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LA FRANCE EN VERRE
2023 RIESLING STEINSTÜCK Stéphane & Mickael Moltes | Elsass
CRÉMANT D´ALSACE Stéphane & Mickael Moltès | Elsass
Spitzenreiter als Kundenliebling und immer wieder ein Rie- sengenuss: der Crémant des kleinen Familienweingutes Moltès. Bei den Moltès-Brüdern Stéphane und Mickaël steht die Weinbergarbeit im Vordergrund und wird akribisch und strikt nach biodynamischen Prinzipien durchgeführt. „Das war uns immer sehr wichtig“, erklärt Stéphane Moltès, „schließlich ist unser Crémant in erster Linie auch ein Wein und den wollen wir mit den gleichen Maßstäben messen wie die Stillweine.“ Das schmeckt man dem Crémant d'Alsace an: Trocken, aber mit einer gut integrierten Säure, die erfri- schend wirkt. Dazu feine florale Noten, leichte Brioche und Kräuteranklänge. Ein sehr komplexer Crémant mit einer an- genehmen Portion Elsässer Deftigkeit.
Für mich ist der Riesling Steinstück 2023 ein wunderbares Beispiel für einen Weißwein, der die moderne, terroirbetonte Stilistik des Elsass auf besonders sympathische Weise widerspiegelt. Bei der Einzellage Steinstück handelt es sich um richtig steinige Muschelkalkböden auf etwa 300 Metern Höhe. Glasklar und zitronengelb zeigt er sich im Glas und es schießen Aromen von frischer Aprikose, gelbem Steinobst und feine Zitrusnoten in die Nase. Am Gaumen wirkt der Wein mit seiner gelbfruchtigen Aromatik gleichzeitig kraft- voll und durch die Zitrusnoten herrlich erfrischend. Er wird getragen von einer hervorragend eingebundenen Säure, die Frische verleiht, ohne jemals in den Vordergrund zu treten. Die Reife tut dem Wein unglaublich gut, die Mineralik sorgt für Spannung und gute Struktur. Das Finale ist lang, fein und leicht salzig. Ideal zu Fisch. Alkoholgehalt: 13 % Trinkreife: jetzt bis 2028 Temperatur: 9–10°C Literpreis: 19,87 € statt 16,50 € (0,75 l) 14,90 € 23669-23
23661-NV
Alkoholgehalt: 12,5 %
Trinkreife: jetzt
Temperatur: 7–8°C
Literpreis: 22,53 € statt 17,90 € (0,75 l) 16,90 €
www.koelner-weinkeller.de — Bestellhotline (0221) 13 97 28-28 — Gültigkeit der Angebote bis zum 18. Oktober 2026
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