Sunnhet

wraps med chicken free chunks og byggrynsalat

Her får du forslag til to sunne og vegetariske wraps. Vi har valgt å bruke tynnbrød av surdeig, som vi har fylt med to ulike kombinasjoner av godsaker. Den ene har en smaksrik byggrynssalat. Sammen med byggryn inneholder salaten blant annet soltørket tomat, paprika og hvite bønner, og som krydder i salaten er det pesto. I den andre wrappen har vi bønnesalat med quinoa. Denne salaten inneholder flere ulike typer bønner; soyabønner, hvite bønner, kidneybønner og sorte bønner, i tillegg til krydder. Visste du at quinoa er stappfull av næringstoffer og er fri for gluten? Tynnbrødet har vi også fylt med Crispisalat, som er mild og søt på smak. Crispisalaten har også fordelen av at den holder seg sprø lenge, og derfor er perfekt til en wrap. Sammen med Crispisalat har vi brukt friske grønnsaker som agurk og cherrytomat. Granateple er prikken over i’en med sin fantastiske farge og syrlige smak. For at tynnbrød skal holde seg best mulig saftig og mykt anbefaler vi å smøre tynnbrødet med en “isolator” f. eks en blanding av gresk yoghurt og chilipuré, eller smøreost, før man har i resten av fyllet. Dette hindrer at veske fra de øvrige ingrediensen gjør tynnbrødet fuktig. Som et “kjøttalternativ” har vi her brukt “chicken free chunks” laget av proteinrik soya.

Tips! Flere oppskrifter med tynnbrød finner du her:

Ingredienser: 3191111

Byggrynssalat med pesto Bønnesalat med quinoa

3149457 3148186 3194594 3193489 1305762 2054369 3191830 3199817

Tynnbrød, surdeig

Chicken free chunks, vegan

Chilipuré

Gresk yoghurt, 1 kg

Gresk yoghurt 10 %, 5 kg Cherrytomater, semi-dried

Advokado i skiver Crispisalat Cherrytomat Agurk Granateple

Alternativ: 3191830 3191434

Cherrytomater, semidried Tomater, soltørkede, strimlet

xxxxxx

kyllingspyd og quinoa currysalat med søtpotet

Server en sunn salat med kyllingspyd. Salaten kommer ferdig i en 1/4 gn-bakk. som gjør at den også pass- er perfekt i salatbaren. Den smaksrike salaten inneholder blant annet quinoa, soyabønner, søtpotet, gulrot og linser. Salaten kan serveres kald eller lun. Kyllingspydene er av kyllingfilet stekt på kullgrill. Her er det brukt kyllingspyd naturell, men kyllingspyd med lemongrass eller sweet chili passer også fint til denne retten. Kyllingspydene er på 30 g. For å gjøre salaten enda mer frisk og smaksrik har vi tilsatt koriander og granateple. Litt lime gir den siste finishen.

Ingredienser: 3147220

Currysalat med søtpotet

3195195

Kyllingspyd naturell Granateple Koriander Lime

Alternativ: 3195252 3098605 3153319

Kyllingspyd lemongrass Kyllingspyd sweet chili

Korianderpuré

xxxxxx

Bønnesalat med søtpotet og fetaost

Prøv bønnesalaten alene eller som tilbehør til fisk eller magert kjøtt. Denne bønnesalaten inneholder hvite bønner, soyabønner, kidneybønner og sorte bønner. I tillegg inneholder den quinoa, alt med på å gi en lang metthetsfølelse. Kokt søtpotet gir en frisk farge til salaten, i tillegg er søtpotet rik på blant annet A-, C- og E-vitaminer. Fetaosten komplementerer den søte smaken til søtpoteten og cherrytomatene.

Ingredienser:

3149457 3070422

Bønnesalat med quinoa

Fetaost Søtpotet Cherrytomater

Alternativ: 3191830

Cherrytomater, semidried

couscous-salat, taboulé

xxxxxx

Smak av Midtøsten! Gjør det enkelt, men sunt; server denne salaten med sine smaksbomber; mynte, ingefær og persille.

Server som her med kyllingspyd sweet chili, eller velg lemongrass, satay eller naturell, som tilbehør har vi her brukt tzatziki og pitabrød. Koriander passer perfekt til denne retten.

Ingredienser: 3199148

Couscous-salat, taboulé Kyllingspyd sweet chili

3098605 2688216 3060662

Tzatziki

Pitabrød Koriander

Alternativ: 3195252 3195195 3098282 3153319

Kyllingspyd lemongrass Kyllingspyd naturell

Kyllingspyd satay Korianderpuré

tunfisksalat

Drøm deg bort til Middelhavet med en frisk salat med tunfisk og egg. Tunfisk er en god kilde til sunne omega-3 fettsyrer, og er i likhet med egg en god kilde til proteiner. Bland inn oliven, salat, agurk, rødløk, kapers og topp det hele med en ønsket dressing.

