Embrun a maintenant ses deux brasseries $0--&$5 * 7 * 5 r $0..6/ * 5:
DANIC LEGAULT danic.legault@eap.on.ca
Après plusieurs mois d’attente, les deux brasseries artisanales d’Embrun, soit Tuque de Broue et Étienne Brûlé, ont fina- lement ouvert leurs portes au cours des dernières semaines. Dans le cas de la brasserie Étienne Brûlé, située dans l’ancienne caserne de pompiers sur la rue Notre-Dame, elle a ouvert ses portes le vendredi 17 juin dernier. Il y a quelques semaines, la brasserie Tuque de Broue ouvrait ses portes au public. Bien que sa bière, la Tuque Dorée, pouvait être achetée en canette au LCBO depuis un certain temps, celle-ci n’était toutefois pas encore disponible en grande quantité directement de la brasserie. Tuque de Broue est située dans l’ancien local d’Impressions, à l’arrière dumagasin Indépendant, et a été nommée ainsi en raison de l’importance attribuée à la tête de la bière, la mousse, et le rôle qu’elle joue dans la préservation de la saveur. Cette brasserie, qui appartient à Nicolas Malboeuf, offre également trois autres bières, soit la Gougounes Rousses, la Cavalerie d’Houblons et la Barbe Blanche. Dans le cas de la brasserie Étienne Brûlé, située dans l’ancienne caserne de pompiers
La brasserie Étienne Brûlé, à Embrun, a ouvert ses portes le vendredi 17 juin dernier. Celle-ci vient s’ajouter à Tuque de Broue, l’autre brasserie qui a récemment ouvert ses portes à Embrun. Ici, on peut reconnaître Mathieu Jérôme, un des propriétaires de la brasserie Étienne Brûlé, et Daniel Beaudoin, brasseur de la bière Étienne Brûlé. —photo Danic Legault
sur la rue Notre-Dame, elle a ouvert ses portes le vendredi 17 juin dernier. La bras- serie a été nommée en hommage à Étienne Brûlé, coureur des bois et premier Franco- Ontarien. Les propriétaires, Mathieu Jérôme
et RichardMénard, ainsi que leur brasseur, Daniel Beaudoin, offrent présentement trois bières différentes, soit la Vagabond, la Citrale et la 5w30, chacune ayant des qualités bien différentes. Les bières sont disponibles en
fût au magasin ainsi qu’en bouteille. Ces deux brasseries s’ajoutent aux autres microbrasseries de la région, soit Cassel Brewery de Casselman et Beau’s de Van- kleek Hill.
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