Ausbildung zum:zur GOURMET-Gastgeber:in
Ziel Küchenverantwortliche tragen über die Speiseversor- gung wesentlich zur Zufriedenheit der Bewohner:in- nen bei. Im Rahmen der GOURMET-Akademie eignen sich Verantwortliche von Verteilerküchen wichtige Kenntnisse in den Bereichen Qualitäts- und Hygiene- management bzw. gesunde Ernährung an. Seminarbeschreibung In zwei praxisorientierten Fortbildungstagen bei GOUR- MET werden die „Werkzeuge“ aufgefrischt und erlernt, die nötig sind, um das vielschichtige Aufgabengebiet in einer Verteilerküche optimal erfüllen zu können. Inhalte: Ein Blick in die Kochtöpfe – GOURMET stellt sich vor Hygiene ist nicht alles, aber ohne Hygiene ist alles nichts – Grundzüge der Lebensmittel- und Perso- nalhygiene Wissenswertes zum Thema Ernährung
10.10.2024–11.10.2024 07.11.2024–08.11.2024
Uhrzeit wird bekanntgegeben
GMS GOURMET GmbH Oberlaaerstraße 298, 1230 Wien www.gourmet.at
2 Tage
Zielgruppe verpflichtend: neu eingetretene Küchen- verantwortliche von SZ mit Verteilerküchen Zielgruppe nach Verfügbarkeit: Küchenmitarbeiter:innen
Webshop Exkursion
Max: 10 Min: –
Referent:in GOURMET
Allgemeine Infos Informationen zum genauen Treffpunkt am ersten Tag und Details zur Unterkunft werden bekanntgegeben Kosten GOURMET übernimmt die Kosten für die gesamte Verpflegung sowie für die Übernachtung. Die Teil- nehmer:innen werden am Abend zu einem Abend- essen eingeladen. Die Kosten der Anreise übernimmt die Volkshilfe. Die Organisation erfolgt durch die Ein- richtung.
Wussten Sie ... … dass die Vorschriften für die Lebensmittelindustrie gesetz- lich geregelt, der Lebens- mittelhygieneverordnung und dem Infektionsschutzgesetz unterliegen.
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