* MSC er et uavhengig sertifiseringsorgan for ansvarlig havbruk. ASC-merket kompletterer MSC-merket, som brukes på fisk som er villfanget.

Ingredienser: 3087012

Tunfisk i vann*

3072840 803718 3199236 1175884 1361609

Egg, økologisk, M/L

Kokte skrelte egg, 75 stk Kokte skrelte egg, 35 stk

Kapers

Sorte oliven i skiver Hjertesalat Agurk Rødløk Dill

salat med lobnobs

xxxxxx

Frisk salat med Lobnobs. LobNobs er et spiseklart fiskeprodukt laget av renskåret og kvernet hvitfiskfilet. Visste du at LobNobs inneholder 52 % fisk og har et høyt innhold av protein, omega-3, vitamin D og selen, samt et lavt innhold av mettet fett. Den friske røde fargen gjør LobNobs til et fint innslag i salaten. Her har vi valgt å lage en variant av Nicoise salat. Sammen med LobNobs har vi hjertesalat, kokt egg, rødløk, oliven, aspargesbønner og himmelske semidried cherrytomater! Server salaten sammen med en vinaigrette. Vinaigretten lager du lett av sennep, sjalottløkpuré, hvitløkpuré, olivenolje, sitronsaft, salt og pepper. Ingredienser: Vinaigrette: 3189602 Sennep 3147485 Sjalottøkpuré 3189826 Hvitløkpuré 371914 Olivenolje extra virgin 2713139 Havsalt 273113 Pepper Sitronsaft 732602 LobNobs, IQF, skråkuttet 3072840 Egg, økologisk, M/L 803718 Kokte skrelte egg, 75 stk 3199239 Kokte skrelte egg, 35 stk 3191830 Semi dried cherrytomater 3102944 Aspargesbønner 693093 Oliven, sorte, hele, stenfri Hjertesalat Rødløk

kyllingsalat

En av de beste kildene til proteiner er kylling. Med ferdig krydrete biter av kylling har man uendelige muligheter til å lage en sunn salat. Her har vi blandet søt mango med rødløk, advokado, crispisalat og smaksbomben ruccolasalat, som blant annet er stappfull av kostfiber.

Ønsker du en nøytral kylling, har vi også kyllingsalatkjøtt naturell i vårt sortiment.

Ingredienser: 3150083

Kylling salatkjøtt, krydret

Prøv Eldorado fryst advokado i skiver. Tips:

3199817

Advokado i skiver Mango Rødløk Crispisalat Ruccolasalat

Alternativ: 3199528

Kylling salatkjøtt, naturell

thaisalat med lobnobs

xxxxxx

La deg inspirere av Thailand og lag en forfriskende nudelsalat med mango og peanøtter. I denne varianten er LobNobs valgt som proteinkilde. Salaten passer også fint med kylling, scampi eller reker. LobNobs er et spiseklart fiskeprodukt laget av renskåret og kvernet hvitfiskfilet. Visste du at LobNobs inneholder 52 % fisk og har et høyt innhold av protein, omega-3, vitamin D og selen, samt et lavt innhold av fett, mettet fett. Den friske røde fargen gjør LobNobs til et fint innslag i salaten.

Ingredienser: 3082252 Eggnudler 732602

LobNobs, IQF, skråkuttet

3197167

Peanøtter Vårløk Mango Koriander Chili

Alternativ: 3193489

Chilipuré

Bulgur og bønnesalat

Server en sunnere salat til grillmaten! Prøv vår spiseklare bulgur og bønnesalaten som tilbehør til grillmaten. Denne mettende salaten inneholder blant annet bulgur, soyabønner, kikerter, kidneybønner, hvite bønner, mais og syltet paprika. Iblandet er det også en smaksrik dressing av blant annet grønne oliven, syltet paprika, chili og balsamicoeddik. Velg et magert alternativ på grillen, svinekotelett som her, kyllingspyd eller gjerne et stykke fisk, så har du en lett og smaksrik middelhavsinspirert rett!

Ingredienser: 3199064

Bulgur og bønnesalat

548669

Svinekoteletter

xxxxxx bønnesalat med søtpotet og fetaost qui oasalat med rødbet, ovnsbakt torsk med pesto

Server en fargerik og sunn rett! Denne quinoasalaten med rødbet er et fryd for øyet. Den inneholder quinoa som er stappfull av næringstoffer, rødbeter med sine antioksidanter og gresskarkjerner med Omega-3 og sine få kalorier. Her har vi valgt å servere salaten lun sammen med en saftig ovnsbakt torsk med pesto. Denne retten er en fryd for både øyne og for gane. Ingredienser: 3148640 Quinoasalat med rødbet 379438 Torskeloins, 100-130 g 3145059 Pesto alla Genovese

xxxxxx

tikka masala

En vegetarisk tikka masala! Fres chicken free chunks i en panne. Varm opp tikka masala basen og ha i bitene med chicken free chunks. En rask og velsmakende rett, ønsker du en variant med mer “kick”, ha i chilipuré. Serveres sammen med villrismix, brød og raita, og du har et komplett, smaksrikt og indisk-inspir- ert måltid.

