NOTRE GAMME CUISINE
EXCLUSIVITE
GASTROMER
SANS COLORANTS
Certifié:
H H H
LE MOT DU CHEF
LA GAMME CUISINE est entièrement réalisée par nos soins, de manière artisanale, dans les règles de recettes traditionelles. Toutes nos matières premières sont sélectionnées afin de vous proposer des produits aux saveurs exceptionnelles, et à la pointe des règles d’hygiène.
ERIC MEYNET
H H H
„Notre meilleure sélection de matières premières et notre savoir-faire, pour UN GOÛT UNIQUE.“
LES SOUPES ET BISQUES
ARTICLE
LIBELLE
FRAIS
**DLC
ORIGINE
CARTON
9034 9056 9068 9035
Soupe de Poissons de Roche
60 jours 60 jours 60 jours 60 jours
CH CH CH CH
1l 1l 1l 1l
Bisque de Homard Bisque d’Ecrevisse Fumet de Poisson
„Un process et un conditionnement uniques, alliés à des produits d’exception, pour un TARTARE COUPÉ DU JOUR parfait.“
TARTARES
ARTICLE
LIBELLE
FRAIS
**DLC
ORIGINE
CARTON
4616 4618 4619
Tartare de Saumon
4 jours 4 jours 4 jours
NO/EC
1kg 1kg 1kg
Tartare de Bar élevage France Tartare de Daurade élevage France
FR FR
LES INCONTOURNABLES
„LE GOÛT DE L’AUTHENTIQUE.“
ARTICLE
LIBELLE
FRAIS
**DLC
ORIGINE
CARTON
*délai de commande 48h hors weekend
4612 4048
*Rillette de Fera (Fera fumée)
10 jours 14 jours
CH CH
3x1kg 3x1kg
*Tarama
„Les saveurs de l’amérique du sud et l’excellence de la daurade Corse en font UN PLAT FRAÎCHEUR EXCEPTIONNEL. A DÉCOUVRIR !“
CEVICHE
ARTICLE
LIBELLE
FRAIS
**DLC
ORIGINE
CARTON
4649
Ceviché de Daurade
7 jours
CH
1kg
LES TERRINES POISSONS ET CRUSTACES „Redécouvrez la vraie recette traditionnelle de la terrine avec du poisson, des oeufs et de la crème. IDÉALE ET PRATIQUE EN ENTRÉE FROIDE OU CHAUDE.“ *délai de commande 48h hors weekend / env. 1kg
ARTICLE
LIBELLE
FRAIS
**DLC
ORIGINE
CARTON
*délai de commande 48h hors weekend / env. 1 kg
4604 4610 4653 4655 4657 4659 4666
*Terrine de Homard breton *Terrine du Léman aux Ecrevisses
21 jours 21 jours 21 jours 21 jours 21 jours 21 jours 21 jours
CH CH CH CH CH CH CH
1 pcs 1 pcs 1 pcs 3 pcs 3 pcs 1 pcs 1 pcs
*Terrine de Saumon
*Terrine de Saint-Jacques au piment d’Espelette
*Terrine de Rascasse au Safran *Terrine de Homard du Maine *Terrine de Rouget Barbet au pistou
„Un montage à froid qui apporte de la TEXTURE et un GOÛT unique en bouche.“
LES HURES
ARTICLE
LIBELLE
FRAIS
**DLC
ORIGINE
CARTON
*délai de commande 48h hors weekend *délai de commande 48h hors weekend
4676 4679 4606 4625
*Hure aux 2 Saumons à l’Aneth
15 jours 15 jours 60 jours 12 jours
CH CH CH CH
3 pcs 3 pcs 3 pcs 3 pcs
*Hure aux 2 truites
*Hure de Boeuf au foie gras
*Hure de Homard
LES TERRINES DE VIANDE ET CHASSE „Incontournable en saison, un équilibre subtil entre GOÛT et LÉGÈRETÉ.“
ARTICLE
LIBELLE
FRAIS
**DLC
ORIGINE
CARTON
*délai de commande 48h hors weekend / env. 1kg *délai de commande 48h hors weekend / env. 1 kg
9159 9160 4627
*Terrine de Chevreuil aux noisettes *Terrine de Sanglier aux coings
60 jours 60 jours 60 jours
CH CH CH
1 pcs 1 pcs 1 pcs
*Terrine de Canard aux pommes et cerises
LES TERRINES DE LEGUMES
„LE GOÛT DU POTAGER.“
ARTICLE
LIBELLE
FRAIS
**DLC
ORIGINE
CARTON
4608
Terrine de légumes
21 jours
CH
1 pcs
„LA SÉLECTION DU MEILLEUR FOIE GRAS DE CANARD FRANÇAIS, une maîtrise de la cuisson mi-cuit pour vous garantir UN GOÛT ET UNE TEXTURE EXCEPTIONNELS.“
LE FOIE GRAS
ARTICLE
LIBELLE
FRAIS
**DLC
ORIGINE
CARTON
3530 3918
Terrine de Foie Gras mi-cuit 1 kg Foie Gras de Canard au torchon 250 gr
35 jours 21 jours
CH CH
1 pcs
10 pcs
„Un vrai Steak de Poisson pour LES GRANDS ET LES PETITS.“
LES STEAKS DE POISSON CRUS
ARTICLE
LIBELLE
SRG
**DLC
ORIGINE
CARTON
9038
Steak haché Saumon cru 100/120 gr
18 mois
CH
72 pcs
LES MARINES
ARTICLE
LIBELLE
SRG
**DLC
ORIGINE
CARTON
2007
Saumon mariné à l’Aneth
12 mois
CH
1 pce
„Sa véritable pâte à choux vous garantira UN PLAT TOUT EN LÉGÉRETÉ.“
LES SOUFFLES
ARTICLE
LIBELLE
SRG
**DLC
ORIGINE
CARTON
4605
Soufflé aux deux Saumons 140 gr
18 mois
CH
36 pcs
LES ROULEAUX
„PARFAIT POUR VOS COCKTAILS GASTRONOMIQUES.“
ARTICLE
LIBELLE
SRG
**DLC
ORIGINE
CARTON
4669 4671
Rouleau du Tsar : Saumon fumé/Œufs de poisson
12 mois 12 mois
CH CH
10 pcs 10 pcs
Rouleau Landais : Mousse de Foie Gras
GASTROMER GENÈVE Chemin du Champ Blanchod 14 – CH | 1228 Plan-les-Ouates
GASTROMER VALAIS T : +41 27 747 15 15 | www.gastromer.ch Commandes : gastromer.valais@bluewin.ch
T : +41 22 794 39 10 | www.gastromer.ch Commandes : commande@gastromer.ch
**DLC : Date limite de consommation à partir de la date de production
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