Ô TERRASSE
Végétarien Vegetarian
Fruits à coque Nuts
Lactose
Gluten
Provenance des viandes, poissons et crustacés: Bœuf, poulet : Suisse Thon saku, thon albacore : FAO 57, FAO 71 Truite : Suisse Origin or our meats, fish and shellfish Beef, chicken : Switzerland Saku tuna, yellowfin tuna : FAO 57, FAO 71 Trout : Switzerland
Tous nos pains servis sont préparés avec soin par nos boulangers. All our breads served are carefully prepared by our bakers
T.V.A. incluse / Prix en CHF VAT included/ Prices in CHF
ENT R É E S – Starters Salade d’artichauts poivrade, tomates confites, roquette,
30.–
pignons de pin et copeaux de parmesan Purple artichoke salad, confit tomatoes, rocket, pine nuts and parmesan cheese shavings Salade grecque, véritable feta de Thessalie, olives Kalamata
28.–
Greek salad, authentic Thessalian feta cheese, Kalamata olives
Tomates plurielles de Bremblens, burrata des Pouilles, pesto au basilic Bremblens rainbow tomatoes, burrata from Puglia, basil pesto
33.–
Salade César traditionnelle
27.–
Traditional Caesar salad – Avec suprême de poulet suisse
39.–
With Swiss chicken breast
Super food salad
32.–
Millet vaudois, tomates Piccadilly, artichaut violet, pois gourmand, épinards, graines de tournesol, noix, framboises, pêche, myrtilles, vinaigrette au kefir Vaudois millet, Piccadilly tomatoes, purple artichoke, snow peas, spinach, sunflower seeds, walnuts, raspberries, peach, blueberries, kefir vinaigrette
– Avec médaillons de thon frais poêlés
48.–
With pan-seared tuna loins
Tataki de truite de Chamby en gravlax, sauce ponzu, avocat grillé, sésame Chamby trout tataki in gravlax style, ponzu sauce, grilled avocado, sesame seeds
30.–
Tartare de thon saku aux légumes grillés, huile de basilic, pignons de pin Saku tuna tartare with grilled vegetables, basil oil, and pine nuts
30.–
Carpaccio de bœuf d’Avenches, Manchego à la truffe noire, piment de Padrón Avenches beef carpaccio, Manchego cheese with black truffle, Padrón pepper
32.–
LES PLATS– Main courses Poulpe à la plancha, sauce salsa verde, tomates grillées en salade Grilled octopus with salsa verde sauce and grilled tomato salad
49.–
Brochette de haut de cuisse de poulet suisse au Zaatar, salade de boulghour et légumes grillés, sauce yaourt à la menthe Swiss chicken thigh skewer with Za’atar, bulgur salad and grilled vegetables, mint yogurt sauce
45.–
SANDWICHES Tous nos sandwichs sont accompagnés de pommes de terre frites du Léman et salade verte All our sandwiches are served with French-fries from the Lake Geneva region and green salad
Hamburger de bœuf d’Avenches, sauce barbecue au bourbon maison,
48.–
bacon, Gruyère Avenches beef burger, homemade bourbon barbecue sauce, bacon, Gruyère cheese Club sandwich au poulet suisse et bacon
41.–
Traditional club sandwich with Swiss chicken and bacon
Tartine de pain de campagne grillée à l’ail, tomates en différentes textures, stracciatella, pesto au basilic
36.–
Toasted garlic country bread, tomatoes in different textures, stracciatella cheese, basil pesto
DE S S E RTS Tarte croustillante aux fruits du moment
19.–
Crispy seasonal fruit tart
Assiette de melon, pastèque et fruits rouges Melon, watermelon and red berry platter
22.–
Glaces et sorbets
Chocolat, vanille, café, stracciatella,citron, fraise, framboise Ice creams and sorbets Chocolate, vanilla, coffee, stracciatella, lemon, strawberry, raspberry