Raita lager du ved å blande gresk yoghurt med agurk, hvitløkpuré, limesaft, spisskummen og mynte.

Som et alternativ til nanbrød har vi her valgt tynnbrød.

Ingredienser: 4650511

Raita: 1305762 2054369 3189826 1122787

Gresk yoghurt, 1 kg

Tikka masala base

Gresk yoghurt 10 %, 5 kg

3194594 3148186 3064581 3193489

Chicken free chunks, vegan

Hvitløkpuré Spiskummen Limesaft

Tynnbrød, surdeig

Villrismix Chilipuré

Agurk Mynte

kyllingburger med ramsløk i grovt brød

xxxxxx

En litt sunnere burger! Server en saftig og grov kyllingburger med “Nordens hvitløk” - ramsløk. Ramsløken gir burgeren det perfekte sting. Server burgeren i grovt brød. Ha noen dråper god olivenolje iblandet hvitløkspurè på to skiver med grovt brød. Grill eller pannestek brødet.

Varm kyllingburgeren i panne eller ovn.

Bland pesto rosso og majones og ha dette på en av brødskivene. Ha på salat og ønskede grønnsaker. Her har vi brukt ruccolasalat, rødløk, advokado og tomat. Dersom du vil ha en litt sunnere variant kan du droppe majonesen og kun bruke pesto rosso. Ingredienser: 4782686 Kyllingburger 3192804 Rugbrød, ekstra grovt 3189826 Hvitløkpuré 371914 Olivenolje extra virgin 3190741 Pesto rosso 3089067 Majones, 5 kg 3087467 Majones, 9,5 kg 3199817 Advokado i skiver Ruccolasalat Tomat Rødløk

Salater

Byggrynssalat m/ pesto og soltørket tomat Eldorado

Innhold:

2 x 1 kg

Forpakning: Oppbevaring:

Beger

Kjøl

EPD:

Quinoasalat med rødbet Eldorado

Quinoa currysalat med søtpotet Eldorado

Innhold:

2 x 1 kg

Innhold:

2 x 1 kg

Forpakning: Oppbevaring:

Beger

Forpakning: Oppbevaring:

Beger

Kjøl

EPD:

Søtpotetsalat,røkt Eldorado

Bønnesalat med quinoa Eldorado

Bulgur og bønnesalat Eldorado

Couscoussalat, taboulé Eldorado

Innhold:

2 x 1 kg

Innhold:

2 x 1 kg

Innhold:

2x 1 kg

Innhold:

2 x 1 kg

Forpakning: Oppbevaring:

Beger

Forpakning: Oppbevaring:

Beger

Forpakning: Oppbevaring:

Beger

Forpakning: Oppbevaring:

Beger

Kjøl

EPD:

Pureer

Ingefærpuré* Eldorado

Innhold:

6 x 470 g

Forpakning: Oppbevaring:

Boks Tørt

EPD:

Provencepuré* Eldorado

Chilipuré* Eldorado

Korianderpuré* Eldorado

Hvitløkpuré* Eldorado

Innhold:

6 x 470 g

Innhold:

6 x 470 g

Innhold:

6 x 470 g

Innhold:

6 x 470 g

Forpakning: Oppbevaring:

Boks Tørt

Forpakning: Oppbevaring:

Boks Tørt

Forpakning: Oppbevaring:

Boks Tørt

Forpakning: Oppbevaring:

Boks Tørt

EPD:

Basilikumpuré* Eldorado

Sjalottløkpuré* Eldorado

Sitrongresspuré* Eldorado

Umamipuré* Eldorado

Innhold:

6 x 470 g

Innhold:

6 x 470 g

Innhold:

6 x 470 g

Innhold:

6 x 470 g

Forpakning: Oppbevaring:

Boks Tørt

Forpakning: Oppbevaring:

Boks Tørt

Forpakning: Oppbevaring:

Boks Tørt

Forpakning: Oppbevaring:

Boks Tørt

EPD:

*selges i anbrekk

Pesto Rosso* Eldorado

Pesto alla Genovese* Eldorado

Innhold:

6 x 1 kg

Innhold:

6 x 1 kg

Forpakning: Oppbevaring:

Boks Tørt

Forpakning: Oppbevaring:

Boks Tørt

EPD:

Tomater, soltørkede, strimlet* Eldorado

Cherrytomater, semidried* Eldorado

Innhold:

6 x 2,5 kg

Innhold:

6 x 960 g

Forpakning: Oppbevaring:

Boks Tørt

Forpakning: Oppbevaring:

Boks Tørt

EPD:

6 %

Tynnbrød, surdeig, 60 g Polarbröd

Innhold:

8 pk á 8 stk.

