellement
a utilisé 11 composantes clés d’un régime alimentaire sain pour examiner la consom- mation d’aliments et de boissons pour les enfants entre 9 h et 14 h. La note moyenne était de 53,4 sur 100 sur l’échelle saine. Les groupes d’aliments les plus faibles étaient les légumes verts foncés, les fruits, les grains entiers et le lait et les aliments alternatifs. Les provinces ont déjà pris certaines me- sures pour fournir aux écoles et aux conseils scolaires des directives alimentaires. La po- litique provinciale de l’Ontario, PPM150, Politique scolaire sur les aliments et boissons , a été publiée en 2010 et indique que 80 % des aliments servis dans les écoles devraient
Une étude récente avance que les enfants ne mangent pas assez d’aliments nutritifs durant les heures scolaires. La boîte à lunch ne contiendrait pas assez d’aliments sains. L’offre d’aliments de la cafétéria, pour sa part, contient unmixte d’aliments nutritifs et moins nutritifs. L’étude a analysé les données de l’ En- quête sur la santé dans les collectivités canadiennes de 2004, effectuée auprès de plus de 4800 enfants âgés de six à 17 ans. Les données sont vieilles de 13 ans, mais
Le Carillon, Hawkesbury ON.
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Le jeudi 14 septembre 2017
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