Pot de 135 ml / 135ml pot
7.–
CHAMPAGNES ET VINS– Champagnes and wines
1 dl
75 cl
CHAMPAGNE Bonnaire, Terroir, Blanc de Blancs, extra-brut
23.– 32.–
135.– 215.– 490.– 125.– 125.–
Laurent-Perrier, brut rosé Dom Pérignon, brut, 2017 Ruinart, Blanc de Blancs, brut
37.5 dl 37.5 dl
Ruinart, Rosé, brut
VIN BLANC– White wine Lavaux, Vaud Saint-Saphorin, chasselas, Le Timbalier, Domaine Chevalley
10.–
55.–
France Sancerre, sauvignon, Domaine des Côtes Blanches
15.–
90.–
VIN ROSÉ– Rosé wine France Côtes de Provence, #Lou, Peyrassol
11.–
65.– 115.– 180.–
Côtes de Provence, Château de Selle, Domaine Ott Côtes de Provence, Peyrassol, Les Commandeurs
150 dl
VIN ROUGE– Red wine La Côte, Vaud La Côte, pinot noir, Frères Dutruy
10.–
55.–
COCKTAILS
16 cl
Champagne Aperol Spritz
26.– 26.– 26.– 24.– 18.– 18.–
Champagne Hugo
Red berries royal cocktail Gin & Tonic du moment
Lillet spritz rosé Lillet Hugo spritz
B I È R E S - Beers
3.3 dl
5 dl
Moretti pression Moretti draft beer
10.–
16.–
Corona
10.–
Brasserie du Jorat, bière artisanale vaudoise
12.–
L’IPA La Blanche La Sagesse 0.0%
10.–
COCKTAILS SANS ALCOOL– Mocktails
16 cl
Aperol spritz 0.0%
17.– 17.–
Virgin Mojito
SODAS – Soft drinks Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Sprite, Fanta
3.3 dl
9.–
Swiss Mountain Spring : tonic water, ginger ale, ginger beer,
2 dl
9.-
salty grapefruit, bitter lemon
Jus d’orange fraîchement pressé Freshly squeezed orange juice
3dl
12.–
Jus de pomme
3dl
10.–
Apple juice
EAUX MINÉRALES– Mineral waters
5 dl
Henniez bleue, Henniez verte
9.–
Evian, San Pellegrino
9.5.–
BOISSONS FRAÎCHES– Cold beverages Café glacé Iced coffe
9.–
Thé froid maison Homemade ice tea
12.–
Limonade maison Homemade lemonade
12.–
Limonade artisanale lausannoise bio Craft Lausanne organic lemonade
9.–
Citron vert et citron jaune Lime and lemon
Urban Kombucha suisse bio Swiss Organic Urban kombucha Citronnelle & hibiscus Lemongrass and hibiscus flowers
10.–
BOISSONS CHAUDES– Hot beverages Notre café bio vient de la torréfaction artisanale et locale « Cafés Cuendet » située à Crissier. Our organic coffee comes from the local and artisanal roastery “Cafés Cuendet” located in Crissier. Expresso Espresso 8.– Ristretto Ristretto 8.– Café Coffee 8.– Décaféiné Decaf 8.– Renversé Latte 8.– Cappuccino Cappucino 10.– Latte Macchiato Latte Macchiato 10.– Thé, infusion Tea, herbal infusion 11.–
LES CAFÉS DE TERROIR– Single origin coffees Congo Organic Fruité et biscuité – Sud Kivu, République Démocratique du Congo Un assemblage d’arabicas aux notes fruitées et biscuitées provenant des rives du lac Kivu, au Congo. Fruity and biscuit South Kivu, Democratic Republic of Congo A blend of Arabicas with fruity, biscuity notes from the shores of Lake Kivu in Congo.
9.–
Galápagos
9.-
Céréales douces – Isla Santa Cruz, Archipel des Galápagos Un café d’une finesse rappelant celle des cafés cultivés en haute altitude, créé en plaine, sur une île du Pacifique, grâce à des conditions environnementales exceptionnelles. Rond, avec une certaine amertume de cacao et un corps riche. Mild cereals – Isla Santa Cruz, Galápagos Archipelago A coffee with a finesse reminiscent of high-altitude coffees, created on the plains of a Pacific island thanks to its exceptional environmental conditions. Round, with a certain cocoa bitterness and a rich body.
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