Forpakning: Oppbevaring:

Pose Frys

EPD:

*selges i anbrekk

Kyllingprodukter

Kylling, salatkjøtt, krydret

Kylling, salatkjøtt, naturell

Innhold:

4 x 1,5 kg

Innhold:

4 x 1,5 kg

Forpakning: Oppbevaring:

Pose Frys

Forpakning: Oppbevaring:

Pose Frys

EPD:

Kyllingfilet spyd, satay, 30 g

Kyllingfilet spyd, naturell, 30 g

Kyllingfilet spyd, lemongrass, 30 g

Kyllingfilet spyd, sweet chili, 30 g

Innhold:

4 x 1 kg

Innhold:

4 x 1 kg

Innhold:

4 x 1 kg

Innhold:

4 x 1 kg

Forpakning: Oppbevaring:

Pose Frys

Forpakning: Oppbevaring:

Pose Frys

Forpakning: Oppbevaring:

Pose Frys

Forpakning: Oppbevaring:

Pose Frys

EPD:

Kyllingburger 120 g MatBørsen

Chicken free chunks, vegan

Innhold:

2 x 2,4 kg

Innhold:

1 x 2,5 kg

Forpakning: Oppbevaring:

Pose

Forpakning: Oppbevaring:

Pose Frys

Kjøl

EPD:

Notater

SALGSAPPARAT UNIL+

Oslo, Akershus, Østfold: Trond Gaarder tlf: 900 70 992 trond.gaarder@unil.no

Oslo, Asker, Bærum: Silje Thoresen tlf: 922 28 200 silje.thoresen@unil.no

Rogaland, Vest Agder: Peter Hansen tlf: 910 00 183 peter.hansen@unil.no

Troms og Finnmark: Tore Svensby tlf: 916 315 25 tore.svensby@unil.no

Aust Agder, Buskerud, Vestfold og Telemark: Anders Gran Osmundsvaag tlf: 401 66 691 anders.gran@unil.no

Møre og Romsdal: Nils M. Walgermo tlf: 482 73 889 nils.walgermo@unil.no

Trøndelag Mats Erlend Lindstrøm tlf: 971 19 822 mats.lindstrom@unil.no

Nord for Saltfjellet t.o.m indre Troms: Rainer Jakobsen tlf: 958 77 788 rainer.jakobsen@unil.no

Hedmark, Oppland, Buskerud, Akershus: Tommy Ellstrøm tlf: 906 33 648 tommy.ellstrom@unil.no

Hordaland, Sogn og Fjordane: Egil Erstad tlf: 975 32 593 egil.erstad@unil.no

UNIL+

Salgssjef/ KAM: Vebjørn Rusten tlf: 480 90 790 vebjorn.rusten@unil.no Kjedessalgsjef/ KAM: Tomas E. Karlsen tlf: 909 41 459 tomas.karlsen@unil.no

KAM restaurant: Julian Selven tlf: 928 38 165 julian.selven@unil.no KAM: Fredrik K. Birkeland tlf: 976 51 383 fredrik.birkeland@unil.no

Kategorisjef: Fersk og frys Bjørn Christian Østrem tlf: 924 82 050 bjorn.christian.ostrem@unil.no Salgs- og markedskoordinator: Eirin Van Der Zande Studsrud tlf: 934 45 166 eirin.studsrud@unil.no

Kategorisjef: Tørrvare og non-food Anette Riise-Hanssen tlf: 990 20 275 anette.riise-hanssen@unil.no

Marketingkoordinator: Tina Terese Myhre tlf: 952 44 568 tina.myhre@unil.no

Informasjon om allergener finner du på matinfo.no. Merk at all allergeninformasjon må brukes med varsomhet og kun forstås som veiledende. Den som tilbereder/serverer mat til en allergiker må alltid lese varens/pakningens ingrediensliste nøye.

UNIL AS Karenslyst Allé 12–14, 0278 Oslo, Pb. 290 Skøyen, 0213 Oslo Tlf: 24 11 35 55 unilpluss.no

MSC er et uavhengig sertifiseringsorgan for ansvarlig havbruk. ASC-merket kompletterer MSC-merket, som brukes på fisk som er villfanget.

Page 1 Page 2 Page 3 Page 4 Page 5 Page 6 Page 7 Page 8 Page 9 Page 10 Page 11 Page 12 Page 13 Page 14 Page 15 Page 16 Page 17 Page 18 Page 19 Page 20 Page 21 Page 22 Page 23 Page 24

Made with FlippingBook flipbook maker